수원 인계동 소고기 오마카세 새우살·부채살 5부위 그릴링, 우와인

오늘은 수원 인계동에서 조금 특별하게 한우를 즐길 수 있는 곳에 다녀왔어요🥩

바로 우와인인데요! 일반적인 고깃집처럼 고기만 구워 먹는 느낌보다는 한입 푸드부터 한우, 식사, 후식까지 차례대로 즐길 수 있어서 기념일이나 데이트 장소로도 괜찮아 보였던 곳이에요☺️ 저희는 이날 우와인 셀렉션 세트 2인으로 주문해서 다양한 한우 부위를 하나씩 맛보고 왔답니다ㅎㅎ 그럼 바로 보여드릴게요 :)

우와인 입구와 내부 분위기는?

우와인은 입구부터 분위기가 꽤 독특했어요. 전체적으로 어두운 외관에 황금빛으로 빛나는 간판과 출입문이 딱 포인트! 멀리서도 은근 시선을 확 끌더라고요👀 입구부터 일반적인 고깃집보다는 분위기 있는 다이닝바 같은 느낌이 들어서 들어가기 전부터 내부가 궁금해졌어요ㅎㅎ

안으로 들어가면 외부와 마찬가지로 전체적으로 어둡고 차분한 분위기예요. 특히 좌석이 바 형식으로 길게 이어져 있어서 직원분이 고기를 구워주는 모습을 바로 앞에서 볼 수 있게 되어 있더라고요! 한쪽 벽면에는 영상도 나오고 있어서 고깃집이라기보다는 분위기 좋은 바에 온 듯한 느낌도 있었어요✨ 둘이 나란히 앉아서 먹는 구조라 인계동 데이트 장소 찾는 분들에게도 잘 어울릴 듯 합니다ෆ

우와인 영업시간·주차·예약

• ⏰ 운영시간: 매주 월·화 휴무 / 수~금 17:00~23:00 / 토~일 13:00~23:00 (브레이크 타임 16:00~17:00)
• 🚘 주차: 가게 내 건물에 주차 가능
• 🗓️ 예약: 네이버 예약 가능

+ 근데 주차 너무 힘들었어요ㅠㅠ 저 모두가 알아주는 자타공인 베스트 드라이버인데 일단 주차대수가 적었고, 길이 매우 좁아서 초보운전자 분들은 인근 공영주차장에 대시는걸 추천드립니다ㅠㅠㅠෆ

우와인 셀렉션 세트 450g, 185,000원

메뉴는 한우 세트부터 부위별 단품까지 다양하게 준비되어 있었어요. 저희가 이날 선택한 건 우와인 셀렉션 세트 450g / 185,000원! 가장 좋은 한우 부위 네 가지 이상으로 구성되는 세트라고 적혀 있었고, 고기 부위는 상황에 따라 변동될 수 있다고 해요. 저희는 이날 여러 부위를 순서대로 맛볼 수 있었어요🥩

🍽️ 테이블 세팅

자리에 앉으면 먼저 정갈하게 세팅된 테이블이 눈에 들어와요! 접시부터 수저, 젓가락까지 전체적인 분위기와 잘 어울리게 준비되어 있었는데 이런 작은 부분까지 신경 쓴 느낌이더라고요ㅎㅎ 그리고 옆에 놓여 있던 건 처음에 이게 뭐지…? 했는데 코인티슈였어요ㅋㅋㅋ 물을 부으면 티슈가 슥 부풀어 오르는 방식인데 식사 전에 손 닦을 수 있게 준비해주신 것도 센스👍🏻

코스 시작, 한우곰탕과 한입 푸드 4종

🍲 첫 번째 메뉴, 한우곰탕

본격적으로 음식을 먹기 전에 가장 먼저 한우곰탕이 나왔어요. 작은 잔에 따뜻하게 준비되어 나오는데 한입 마셔보니 생각보다 국물이 꽤 진하더라고요! 따뜻하고 진한 국물로 먼저 속을 풀어주니까 이제부터 제대로 먹을 준비가 되는 느낌ㅋㅋㅋ 본격적인 메뉴 시작 전 입맛을 열어주는 첫 메뉴로 좋았어요.

🌸 한입 푸드 4종

그리고 등장부터 너무 예뻤던 한입 푸드! 작은 화병까지 가운데 놓여 있어서 처음 나왔을 때 플레이팅부터 눈길이 가더라고요👀 이날 구성은 연어, 육회 콘말이, 감태를 말은 관자튀김, 새우전까지 총 네 가지였어요. 한입 크기로 하나씩 준비되어 있어서 고기 먹기 전에 가볍게 맛보기 좋았는데 각각 맛이나 식감이 전부 달라서 먹는 재미도 있었어요. 특히 육회 콘말이는 바삭한 콘에 부드러운 육회가 들어가고, 감태를 말은 관자튀김은 바삭한 식감에 감태 향이 더해져서 기억에 남더라고요ㅎㅎ 새우전과 연어까지 먹고 나니 아직 고기는 시작도 안 했는데 코스요리 먹으러 온 기분 제대로…♡

직원이 구워주는 한우 5부위

🥩 우와인 셀렉션 세트 2인

그리고 드디어 오늘의 주인공 등장! 사진 찍으려고 했는데 고기 올려주시는 순간부터 마블링이 크으..ෆ 저희가 주문한 우와인 셀렉션 세트는 여러 한우 부위를 차례대로 맛볼 수 있는 구성이었어요. 고기와 함께 버섯도 준비되어 나오고 직원분께서 부위마다 직접 구워주시기 때문에 저희는 가장 맛있게 익을 때까지 기다렸다가 먹기만 하면 됩니댜!! 그릴링 서비스는 늘 최고ෆ

🥗 한우와 함께 나오는 곁들임

고기가 나오면서 곁들여 먹을 반찬들도 함께 준비해 주세요. 백김치부터 무생채, 야채샐러드가 나오고 고기에 취향대로 곁들일 수 있는 소스도 세 가지 준비되어 있었어요. 부위마다 그냥 먹어보기도 하고 소스를 조금씩 곁들여 먹으니까 같은 한우라도 느낌이 달라지더라고요. 개인적으로 처음 한 점 정도는 아무것도 찍지 않고 먹어보는 걸 추천ㅎㅎ

🥩 첫 번째, 새우살

첫 번째로 구워주신 부위는 새우살이에요. 직원분께서 직접 불판에 올려 먹기 좋은 굽기로 구워주시는데 앞에서 보고 있으니 기다리는 시간이 제일 힘들어요😝 한입 먹어보니 부드러운 식감에 고소한 육즙이 확 느껴지더라고요!! 첫 고기부터 꽤 강렬해서 앞으로 나올 부위들이 더 기대됐어요👀

🥩 두 번째, 등심

다음은 등심! 새우살에 이어서 구워주시는데 겉면은 노릇하게 익히고 안쪽에는 육즙이 남아 있도록 딱 먹기 좋은 상태로 구워주셨어요. 씹을수록 한우 특유의 고소한 맛이 느껴졌고 새우살과는 또 다른 육향이 있어서 부위별로 비교하면서 먹는 재미가 있더라고요. 백김치 살짝 올려서 같이 먹어도 잘 어울렸어요 :)

🥩 세 번째, 밑간살

세 번째로 맛본 부위는 밑간살이에요. 부위가 바뀔 때마다 바로바로 구워주시니까 가장 맛있는 타이밍에 한 점씩 먹을 수 있다는 게 확실히 좋더라고요. 앞에서 먹었던 부위와 비교해보면서 식감이나 육향 차이를 느껴보는 것도 재미있었어요. 소스도 여러 종류가 준비되어 있으니 조금씩 다르게 곁들여 먹어봤답니다ㅎㅎ

🥩 네 번째, 업진살

다음으로 구워주신 건 업진살! 불판 위에 올라갔을 때부터 지방이 어우러진 모습이 먹음직스러웠는데요👀 구워지고 나니 고소한 맛이 더 살아나고 씹을수록 육즙이 느껴져서 개인적으로 꽤 마음에 들었던 부위였어요. 이쯤 되니까 한 점씩 천천히 먹는데도 슬슬 배가 차기 시작하더라고요ㅋㅋㅋ

🥩 다섯 번째, 부채살

마지막으로 맛본 부위는 부채살! 마블링이 선명하게 들어간 큼직한 고기를 불판 위에 올려주시는데 마지막까지 비주얼 제대로였어요✨ 직접 구워주셔서 굽기 신경 쓸 필요 없이 대화하면서 편하게 먹을 수 있었던 것도 좋았고, 한 종류만 계속 먹는 게 아니라 여러 부위를 순서대로 맛볼 수 있어서 끝까지 질리지 않고 즐길 수 있었어요.

마무리 식사와 후식, 비빔국수와 배 샤베트

🍜 비빔국수

고기를 어느 정도 먹고 나면 이런 매콤한 메뉴 당기잖아요ㅋㅋㅋ 마무리로 나온 비빔국수! 고기 먹은 뒤라 살짝 느끼해질 수 있었는데 매콤새콤한 비빔국수를 먹으니 입안이 다시 깔끔해지는 느낌이었어요. 남아 있던 고기 한 점 올려서 같이 먹어도 당연히 맛없없 조합…♡ 고기 → 비빔국수 조합은 못 참죠ㅎㅎ

🍐 후식 배 샤베트

그리고 진짜 마지막은 배 샤베트! 처음 나왔을 때 동그란 비주얼 때문에 이게 뭐지? 했는데 열어보니 안쪽에 배 샤베트가 들어 있었어요🍐 한입 먹어보니 시원하면서 깔끔하고 배 특유의 달달한 맛이 느껴져서 고기 먹은 뒤 후식으로 딱이더라고요. 한우부터 비빔국수까지 배부르게 먹었는데도 이건 또 숟가락이 계속 들어감ㅋㅋㅋ 마지막까지 깔끔하게 마무리되는 느낌이라 코스의 끝으로 잘 어울렸어요 :)

우와인, 어떤 날 가면 좋을까

처음 방문해본 우와인이었는데 개인적으로는 일반적인 한우집보다는 조금 더 특별하게 한우를 즐기고 싶을 때 생각날 것 같은 곳이었어요 :) 분위기 있는 바 형식의 공간에서 직원분이 한우 부위마다 직접 구워주시니 굽기 신경 쓰지 않고 편하게 먹을 수 있다는 점도 좋았고요!

무엇보다 한우만 먹고 끝나는 게 아니라 진한 한우곰탕부터 예쁘게 플레이팅된 한입 푸드, 여러 부위의 한우와 비빔국수, 배 샤베트까지 하나씩 차례대로 즐기는 재미가 있었어요🥩 저희가 먹은 우와인 셀렉션 세트도 새우살부터 등심, 밑간살, 업진살, 부채살까지 부위별 맛과 식감을 비교하면서 먹을 수 있어서 만족스러웠어요ㅎㅎ

가격대가 있는 편이지만 분위기부터 음식 구성, 직접 구워주는 서비스까지 생각하면 평범하게 고기 먹으러 가는 날보다는 데이트나 기념일처럼 조금 특별한 식사를 하고 싶은 날 방문하기 잘 어울리는 곳 같아요🤍 수원 인계동에서 분위기 좋은 한우집이나 데이트하기 좋은 고깃집 찾고 계셨다면 한 번 참고해보셔도 좋을 것 같아요 :)