을지로3가 술집 꼬치훠궈, 백탕 국물에 반한 홍콩 감성 백연홍화

훠궈 진짜 맛있죠. 그런데 그냥 맛있는 게 아니라 백탕 국물을 계속 떠먹게 되는 정도로 진짜 맛있는 곳이 있다고 해서 을지로3가 맛집 백연홍화에 다녀왔어요. 이미 내부는 사람들로 가득했습니다.

꼬치훠궈 2인분 주문했는데 홍탕, 백탕 둘 다 국물맛이 진짜 너무 좋더라구요. 아니 이렇게 맛있어도 되는 거냐구!!! 찐으로 만족한 후기 지금 바로 시작합니다~~!

백연홍화는 어디에 있고 분위기는 어떤가요?

백연홍화는 서울 중구 충무로5길 15 2층, 을지로3가역에서 걸어서 5분도 안 걸리는 골목 안쪽에 있어요. 이용에 참고하시면 좋을 것 같아요!

골목 안쪽에 있는데도 백연홍화는 간판부터 존재감이 장난 아니더라구요. 약간 홍콩 영화에서 나올 것 같은 느낌? 붉은 조명이랑 간판 분위기 때문에 멀리서도 눈에 딱 들어왔습니다.

계단 올라가기 전부터 진짜 해외 느낌 제대로였어요ㅋㅋ

2층에 올라가면 홍콩 감성 제대로 살린 인테리어가 펼쳐지는데, 솔직히 을지로에서 이런 분위기 만나는 거 쉽지 않잖아요. 벽면 조명이나 테이블 분위기도 너무 좋고 약간 여행 온 기분도 들더라구요.

이미 안에는 사람들로 꽉 차 있었는데 다들 꼬치훠궈에 술 한잔하면서 엄청 즐겁게 먹고 계셨어요ㅎㅎ 을지로 직장인들 회식 장소 느낌도 나고 데이트하러 온 커플들도 많았습니다. 그래서 유일하게 입구 쪽 사람들 없는 곳만 촬영해봤어요 ㅎㅎ 뒤쪽은 그냥 만석입니다 ㅋㅋ

백연홍화에서는 어떻게 주문하나요?

백연홍화는 QR로 주문하는 방식이라 편했어요. 자리 앉자마자 바로 꼬치훠궈 2인분 주문! 메뉴 보는데 다 맛있어 보여서 고민 엄청 했어요ㅋㅋ 그래도 첫 방문이면 역시 시그니처 먹어야죠.

백연홍화 꼬치훠궈 홍탕·백탕 맛은?

백연홍화 꼬치훠궈는 홍탕과 백탕이 반반으로 나오는 냄비에 담겨 나와요. 조금 기다리니까 냄비가 등장했는데 비주얼부터 진짜 미쳤습니다. 보글보글 끓고 있는 홍탕이랑 백탕 보는데 사진 안 찍을 수가 없더라구요. 특히 백탕 비주얼이 너무 예뻤어요. 뽀얗게 끓고 있는 국물에서 고소한 향이 계속 올라오는데 진짜 계속 떠먹고 싶어지는 맛ㅋㅋ

홍탕은 또 완전 다른 매력이었어요. 얼얼하면서도 칼칼한 향이 확 올라오는데 마라 좋아하는 사람들은 무조건 좋아할 맛! 무조건 둘 다 먹어야 합니다 진짜…

꼬치훠궈 꼬치 구성

백연홍화 꼬치훠궈는 꼬치 구성도 엄청 다양했어요. 골라먹는 재미가 장난 아니더라구요.

• 새우
• 어묵
• 청경채
• 메추리알
• 브로콜리
• 가래떡
• 두부피말이
• 버섯
• 콘소시지

하나씩 끓여먹는 재미도 있고 국물에 따라 맛이 또 달라져서 계속 번갈아 먹게 됐어요ㅎㅎ 개인적으로 저는 백탕이 진짜 너무 좋았습니다. 보통 훠궈 먹으면 홍탕만 계속 먹게 되는데 백연홍화는 백탕이 진짜 킥이에요.

백탕 국물이 엄청 진하고 고소한데 느끼하지 않고 깔끔해서 계속 국자 들게 되는 맛이었습니다ㅋㅋ 진짜 국물만 떠먹어도 맛있어요.

홍탕은 얼얼한 맛이 확 살아있는데 맵기만 한 게 아니라 향신료 풍미가 진해서 먹을수록 중독되는 스타일! 특히 새우 꼬치가 진짜 맛있었어요. 탱글탱글한 식감이 살아있는데 홍탕에 담갔다 먹으니까 풍미가 확 올라오더라구요.

새우 꼬치를 백탕에 먹으면 또 완전 부드럽고 고소한 느낌이라 같은 재료인데 맛이 달라지는 게 너무 신기했어요.

백연홍화 훠궈 소스는?

백연홍화는 소스 조합도 좋았습니다. 땅콩소스 느낌 베이스인데 고소하면서 짭짤해서 꼬치 찍어먹기 딱 좋더라구요. 훠궈 먹다 보면 은근 소스 중요하잖아요. 근데 여기는 소스까지 완벽했습니다ㅎㅎ

백연홍화는 어떤 모임에 어울리는 을지로3가 술집인가요?

먹다 보니까 왜 사람들이 을지로3가 술집으로 백연홍화를 많이 찾는지 알겠더라구요. 훠궈 자체도 맛있는데 분위기까지 좋아서 모임 장소로 진짜 딱입니다. 특히 훠궈 좋아하는 사람들은 무조건 만족할 것 같아요. 재료 구성도 다양하고 국물 퀄리티가 진짜 좋아서 먹는 내내 만족감이 엄청 높았습니다.

을지로에서 분위기 좋은 술집 찾는 분들, 훠궈 좋아하는 분들, 색다른 홍콩 감성 느끼고 싶은 분들이라면 백연홍화 진짜 추천드립니다!! 특히 꼬치훠궈 좋아하는 분들은 백연홍화 국물 맛 때문에라도 꼭 한번 가보셔야 해요.