부산대 초밥과 연어장덮밥 한상, 모시모시 부산대점

부산 금정구 금강로에 있는 모시모시 부산대점에 다녀왔어요. 연어참치초밥과 연어장덮밥 한상을 주문해 초밥부터 튀김, 우동까지 함께 먹었어요.

주차와 영업시간은 어떻게 되나요?

매장은 부산 금정구 금강로 271-5 1층에 있어요. 원문에 안내된 영업시간은 11:00~21:30이고, 마지막 주문은 평일과 주말 모두 21:00예요. 평일에는 15:00~16:30에 브레이크타임이 있고 주말에는 없어요.

가게 옆에 주차장이 있어요. 주차는 1시간 지원되며, 이후에는 30분당 1,000원이라고 안내돼 있었어요.

여럿이 앉을 자리도 있나요?

매장 내부에는 4인석 테이블이 많았어요. 아늑한 분위기에 곳곳에서 일본식 소품과 분위기가 느껴졌어요. 테이블이 넉넉해 친구나 가족과 식사하거나 모임으로 방문하기에도 괜찮아 보였어요. 예약과 단체 이용도 가능하다고 안내돼 있었어요.

어떤 메뉴를 주문했나요?

메뉴는 세트와 단품초밥, 한상으로 다양했어요. 모듬초밥과 연어초밥, 흰살초밥, 참치초밥 등이 있었고, 한상은 샐러드와 튀김, 우동류를 함께 먹을 수 있는 구성이었어요.

키오스크로 연어참치초밥과 연어장덮밥 한상, 제로콜라를 주문했어요. 원문에 적힌 가격 표기는 각각 26.0, 20.0, 2.0이에요. 간장은 바로 옆에 준비돼 있었고, 매장 한쪽에서는 초밥을 만드는 모습도 볼 수 있었어요.

식전에 나오는 샐러드는 어땠나요?

주문 후 양배추샐러드와 순두부샐러드가 먼저 나왔어요. 생강과 단무지도 함께 준비됐어요.

양배추샐러드는 간장소스가 들어가 새콤달콤했어요. 순두부샐러드는 참깨소스 같은 고소한 맛이 두부와 잘 어울려 자꾸 손이 갔어요. 사장님이 순두부샐러드는 리필할 수 있다고 알려주셨어요.

연어참치초밥의 식감과 곁들임은 어땠나요?

연어참치초밥은 한 접시에 정갈하게 담겨 나왔어요.

연어는 길게 올라가 있었고 회 두께도 적당했어요. 초밥 밥은 알맞게 뭉쳐져 있어 입에 넣으면 부드럽게 풀렸어요. 연어는 신선하게 느껴졌고, 참치도 해동이 잘돼 부드럽게 먹었어요.

연어참치초밥에는 감자와 단호박, 새우튀김도 함께 나왔어요. 갓 튀겨 따뜻했고 겉이 바삭했어요.

연어장덮밥 한상은 얼마나 푸짐했나요?

연어장덮밥 한상은 한 쟁반에 함께 나왔어요. 덮밥에 튀김과 샐러드, 우동까지 곁들여 여러 가지를 먹을 수 있었어요.

덮밥에는 두툼한 연어가 넉넉하게 들어 있었어요. 잘 절여져 쫀득한 식감이 느껴졌어요.

연어장은 간이 적당했고 가쓰오 맛이 은은하게 느껴졌어요. 그대로 먹어도 좋았지만 밥과 양파, 와사비를 함께 올려 먹으니 잘 어울렸어요.

우동도 양이 많았어요. 후레이크가 넉넉히 들어 있었고 면은 쫄깃했어요. 특히 국물이 입에 맞아 계속 떠먹게 됐어요.

이번 식사에서는 초밥과 연어장덮밥에 튀김, 우동까지 다양하게 먹을 수 있어 만족했어요. 혼자 방문한다면 한상 메뉴를, 여럿이 방문한다면 세트나 여러 메뉴를 나눠 먹어도 좋겠다고 생각했어요.