신당역 고깃길 친구와 암퇘지세트 가브리살, 외할머니된장찌개 비프정

신당역 고깃집 비프정, 어디에 있나

신당역에서 친구와 맛있는 고기를 먹으면서 오랜만에 여유롭게 이야기를 나누고 싶어서 찾아간 신당 고깃집 신당비프정! 신당역 근처에는 맛집이 정말 많지만, 이번에는 제대로 된 고기를 푸짐하게 즐길 수 있는 곳을 찾다가 방문하게 되었다. 신당비프정은 신당역 근처거리에 위치하고 있어서 대중교통으로 찾아가기에도 편리한 곳이었다.

매장 분위기와 테이블 간격

매장에 도착해서 안으로 들어가자마자 가장 먼저 느껴졌던 건 정겨우면서도 깔끔한 분위기였다. 요즘 고깃집이라고 하면 너무 화려하거나 시끌벅적한 분위기의 매장도 많은데, 신당비프정은 편안하고 친근한 느낌이 들어서 마음에 들었다.

무엇보다 테이블 간격이 넓게 배치되어 있어서 옆 테이블과 너무 붙어 있다는 느낌이 없었고, 전체적으로 매장도 깔끔하게 관리되고 있었다. 그래서 친구들과 편하게 식사하기에도 좋고, 가족들과 함께 방문하거나 여러 명이 모이는 모임 장소로도 괜찮겠다는 생각이 들었다. 신당역 근처에서 친구모임이나 가족모임, 회식 장소를 찾는다면 이런 편안한 분위기의 고깃집도 좋을 것 같았다.

비프정 메뉴 - 한우 암소와 한돈 암퇘지

자리에 앉아서 메뉴판을 살펴보니 소고기와 돼지고기 메뉴가 준비되어 있어서 취향에 따라 골라 먹을 수 있었다. 특히 소고기는 한우 암소 1+부터 1++ 등급의 고기를 사용하고 있다고 해서 고기의 퀄리티를 중요하게 생각하는 분들이라면 눈여겨볼 만했다. 안창살, 토시살, 살치살, 갈비살, 차돌박이 등 다양한 부위가 준비되어 있어서 원하는 부위를 골라 먹을 수 있다는 점도 좋았다.

그리고 소고기 세트메뉴도 있었는데, 매일 마장동에서 직접 선별해 온 한우 가운데 그날 가장 좋은 부위 3가지를 내어주신다고 한다. 그날그날 가장 좋은 고기를 골라 제공해 주신다고 하니, 어떤 부위가 나올지 기대하면서 먹는 재미도 있을 것 같았다.

돼지고기 메뉴 역시 그냥 일반적인 돼지고기가 아니라 한돈 1+ 암퇘지를 사용한다고 한다. 돼지고기는 항정살, 가브리살, 삼겹살, 목살까지 총 4가지 부위가 준비되어 있어서 삼겹살을 좋아하는 사람부터 쫀득한 특수부위를 좋아하는 사람까지 다양하게 즐길 수 있었다.

강원도 태백 고랭지 김치와 밑반찬

주문을 하고 기다리니 고기와 함께 먹기 좋은 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위에 깔리기 시작했다. 고깃집은 고기 자체도 중요하지만 의외로 밑반찬이나 곁들임 음식이 맛있으면 전체적인 식사가 훨씬 풍성하게 느껴지는데, 신당비프정은 밑반찬부터 하나같이 맛깔스러워서 마음에 들었다.

특히 신당비프정은 고향인 강원도 태백의 고랭지 김치와 감자 등 원육과 최상의 페어링을 자랑한다고 하는데, 그래서인지 고기와 곁들여 먹기 좋은 음식들이 잘 준비되어 있었다. 고기만 계속 먹다 보면 조금 느끼하게 느껴질 수도 있는데, 깔끔하고 감칠맛 있는 밑반찬들을 함께 먹으니 계속 손이 갔다.

비프정 암퇘지 세트 - 삼겹살과 가브리살

여러 메뉴를 고민하다가 우리는 가성비 좋게 다양한 돼지고기를 즐길 수 있는 비프정 암퇘지 세트로 주문했다! 테이블 위에 고기가 나오자마자 가장 먼저 눈에 들어온 건 고기의 선명한 색감과 신선해 보이는 비주얼이었다.

삼겹살과 가브리살이 먹음직스럽게 준비되어 있었고, 함께 구워 먹을 감자와 파까지 곁들여져 있어서 보기만 해도 푸짐한 느낌이었다. 고기를 불판에 올리기 전부터 벌써 기대감이 올라갔다.

달궈진 불판 위에 먼저 삼겹살과 가브리살, 그리고 감자와 파를 올려 구워주었다. 불판에 고기를 올리자마자 지글지글 맛있는 소리가 나기 시작했고, 고기에서 올라오는 고소한 냄새가 식욕을 제대로 자극했다. 삼겹살은 노릇노릇하게 익어가면서 표면은 먹음직스럽게 바삭해지고, 안쪽은 촉촉한 육즙을 머금은 모습이었다.

삼겹살에 파무침 조합

적당히 익은 삼겹살을 한 점 먹어보니 고소한 돼지고기의 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 기름기가 적당히 있어 삼겹살 특유의 고소함은 제대로 느껴지면서도 질기거나 퍽퍽하지 않고 부드럽게 씹혀서 맛있었다.

그냥 고기만 한 점 먹어도 충분히 맛있었지만, 역시 고기는 다양한 곁들임과 함께 먹어야 제맛! 잘 구워진 삼겹살에 파무침을 곁들여 먹어보니 파무침의 알싸하면서도 새콤한 맛이 고기의 고소함과 정말 잘 어울렸다. 삼겹살의 기름진 풍미를 파무침이 깔끔하게 잡아주면서 감칠맛이 더해져서 계속해서 손이 갔다.

쌈채소에 삼겹살 한 점 올리고 파무침까지 듬뿍 넣어서 한입 가득 싸먹어도 정말 맛있었다. 싱싱한 쌈채소의 아삭한 식감과 고기의 고소함, 파무침의 감칠맛이 한꺼번에 어우러지니 입안이 꽉 차는 느낌이었다. 고기 한 점에 곁들임을 조금씩 바꿔가면서 먹으니 같은 삼겹살인데도 매번 다른 느낌으로 즐길 수 있어서 좋았다.

가브리살과 함께 구운 감자·파

삼겹살 다음으로 먹어본 가브리살도 정말 맛있었다. 가브리살은 삼겹살과는 또 다른 매력이 있었는데, 씹을수록 고소한 풍미가 올라오면서 특유의 쫀득한 식감이 느껴졌다. 겉면을 노릇하게 구워 먹으니 고소한 풍미가 한층 더 살아났고, 씹을수록 육즙과 고기 본연의 맛이 느껴져서 삼겹살과 번갈아 먹기에 좋았다. 개인적으로는 삼겹살의 부드럽고 고소한 맛과 가브리살의 쫀득하고 진한 풍미가 서로 달라서 두 가지를 함께 주문하길 잘했다는 생각이 들었다.

그리고 불판에서 함께 구운 파와 감자도 별미였다. 고기에서 나온 고소한 기름과 육즙이 감자와 파에 배어들면서 그냥 구워 먹는 것보다 훨씬 풍미가 진해졌다. 특히 감자는 겉은 노릇하게 익고 속은 포슬포슬해서 고기 사이사이에 하나씩 먹어주니 입안이 편안하게 정리되는 느낌이었다.

외할머니된장찌개는 어떤 맛?

고기를 먹으면서 빠질 수 없는 메뉴가 바로 된장찌개! 신당비프정에서는 외할머니된장찌개를 함께 주문했는데, 이름처럼 구수하고 정겨운 맛이 느껴지는 된장찌개였다. 한 숟가락 떠먹어보니 된장의 구수한 맛에 감칠맛이 더해져서 국물 자체가 정말 진하고 맛있었다.

무엇보다 해물도 가득 들어 있었고, 두부와 감자도 넉넉하게 들어 있어서 건더기를 골라 먹는 재미가 있었다. 두부는 부드럽고 감자는 포슬포슬해서 된장 국물과 함께 먹기 좋았고, 해물에서 나오는 시원한 맛까지 더해져서 국물이 더욱 깊게 느껴졌다.

고기를 먹다가 된장찌개 국물을 한 숟가락 먹으니 입안이 개운하게 정리되면서 다시 고기를 먹고 싶어지는 맛이었다. 특히 따뜻한 밥과 함께 먹으면 정말 잘 어울릴 것 같았고, 고기와 된장찌개 조합은 역시 실패가 없는 조합이라는 생각이 들었다.

신당역 고깃집으로 추천할 만한가

전체적으로 신당비프정은 좋은 품질의 고기와 정겨운 분위기, 푸짐한 곁들임까지 함께 즐길 수 있었던 신당역 고깃집이었다. 무엇보다 매장 분위기가 너무 부담스럽지 않고 편안해서 친구들과 만나 맛있는 고기를 먹으며 이야기 나누기에도 좋았고, 가족들과 함께 방문하기에도 괜찮은 곳이라는 생각이 들었다.

신당역 근처에서 맛있는 고기와 함께 편안하게 식사할 수 있는 고깃집을 찾고 있다면 신당비프정에 방문해보는 것도 좋을 것 같다. 다양한 고기 메뉴부터 맛깔스러운 밑반찬, 고기와 찰떡궁합이었던 외할머니된장찌개까지 든든하게 즐길 수 있어서 다음에는 한우 메뉴도 직접 먹어보고 싶었던 신당비프정이었다!

• 주소: 서울 중구 퇴계로74길 6 1층
• 영업시간: 16:00 - 24:00