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벽돌생갈비 종로점은 어떤 곳인가요?

벽돌생갈비 종로점은 대구 중구 종로에 있는 소갈비·돼지갈비 고깃집으로, 원래 우복금생갈비였다가 벽돌생갈비로 상호가 바뀌었다고 해요. 맛, 재료, 직원 모두 그대로라고 하니 우복금생갈비 단골이셨던 분들도 고민 없이 방문하셔도 될 것 같아요!

오랜만에 대구 종로! 종로 쪽에 고깃집이 많아서 어디 갈까 고민하다가 소갈비가 너무 땡겨서,, 고민 끝에 후기 좋은 벽돌생갈비로 왔어요!

벽돌생갈비는 종로 먹자골목 메인에 위치해 있어요! 건물 전체가 식당이라 우선 위엄 있어요 ;; 1층과 2층으로 나눠져 있다!

벽돌생갈비 분위기와 좌석, 회식하기 좋을까?

벽돌생갈비 종로점 내부는 전체적으로 살짝 어두운 느낌이 있어서 딱 내 스타일(?). 무엇보다 깔끔하고 고기 냄새 한가득, 연기 한가득 스타일이 아니라서 좋았다! 은근 단체 모임, 회식 장소로도 좋을 듯!

2층은 계단으로 올라가면 있다! 그리고 1.5층 계단 쪽에 화장실도 위치해 있음!

전체적으로 분위기 자체가 고급진 느낌-! 확실히 2층이 조금 더 조용해요 히히

여기가 벽돌생갈비 2층 좌석! 우선 직접 다 구워주시는 곳이라 테이블 간격도 넓어 좋았고, 2층에서도 빠르게 서빙되고 아주 좋았다!

벽돌생갈비에서 뭘 주문할까? 생갈비·양념갈비 반반

대구 종로 벽돌생갈비는 소갈비와 돼지갈비 모두 판매한다! 열심히 후기 서치하고 온 결과 생갈비 반접시, 양념갈비 반접시로 먼저 주문!

기본 반찬과 소스

벽돌생갈비는 기본 반찬이 빠르게 나와요! 상추겉절이, 쌈장, 부추쌈장, 장아찌, 무생채, 백김치 등 갈비와 곁들여 먹기 좋은 반찬들이 가득하다! 모든 반찬은 추가 요청 가능하고 2층에서는 키오스크로 추가 가능!

그리고 기본으로 나오는 소금과 양념소스가 있는데 요게 진짜 맛있어요.. 이거 한 입 먹자마자 여기 양념갈비 진짜 맛있겠다 생각했음 ;;

서비스로 나오는 편백찜

벽돌생갈비에서는 편백찜이 서비스로 나와요! 숙주, 차돌박이, 버섯, 새우까지 서비스라고 믿기 힘든 퀄리티!

딱 고기 구워지기 전에 먹으면서 기다리기 좋아요! 그리고 아까 말한 요 양념소스에 찍어 드시면 진짜 최고임,, 꼭 드셔보시길,,

벽돌생갈비 생갈비 맛은? 소금+와사비 조합 추천

벽돌생갈비 반접시 + 벽돌양념갈비 반접시, 총 500g에 48,000원이에요. 고기가 나오자마자 빠르게 구워주신다! 종로 벽돌생갈비의 좋은 점은 처음부터 끝까지 다 구워주신다는 점! 먹기만 하면 됩니다 히히

첫 시작은 생갈비로! 숯불향 가득한 육즙 가득 생갈비,, 맛이 없을 수가 없겠죠? ㅠ 그리고 이렇게 먹기 좋게 뼈와 고기를 분리해주신다! 진짜 맛있게 익었다 저 짤... 그리고 저 뼈도 그냥 버리지 않습니다.

바로 잘 구워진 한 점! 소금 + 와사비 조합으로 먹었는데 진짜.. 너무 맛있었어요.. 우선 숯불로 겉이 살짝 바삭하게 익은 데다가 숯불향까지 머금은 상태, 근데 안이 진짜 촉촉하고 부드러웠다 ㅠ 원래도 소금 + 와사비 조합을 좋아하긴 하지만 여기 생갈비는 무조건 이 조합이 원탑!

이 외에도 깻잎장아찌, 부추쌈장, 겉절이랑도 먹으면서 진짜... 너무 빨리 흡입해버렸어요 히히 그리고 갈비대 쪽에 붙어 있는 꼬들살 같은 것도 깔끔하게 분리해서 구워주셨다! 요게 은근 오독하니 맛있다고 주셨는데 확실히 다른 맛! 지방의 고소한 맛이 더 강해서 아주 맛있었다- 우선 직원분의 고기 굽는 스킬 최고,, 그리고 고기 자체도 정말 좋은 고기 같았고, 한 입 먹어갈 때마다 없어지는 고기가 아쉬울 지경(?)

벽돌양념소갈비는 어떤 맛? 굽는 타이밍까지 물어봐 주는 직원

다음은 벽돌양념소갈비! 아무래도 제공된 양념소스 자체가 맛있어서 기대 한가득- 특히 직원분이 너무 친절하셨던 게, 생갈비 먹을 때 양념을 바로 구울지 조금 이따 구울지 먼저 물어봐주셔서 감동,, 보통 구워주는 고깃집 가면 말 없이 왕창 구워주시고 떠나시는데 타이밍을 물어봐주신 게 감동이었다 히히

근데 양념갈비도 진짜 맛있어요 하 ㅠ 왜 후기들에서 반반 먹으라고 했는지 너무나 이해되는 맛,, 생갈비의 고소함과 담백함이 있다면 양념갈비는 달달하면서도 살짝 자극적인 요 맛이 소주를 술술 불러요 ㅠㅠ

두 명이면 양은 충분할까? 돼지갈비 추가

2명이서 벽돌생갈비 소갈비 반반은 적당히 배부른 정도라 고기 한 개만 더 시키고 싶어서 고민하다가 안 먹어본 돼지로 도전! 은근 후기에서 돼지갈비도 맛있다는 얘기가 있어서 돼지갈비 1인분 추가 주문!

물론 돼지갈비도 끝까지 다 구워주신다! 확실히 장인이신 게 탄 거 없이 아주 야들하게 구워주심 히히 3개 다 맛있었지만 아무래도 고르라면 나는 소갈비!

벽돌생갈비 종로점 총평

벽돌생갈비 종로점은 분위기, 친절함, 맛까지 빠짐없이 만족했던 곳! 대구에서 먹은 첫 소갈비였는데 앞으로도 소갈비가 땡기면 벽돌생갈비로 올 듯하다! 종로에서 소주 한잔하기도 좋고, 회식하기도 좋고, 데이트하기도 좋은 대구 종로 생갈비집 벽돌생갈비 강추-

영업시간과 주차

• 영업시간: 매일 17:00~01:00
• 라스트오더: 00:00
• 주차: 불가능, 근처 공영주차장 이용