파주 운정 만두전골 1인분 적게 시키는 팁·모래시계 칼국수, 부벽정평양만두

쌀쌀해지고 있는 요즘, 따뜻한 국물 요리나 전골 같은 메뉴들이 먹고 싶어지는 날씨입니다. 오랜만에 어머니와 함께 저녁 식사를 하러 나섰는데요, 제가 정말 좋아하는 만두집으로 모시고 다녀왔습니다. 파주 만두전골 맛집 부벽정평양만두입니다.

부벽정평양만두 영업시간과 주차는?

부벽정평양만두 파주본점은 11시에 열어 21시에 닫고, 브레이크타임은 14:30~17:00, 라스트오더는 20:00입니다. 주차는 제1·2 주차장까지 있을 만큼 넓습니다.

부벽정평양만두는 파주 교하 출판단지와 가까이 있는 카페 및 맛집 거리에 위치해 있습니다. 주변으로 말똥도넛, 더티 트렁크 등이 있는 곳입니다. 주차 공간이 제1, 2 주차장까지 있을 만큼 넓은 공간을 자랑합니다.

평일에도 웨이팅이 있을까? 부벽정평양만두 내부 공간

부벽정평양만두는 평일 점심·저녁에도 웨이팅이 생길 만큼 인기 있는 식당이고, 네이버 예약으로 방문할 수도 있습니다. 내부 공간에 딱 들어서는 순간 "깔끔하고 정말 넓다"라는 생각이 먼저 드는 곳입니다. 그런 이유 때문인지 가족분들이나 회사 회식, 혹은 어른들 모시고 오기에 정말 좋은 공간이라 생각이 듭니다.

평일 점심에도 웨이팅이 발생할 정도로 정말 인기 있는 식당인데요, 충분히 기다리면서 먹을 만한 식당이라 생각합니다. 이런 외진 곳까지 찾아와 먹을 정도면 사실 말 다 했죠. 네이버 예약을 통해 방문도 가능하니 단체 방문 시 참고하시면 좋을 것 같습니다.

평일 저녁에 방문했음에도 저희가 도착한 시간에 자리가 꽉 차 있었구요, 1인 손님부터 단체 손님까지 매장이 가득 차 있었음을 볼 수 있었습니다. 저희는 감사하게도 바로 앉을 수 있었습니다.

만두전골은 몇 인분 시켜야 할까?

부벽정평양만두의 만두전골은 양이 많아서, 방문 인원보다 1인분 적게 시키고 녹두빈대떡을 추가하는 것을 추천합니다. 3명이면 2인 전골, 4명이면 3인 전골이 적당합니다.

부벽정평양만두는 직원들이 직접 만두를 빚어 내어줍니다. 만두를 제작하는 과정을 눈으로 볼 수 있는 공간이 있습니다. 뭔가 믿고 먹을 수 있겠더라구요.

저는 혼자 와 본 적은 없습니다. 1인 메뉴를 판매하긴 하지만 저는 아직까지 늘 올 때마다 만두전골을 시켜 먹는데요, 만약 3인이 방문했다고 하면 저는 2인 전골을, 4인이 방문했다고 한다면 3인 전골을 주문해 먹는 걸 추천드립니다. 그만큼 양이 많기도 하구요. 방문 인원보다 1인분 적게 시키고 녹두빈대떡을 주문하는 것을 추천드립니다.

가게 한켠으로는 샐러드바도 있습니다. 기본 반찬이 3가지 나오는데요, 부족한 반찬이나 육수를 이곳에서 가져다 먹을 수 있구요, 식기류나 아기들 앞접시도 이곳에서 가져다 사용할 수 있습니다.

평양만두전골 기본맛과 매운맛, 그리고 녹두빈대떡

부벽정평양만두의 평양만두전골은 첫 주문 때 육수를 기본맛과 매운맛 중에 고를 수 있습니다. 이날은 어머니 입맛에 맞춰 기본맛 2인에 녹두빈대떡을 함께 주문했습니다.

저희가 주문한 "평양만두전골"입니다. 보기만 해도 엄청난 양인 게 보이시죠? 육수는 첫 주문 시 기본맛과 매운맛을 선택할 수 있는데요, 매운맛은 칼칼한 맛이 매력이고 많이 맵진 않습니다. 저는 어머니가 슴슴한 맛을 좋아하셔서 기본맛으로 주문하였습니다.

전골 육수가 끓기 전까지 추가로 주문한 녹두빈대떡을 맛봅니다. 1만원밖에 안 하는 녹두전은 우리가 어린 시절 할머니가 해주시던 그런 녹두전 맛이 납니다. 기름지지도 않고 바삭하면서도 고소한 그 맛이라 저는 빈대떡은 필수 주문하시길 권장드립니다. 그리고 함께 나오는 배추김치, 백김치, 유자 단무지 등 3가지의 반찬은 모두 이곳에서 만드는 반찬들입니다. 특히, 저는 유자 단무지가 너무 맛있어서 늘 여러 번 리필해 먹는 편입니다.

야채 샤브샤브와 아롱사태 먼저

가장 먼저 전골 육수가 끓어오르면 야채 샤브샤브를 먹습니다. 야채들 양도 엄청 많구요, 함께 나오는 아롱사태와 함께 먹는다면 최고의 샤브샤브를 즐길 수 있을 겁니다.

자리에 함께 있는 향신장과 고춧가루를 풀어 샤브샤브 재료들을 하나씩 찍어 먹습니다. 북한식 음식이라 자극적인 소스 없이 간간한 소스들로만 맛을 내어 먹습니다. 기존 재료의 맛을 느낄 수 있어 좋습니다.

아무래도 평양식이다 보니 아롱사태를 푹 삶은 국물을 육수로 사용하는데요, 아롱사태도 조금 주지 않고 넉넉하게 줘서 만두를 먹기 전에 이미 배가 불러옵니다.

손보다 큰 평양만두, 1인 4개

사실 부벽정평양만두의 메인 메뉴인 만두는 성인 남성의 손보다도 더 큼지막합니다. 만두를 1인 4개씩 제공하기 때문에 식사 양이 많으신 분들도 이건 다 못 먹습니다.

그래서 셀프바에 있는 셀프 포장 박스에 미리 만두를 빼놓고 가져가시는 분들이 정말 많이 계십니다.

만두는 평양식이라 고기의 양보단 두부의 양이 많이 들어가 있습니다. 하지만 정말 맛있는 만두라고 제가 대신 자부할 수 있습니다. 만두는 금방 퍼지니 살짝 데쳐 먹는 느낌으로 담갔다가 먹으면 좋습니다.

마무리 칼국수는 5분 모래시계로

전골을 다 먹고 난 뒤에는 마무리 칼국수를 넣고 한 번 더 푹 끓여줍니다. 식탁에 놓여 있는 5분 타이머 모래시계로 시간을 맞추고 따끈한 칼국수를 맛있게 먹어줍니다.

식사 후 디저트 존과 밀키트 포장

부벽정평양만두는 결제 후 카운터 옆 디저트 존에서 미숫가루와 전통 간식을 먹을 수 있고, 카운터에서 만두전골 밀키트도 판매합니다.

식사를 다 마친 후에 결제를 하고 나면 카운터 옆 디저트 존을 놓치지 말아야 합니다. 배는 정말 든든하지만 이곳에는 특별한 디저트가 기다리고 있습니다.

우선, 전통 음료인 미숫가루를 놓치지 말아야 합니다. 미숫가루는 정말 꾸덕하면서도 고소한 그 맛이 일품이라 입가심용으로 너무 좋은 음료입니다.

그 외에도 뻥튀기, 유과, 인절미과자, 건빵 등등 다양한 전통 간식들이 준비되어 있습니다. 하나씩 꺼내 먹어도 좋고, 옆에 준비되어 있는 종이컵에 담아가도 좋습니다. 마무리까지 완벽한 식당이네요.

카운터에서는 맛있게 먹었던 만두전골을 집에서도 편히 즐길 수 있도록 밀키트로도 판매하고 있습니다. 먹고 나면 가족들에게 선물하고 싶은 마음이 물씬 듭니다.