홍대 껍데기 맛집 감자떡 식감 필살껍데기와 통유리 창가석, 초필살돼지구이

초필살돼지구이 홍대점 위치·영업시간·메뉴

• 주소: 서울 마포구 동교로 172 1, 2층
• 위치: 홍대입구역 1번 출구에서 L7 건물 끼고 들어온 후 메가커피 오른쪽
• 영업시간: 매일 12:00~24:00 (금·토·일은 02:00까지)
• 메뉴: 소금 오겹살 12,000원, 필살껍데기 9,500원, 초필살 섞기 냉면 8,000원, 무생채 대접밥 2,000원

오늘은 홍대에 새로 생긴 껍데기 맛집 초필살돼지구이 홍대점에 방문했습니다. 부산에서 이미 껍데기 맛집으로 초유명한 곳이라 알고는 있었는데, 홍대에도 생긴 거 보고 기대를 안고 들어갔어요.

초필살돼지구이 홍대점 웨이팅, 예약해야 할까?

초필살돼지구이 홍대점은 평일 저녁 6시쯤 이후로 웨이팅이 발생하니, 테이블링 어플로 꼭! 예약하고 방문하는 걸 추천드려요. 위치는 홍대 L7 호텔 뒤편이고, 가게 앞에도 현장 웨이팅 기계가 있습니다.

야장 느낌 나는 통유리 창가 자리

초필살돼지구이 홍대점 창가 쪽 자리는 통유리로 되어 있어서 야장 느낌이 나는 테이블로 선택했어요. 시원한 바람을 솔솔 맞으며 먹는 맛있는 고기.. (최고)

밑반찬과 2인 주문 메뉴, 가격은?

초필살돼지구이 홍대점 밑반찬은 백김치, 각종 겉절이, 무생채 등 삼겹살과 껍데기에 어울리는 반찬들로 준비해 주셨고, 양념장이 담긴 개인 앞접시가 있어서 좋았어요.

2인 기준으로 제가 주문한 메뉴는 이렇습니다. 전체적으로 가격 부담 없는 편이라 홍대에서 이 정도면 가성비 괜찮다고 느꼈어요.

• 소금 오겹살 (12,000원) 2인분
• 필살 껍데기 (9,500원) 2인분
• 초필살 섞기 냉면 (8,000원)
• 무생채 대접밥 (2,000원)

소금 오겹살, 껍데기 먹으러 갔다가 반한 맛

초필살돼지구이 홍대점 소금 오겹살은 껍데기가 붙어 있는 도톰한 오겹살로, 기대 이상으로 맛있었어요. 껍데기가 목적이었기에 오겹살은 기본 메뉴라 크게 기대 안 했는데 생각보다 훨씬 맛있는 메뉴였답니다. 겉에 껍데기가 붙어 있는 오겹살이라 씹을 때 식감이 확 살아 있고, 고기 자체는 도톰해서 한 입 먹으면 육즙이 확 올라오면서 고소함이 팡팡 터지더라고요.

너무 기름지기만 한 삼겹살이 아니라 겉은 살짝 바삭하고 안은 부드럽게 익어서 순식간에 2인분을 먹어버렸어요.

껍데기 먹으러 갔다가 삼겹살에 반한 홍대 고기집,, 함께 주시는 멜젓과도 조합이 좋았어요.

2,000원 무생채 대접밥, 양은 어느 정도?

초필살돼지구이 홍대점 무생채 대접밥은 2,000원인데 양이 진짜 많아서 놀랐어요. 궁금했던 메뉴였는데 가격이 2,000원이라 그냥 작은 사이드일 줄 알았거든요. 무생채가 아삭하면서 적당히 새콤하고 매콤해서 고기랑 같이 먹으면 기름진 맛을 싹 잡아주는 가성비 메뉴!

특히 껍데기나 삼겹살이랑 같이 먹으면 조합이 진짜 잘 맞아서 꼭 추가해 드셨으면 좋겠어요.

시그니처 필살껍데기, 감자떡 같은 쫀득함

초필살돼지구이 홍대점의 핵심은 솔직히 시그니처 메뉴인 필살껍데기였어요. 껍데기가 다 구워져서 나오고 직원분이 먹기 좋게 잘라주셔서 정말 편했답니다.

한 입 먹자마자 감자떡 식감의 쫀득쫀득 바삭한 껍데기가 정말 맛있더라고요. 겉은 살짝 쫀득하고 안쪽은 말랑하면서 탄력 있는 느낌이라 진짜 계속 씹게 되는 식감이에요. (콩가루 찍먹 추천)

질기거나 딱딱한 껍데기가 아니라 부드럽게 쫀득한 스타일이라 껍데기 못 먹는 사람도 먹을 수 있을 느낌이에요. 특제 소스가 잘 배어 있어서 계속 먹고 싶은 맛의 껍데기였어요.

초필살 섞기 냉면은 물냉면? 비빔냉면?

초필살돼지구이 홍대점 초필살 섞기 냉면(8,000원)은 물냉면과 비빔냉면 중간쯤인 냉면이에요. 고기 먹고 냉면은 거의 필수라고 생각하는 1인.. 양념이 과하지 않고 살짝 매콤하면서 깔끔한 스타일이라 고기 먹고 입 정리하기 딱 좋았어요.

초필살돼지구이 홍대점, 다시 갈까?

홍대에서 고기집 찾고 있다면 초필살돼지구이 홍대점 추천드려요. 특히 껍데기는 계속 생각나는 쫀득 감자떡 식감이라 껍데기 맛집 찾으시는 분이라면 꼭꼭 방문해 보세요. 소금 오겹살도 가격대가 부담 없는 편이라 홍대 고기집 삼겹살 찾는 분들한테 꽤 괜찮은 선택지라고 느꼈어요. 재방문 의사 백 프로예요.