서면 양념갈비 중약불 굽는 법과 오징어초무침, 길촌숯불갈비

쌀쌀한 날 서면에서 양념갈비 먹으러 간 곳

날씨가 쌀쌀해진 날, 달달한 양념갈비가 땡겨서 서면 길촌숯불갈비 서면본점에 다녀왔어요. 길촌숯불갈비는 서면 전포초등학교와 부전시장 사이, 요즘 핫하게 뜨고 있는 맛집거리에 있어요.

오늘도 맛있는 곳에 다녀가기 위해 총총 거리를 나서본다... ㅎㅎ 날씨가 점점 추워지고 쌀쌀해지는데요~~ 이런 날에는 달달하고 맛있는 갈비가 땡기더라구요~~ 특히 양념갈비!! 더운 날에는 불 앞에서 고기 굽는 게 힘든데 딱 계절이 왔어요~~

너무 복잡한 곳이 아니라 더 좋았던 골목!! 서면 전포초등학교와 부전시장 사이에 위치한 요즘 핫하게 뜨고 있는 맛집거리~~ 길촌숯불갈비 다녀왔어요 ♥

• 위치: 부산광역시 부산진구 동천로107번길 24
• 영업시간: 평일 오후 12시~오후 11시 30분 / 라스트오더 오후 11시
• 주말은 오후 4시부터, 마감시간 동일
• 예약: 캐치테이블·네이버 예약 가능
• 네이버 예약 시 다양한 이벤트와 혜택 진행 중이라고 해요

요즘 부전시장이랑 전포초등학교 사이 길이 맛집거리로 진짜 핫해졌더라구요~~~ 맛집 옆에 맛집이 있는데 진짜 못 본 사이 엄청 핫해졌더라구요!

길촌숯불갈비는 어떻게 주문하나요?

길촌숯불갈비는 생갈비와 양념갈비가 메인이고, 한판 또는 반판으로 주문한 뒤 사이드를 추가하면 돼요. 이날은 양념갈비 한판에 오징어초무침, 된장찌개를 주문했어요.

생으로 먹는 게 맛있어 보이지만~ 오늘은 양념갈비가 땡겨서 방문했기 때문에!! 양념갈비로 주문~~~ 한판과 반판으로만 주문하고 사이드 시키면 되니 완전 편함~~~ 양념갈비 한판이랑 오징어초무침이 신기하더라구요~~ 그리고!! 된찌까지 야무지게 시켜봄!!!

길촌숯불갈비 맛있게 먹는 법 읽어봐 주시고 따라 해보세요~~ 3인이라면 생갈비 한판 시키고 그다음 양념갈비를 반판 시키는 게 추천메뉴지만!! 2인 방문이시라면 생갈비나 양념갈비 한판 주문하시고 사이드 추천!!

길촌숯불갈비는 네이버 리뷰이벤트 참여하시면 계란찜을 서비스로 받을 수 있으니 이벤트 참여하시고 계란찜 서비스로 받아보세요~~

테이블과 밑반찬은 어떤가요?

길촌숯불갈비 테이블은 가위와 집게 넣는 통이 매립되어 있어 테이블 공간이 넓고 편했어요. 밑반찬은 물김치, 생강절임, 장아찌, 쌈 종류와 올리브오일을 두른 감자샐러드가 나왔어요.

주문 완료하고 슥~ 둘러보기!! 다른 것보다 이 가위랑 집게 넣는 통이 매립되어 있어서 테이블 공간도 넓고 진짜 편하고 좋더라구요!!

밑반찬 셋팅 완!!! 밑반찬 진짜 취향저격이에요!!! 물김치랑 생강절임, 장아찌 거기에 쌈 종류들!! 그리고 제일 마음에 들었던 건, 감자샐러드 마니아인데 올리브오일을 둘러서 감자샐러드가 너무너무 맛있게 나오더라구요~~ 최고!!!

리필해서 먹었어요 ㅠㅠ 쏘~~ 맛있음!!! 진짜 딱 적당한 되직함과 맛의 조화가 진짜 최고!!!

그리고 이 물김치는 고소하고 깔끔해서 먹으니 식욕이 완전 돋음!!! 완전 에피타이저예요 진심 ㅋㅋㅋㅋㅋ

길촌숯불갈비 양념갈비 한판 양과 가격은?

길촌숯불갈비 양념갈비 한판은 2만원대이고, 꽈리고추·버섯과 함께 나오며 2~2.5인이 먹을 수 있는 양이에요. 양념은 진한 LA갈비 스타일이 아니라 살짝 발린 느낌이라 깔끔했어요.

양념갈비 한판 등장!!! 꽈리고추랑 버섯과 함께 한판 등장했어요~~~ 고기양도 많고 때깔도 좋죠?? ㅎㅎ 가격이 진짜 가성비!!! 2만원대에 이렇게 한판 가능하다니!! 사람들이 가득 차더라구요~~ 평일인데도 이렇게 가득 찰 정도면 진짜 맛집인 것 같아요!!

완전 진한 LA갈비 같은 그런 양념이 아니라 살짝 발려있는 듯한 느낌이라 더 깔끔할 것 같은 느낌이에요!!!

5천원대 오징어초무침과 곁들임 장

길촌숯불갈비 오징어초무침은 5천원대 사이드로, 새콤달콤하고 오징어가 큼직하게 들어 있어요. 고기에 곁들이는 장은 새우, 와사비, 젓갈장 세 가지가 나왔어요.

그리고 오징어초무침도 나왔어요~~~ 5천원대의 아주 가성비 터지는 메뉴!! 새콤달콤해서 아주 입맛을 더 살려줄 메뉴!!! 오징어도 큼직하게 들어있고~ 무침 정도도 좋았고! 채소들이 싱싱해서 아삭하고 맛있었어요~~

새우와 와사비 그리고 젓갈장이 있어서 다양하게 고기와 곁들여 드실 수 있어요~~ 세 가지 다 다른 매력이 있어서 진짜 너무너무 맛있었어요!!!

양념갈비 타지 않게 굽는 법

양념갈비는 불판이 너무 달궈지기 전에 불을 약하게 줄이고, 중약불에서 자주 뒤집어 굽는 게 핵심이에요. 양념 때문에 생갈비보다 잘 타고 연기가 많이 날 수 있어서 불조절이 필요해요.

불판이 어느 정도 달궈지기 전에 불을 약하게 좀 줄이고 구우시는 거 추천해요~~~ 갈비는 양념이 있으니 아무래도 좀 타고 연기가 많이 날 수 있으니!! 생갈비보다는 불조절을 좀 하셔야 해요!!! 고기를 불판 위에 올려주고~~~ 오징어초무침으로 입맛 다시고~~

파절이를 섞어서 고기 먹을 준비 해주시고~~~ 이렇게 타지 않게 잘 뒤집어가며 익혀줍니다!!! 양념갈비는 자주 뒤집어주세요!! 겉은 타고 안은 안 익을 수 있으니~~ 중약불에서 여러 번 뒤집으셔야 합니다!!! 그리고 뼈 붙은 갈비는 마지막까지 약불에 잘 익혀주기!!!

이렇게 노릇노릇하게 구워주시고~~ 사이드 약불에 올려놓았던 꽈리고추와 버섯이 잘 익으면 철판 위에 올려두시고~ 계속 맛있게 구워주시기!!

그리고 전체적으로 다 잘 익었다면 먹어주세요!!! 그리고 중간에 나머지 고기도 다 올려서 굽굽!!! 고기는 끊기면 안 되니까요~~~~ 이렇게 전체적으로 다 굽굽해주시고~~~~ 맛있게 먹어주기!!!

이렇게 맛있는 사이드 장들과 곁들여 드시고~ 쌈도 싸 드시고 즐겨주시면!! 사라진 고기들~~~

갈빗대는 가장 약한 불에서 돌려가며

양념갈비의 갈빗대는 불을 가장 약하게 두고 뼈 부분을 돌려가며 익혀야 겉이 타지 않고 안쪽까지 익어요. 뼈에 바짝 붙은 살은 분리해서 구우면 더 편하게 익고 먹기도 좋아요.

짜잔~~~ 이게 갈비의 꽃이죠 ㅎㅎ 갈빗대 굽기!!! 뼈 안쪽까지 맛있게 익고 겉이 타지 않으려면 진짜 정성으로 구워야 합니다!!! 불을 제일 약하게 해두시고~~ 뼈 부분을 돌려가며 잘 익혀주기!!! 뼈에 바짝 붙은 살들은 분리해서 굽는 거 좋아하거든요!! 그래야 더 편하게 잘 익고 갈비살을 편하게 먹을 수 있어서 ㅎㅎ 요건 취향대로 드시면 됩니다!!!

마무리는 두부 된장찌개와 계란찜

길촌숯불갈비 된장찌개는 두부가 가득 들어 있어 깔끔하게 입가심하기 좋았어요. 네이버 리뷰이벤트로 받을 수 있는 계란찜도 고소하고 맛있었어요.

요래요래 맛있는 갈빗대까지 마무리하고 나면~~~ 입안을 개운하게 입가심이 필요해~~~ 그때 필요한 된장!!! 두부가 진짜 가득 들어있어서 깔끔하고 맛있는 된장~~

깨끗하게 마무리해두구요~~~ 진짜 깔끔한 뚝배기!!!

계란찜이 보글보글~~~~ 도저히 한 병 더 추가하지 않을 수 없어서 주문한 메뉴!! 리뷰이벤트 하면 받을 수 있는 계란찜!! 진짜 고소하고 맛있어요~~~~~ 완전 추천합니다!!! 맛있는 고기맛집 길촌숯불갈비 추천합니다!!!