속초 중앙시장 곡물강정 프라이팬 누룽지 복원법, 이부자마약곳간

속초 여행을 가면 속초관광수산시장 구경을 빼놓기 어렵죠.

이번에는 속초 중앙시장 맛집을 둘러보다가 식사 메뉴가 아닌 간단한 속초 간식을 찾던 중 이부자마약곳간의 수제 곡물강정을 발견했어요.

현미부터 메밀, 백미, 흑미, 황미까지 다섯 가지 곡물로 만든 강정을 한 봉지에서 골고루 맛볼 수 있고 시식도 가능해서 속초 디저트나 기념품을 찾는 분들이라면 눈여겨볼 만한 곳이었습니다.

저도 직접 맛을 보고 두 봉지를 포장해왔는데 바삭하면서도 쫀득한 식감 덕분에 집에서도 생각보다 금방 손이 가더라고요.

이부자마약곳간 위치와 영업시간

이부자마약곳간은 강원도 속초시 중앙로147번길 16 속초관광수산시장 1층 137호에 자리하고 있어요.

영업시간은 오전 8시 30분부터 오후 7시 30분까지라 시장을 둘러보면서 함께 방문하기 좋은 편입니다.

매대 앞에 도착하면 현미와 메밀, 백미, 흑미, 황미로 만든 곡물강정이 종류별로 진열돼 있어서 알록달록한 색감부터 눈에 들어옵니다.

앞쪽에는 시식할 수 있는 작은 강정 조각과 이쑤시개도 준비돼 있어서 바로 구입하기보다 먼저 맛을 확인해볼 수 있었어요.

설명을 보니 다섯 가지 곡물을 스팀으로 찐 다음 열풍으로 말리고, 숙성 과정을 거쳐 수분을 뺀 뒤 강정으로 만든다고 해요.

매장에서는 당일 생산한 제품을 당일 판매하는 방식으로 운영하고 있었습니다.

1만원부터 고르는 5색 곡물강정

이부자마약곳간의 곡물강정은 구성이 복잡하지 않아 고르기도 쉬웠어요.

8개가 들어 있는 세트는 1만원이고 12개 세트는 1만5000원입니다.

한 봉지 안에는 현미와 메밀, 백미, 흑미, 황미 강정이 함께 들어 있어 한 가지 맛만 계속 먹지 않아도 된다는 점이 마음에 들었어요.

곡물에 따라 생김새와 색도 조금씩 달라서 꺼내 먹는 재미가 있습니다.

흑미 강정은 보랏빛 곡물이 콕콕 박혀 있어서 다섯 종류 가운데 특히 눈에 띄었고 백미와 황미는 곡물 알갱이가 뻥튀기처럼 부풀어 있는 모습이 인상적이었어요.

크기도 한 장이 손바닥만 해서 생각보다 큼직한 편이었습니다.

원산지는 현미와 흑미, 백미가 국내산이고 메밀은 중국산으로 안내돼 있으니 구입할 때 참고하면 좋을 것 같아요.

바삭하고 쫀득해서 계속 손이 가는 맛

곡물강정이라고 하면 너무 딱딱하거나 지나치게 달지 않을까 생각할 수 있는데 실제로 먹어보니 바삭하면서도 쫀득한 식감이 먼저 느껴졌어요.

여기에 곡물 특유의 고소한 맛이 더해져 입이 심심할 때 하나씩 꺼내 먹기 괜찮았습니다.

다섯 종류가 함께 들어 있으니 한 가지 강정을 계속 먹을 때보다 질리지 않고 취향에 맞는 종류를 찾아보는 재미도 있었어요.

눅눅해진 강정, 프라이팬 약불로 되살리기

며칠 보관하면서 강정이 딱딱하거나 눅눅해졌을 때 다시 맛있게 먹는 방법도 안내돼 있었습니다.

전자레인지에 약 20초 정도 돌린 뒤 살짝 식혀 먹거나 프라이팬의 약한 불에서 살짝 구우면 된다고 해요.

특히 프라이팬에 구우면 누룽지처럼 고소한 향을 느낄 수 있다고 하니 속초 기념품으로 사서 며칠 뒤 먹을 예정이라면 알아두면 유용할 것 같습니다.

속초 간식과 기념품으로 괜찮았던 이유

속초 중앙시장을 돌아다니다 보면 닭강정이나 오징어순대처럼 바로 먹기 좋은 음식부터 집으로 가져갈 먹거리까지 정말 다양한데요.

이부자마약곳간의 곡물강정은 그중에서도 가볍게 들고 이동할 수 있고 집에 가져가 천천히 먹기 좋다는 점이 마음에 들었습니다.

특히 부모님이나 어른들께 드릴 속초 기념품을 고민하고 있거나 시장을 구경하면서 간단하게 먹을 간식을 찾는 분들에게 잘 맞을 것 같아요.

무엇보다 시식용 강정이 준비돼 있으니 처음 방문했다면 직접 먹어본 뒤 입맛에 맞는지 확인하고 구입할 수 있다는 것도 장점이었습니다.

네이버 영수증 리뷰를 작성하면 맛보기 쌀강정을 제공한다는 안내도 있으니 방문할 때 함께 확인해보세요.

저는 이번에 두 봉지를 포장해왔는데 집에서 하나씩 꺼내 먹다 보니 생각보다 빠르게 줄어들더라고요.

속초 중앙시장 맛집을 둘러보다 색다른 속초 디저트가 필요하거나 흔한 기념품 대신 곡물로 만든 간식을 찾고 있다면 이부자마약곳간의 5색 곡물강정을 한번 맛보고 결정해보셔도 좋겠습니다.