을지로3가 대구막창 대구 여행 후 그리워 찾은 소금 찍먹 원픽, 백염막창

서울에서 대구막창 먹을 곳, 을지로3가 백염막창

백염막창은 서울 을지로3가에서 수도권에 몇 안 되는 오리지널 대구막창을 파는 곳이에요. 제가 이번 달 초에 대구에서 대구막창 맛을 알아버렸잖아요. 서울 왔는데 계속 생각나는 거예요 ㅠㅠㅠ 근데 그 대구막창을 파는 을지로3가 백염막창을 찾아버렸어요.

백염막창 영업시간·주차·예약

• ⏰ 영업시간: 매일 15:00~24:00 (23:00 라스트 오더)
• 🅿️ 주차: 주차 불가
• ✔️ 네이버 예약 가능

불금 저녁 6시, 백염막창 웨이팅 있었나요?

금요일 저녁 6시에 백염막창을 방문했는데 웨이팅은 없었어요. 들어갈 때도 웨이팅이 없었고 나올 때도 웨이팅은 없더라구요. 근데 매장에 사람은 계속 가득 차 있었어요.

백염막창은 염전에 있는 오두막집에서 고기를 구워 먹는 컨셉이에요. 창가 자리에 앉으면 감성 대박일 것 같은데 갑자기 넘 추워졌죠 이제는 ..?

백염막창 메뉴와 QR 주문, 첫 주문은 2인분부터

백염막창 메뉴에는 대구막창, 양념 막창 말고도 막창순대랑 막창전골도 있더라구요? 곱창전골은 많이 봤는데 막창전골은 처음 보는 거라 궁금하긴 했지만.. 대구막창 못 잃어.

백염막창 주문은 QR로 하면 돼요. 대구막창이랑 양념 막창 하나씩 먹어보고 나서 더 맛있는 걸로 추가 주문하려고 했는데요, 처음 시킬 때는 대구막창이나 양념 막창을 2인분 이상 주문해야 한다더라구요. 그래서 그냥 대구막창 2, 양념 막창 1 요렇게 시켜버렸습니당.

기본 찬 파김치와 콩으로 만든 막창장

백염막창 기본 찬으로 파김치를 줘서 좋더라구요 >_< 근데 약간 매운 편이었어요.

백염막창의 막창장은 콩을 직접 불리고 삶고 갈아서 만든대요. 실제로 먹어보니 진짜 진하고 구수했어요!

막창장에 쪽파랑 청양고추를 팍팍 넣어서 잘 섞어주면 완성~

백염막창 대구막창 굽는 법

백염막창의 대구막창은 직접 구워야 해서, 막손도 할 수 있는 맛있게 먹는 법을 잘 숙지해 줍니댜 (대충 노릇하게 익혀 먹으라는 뜻).

대구막창은 이렇게 초벌 해서 나오니 고대로 올려주면 돼요. 제일 긴 친구가 덜 노릇하길래 화력이 센 가운데로 올렸는데 어쩌다 보니 벜큐 모양이 되었네요. 고의는 아닙니다 (°ー°〃)

양념 막창은 다 구워서 별도의 접시에 나와요. 대구막창이랑 같이 시키니까 대구막창 구워지는 동안 양념 막창을 먹고 있을 수 있어서 넘 좋더라구요!!!!

남자친구가 대구막창 한입 하더니 바로 맥주 시켜버렸어요. 잘 자르라고 눈치 줬더니 약간 긴장한 듯..

사진 같이 찍으려고 양념 막창은 티 안 나게 사이드 쪽만 살짝씩 먹어줬어요 ㅎㅎ

이거지... 보고 싶었다고 대구막창. 요 작은 구멍에 남자친구를 넣으려 했으나 실패했구요.

막창도 다 구웠겠다, 맥주 따라서 짠 해주고 이제 본격적으로 먹어볼게요.

백염막창 대구막창, 소금과 막창장 중 뭐가 맛있나요?

백염막창 대구막창은 소금에 찍어 먹는 게 원픽이었어요. 막창을 많이 먹으러 다녀보진 않았지만 소금을 주는 곳은 처음 봤어요. 보통 막창은 막창장에 찍어서 먹는데, 자극적인 양념으로 잡내 등 이런 걸 가리는 거래요. 근데 백염막창은 소금만 찍어도 잡내가 없고 오히려 고기 본연의 맛이 살아나더라구요!! 고소하고 부드럽고 다 해요. 소금에 찍어 먹는 게 원픽 ..♡

막창장에도 찍어 먹어봤는데요, 진하고 구수하니 맛있지만 소금이 진짜 넘사..

백염막창 양념 막창 맵기

백염막창 양념 막창은 맵찔이 기준 꽤 매운 편이었어요. 감칠맛 있는 매콤 달콤한 양념에 은은한 불향까지 더해져서 계속 손이 가더라구요 ✩

갈릭버터? 마요? 그런 느낌의 소스가 같이 나왔는데 매운맛을 어느 정도 중화시켜줘서 딱 좋았어요 !!

파도 구우면 진짜 맛있는 거 아시나요? 달달하니 완전 별미였어요. 대구막창이랑 양념 막창 콜라보 쌈도 먹어줬어요.

사라져 버린 막창.. 아쉬운 마음에 마지막 막창은 짠을 하고 뱃속으로 보내주었습니당.

백염막창 화장실과 마무리

백염막창 화장실은 매장 내부에 있고 깔끔했어요! 을지로는 화장실이 별로인 곳도 많은데, 가글에 탈취제까지 `· .

나갈 땐 폴로 하나씩 챙겨서 입안을 시원~하게 씻어줬습니다. 서울에서 대구막창 먹고 싶을 땐 을지로3가 백염막창으로 달려가세요.