Café bakeri dekat Gongdeok Seoul: madeleine matcha & financier

Café bakeri terkenal dekat Stesen Gongdeok, Fluffy Bake Shop. Saya memang peminat dessert, tapi antara semua jenis, kuih bakeri (gumgwaja / kuih bakeri gaya Korea) yang paling saya gemari~ Rasa garing di luar, lembut di dalam itu betul-betul mendatangkan kebahagiaan sejati, saya percaya sangat dengan itu.

Untuk saya yang mencari kebahagiaan begitu, saya pergi ke bakeri terkenal dengan kuih bakerinya ini, sekali gus café dessert popular dekat Stesen Gongdeok! Fluffy Bake Shop~ Sebagai kedai yang terkenal dengan kuih bakeri, saya sempat menikmati financier, madeleine, malah salt bread dengan penuh gembira~ Jom tengok reviewnya~!

Lokasi dan waktu operasi Fluffy Bake Shop

• 📍 8 Baekbeom-ro 31-gil, 2-dong Sangga 1st floor 106ho, Mapo-gu, Seoul
• ⏰ Isnin–Jumaat 08:00–18:30 / Sabtu, Ahad 11:00–16:30
• 🅿️ Parkir tersedia

Bangunan putih bersih yang bentuknya macam menyerupai madeleine, itulah Fluffy Bake Shop, café dessert terkenal dekat Stesen Gongdeok. Hanya 148m dari Exit 2 Stesen Gongdeok, jadi memang senang nak sampai~

Sebagai bakeri kuih bakeri yang terkenal dekat Gongdeok, mereka ada senaraikan dessert andalan mereka — castella, madeleine, financier, crème brûlée, cannelé dan lain-lain. Wah, semuanya memang jenis dessert kegemaran saya~

Ada tempat duduk untuk makan terus?

Boleh bungkus bawa balik, atau ada ruang duduk kecil yang selesa untuk makan terus di situ. Kalau duduk di tepi tingkap yang penuh cahaya matahari sambil melihat pemandangan jalan, memang best rasanya.

Di depan penyepit roti ada barang comel bertema Shin Chan dan poskad? menarik perhatian saya. Kalau saya sedang murung, beli roti pun... buat mood jadi baik... Bila murung, jujur cakap, kuih bakeri yang manis lebih menyentuh hati saya berbanding makan daging, itu untuk saya lah...

Saya dapat tahu mereka hanya guna butter Lescure Charentes-Poitou AOP~

Sebagai café, mereka juga ada pelbagai kopi dan teh, malah minuman non-dairy pun tersedia. Kalau bungkus bawa balik boleh dapat diskaun ₩1,000, jangan lupa ya~

Melihat-lihat rak paparan — madeleine, cannelé, financier

Egg tart dan pelbagai madeleine berwarna-warni yang nampak sangat menyelerakan, cantik betul~

Cannelé dan madeleine-madeleine

Jenis madeleine yang banyak sampai tak muat dalam satu gambar, betul-betul buat saya keliru nak pilih yang mana~

Financier pun disusun dengan sangat pelbagai, financier gamtae (rumpai laut kering) yang pernah muncul di rancangan Nolto nampaknya jadi menu signature mereka!

Akhir sekali, salt bread garing di luar lembut di dalam kegemaran saya! Visualnya memang garing sangat di luar~ Isi dalamnya nanti baru rasa chwong chwong chwong~ Saya pilih dengan banyaknya begini~

Pesanan hari ini

Saya pilih salt bread dan pelbagai kuih bakeri~

• Salt bread ₩3,600 x 2
• Madeleine matcha ₩3,600
• Madeleine Earl Grey ₩3,600
• Financier vanila ₩3,200
• Financier badam ₩3,800
• Financier tembikai ₩3,800

Macam mana nak simpan kuih bakeri ini?

Saya bungkus bawa balik, dan boleh disimpan 2-3 hari di tempat sejuk, atau kalau dibungkus kedap dan dibekukan boleh tahan sampai 2 minggu. Tapi tetap saja, semua produk paling sedap kalau dimakan pada hari beli, secepat mungkin!!!

Dibungkus dalam beg kertas yang cantik dengan sticker comel~

Tak tahan dengan bau wangi yang menggoda, saya terus keluarkan untuk makan di jalan(?), rupanya setiap satu dibungkus dengan cantik sampai buat saya terharu~

Rasa madeleine matcha dan salt bread

Sebab risau madeleine matcha akan cair dek cuaca panas, saya makan dulu~ Lapisan matcha di luar ada rasa kenyal yang menyeronokkan bila digigit dan pahit-manis yang sedap, dan madeleine itu pula, entah macam mana boleh jadi begitu lembap dengan tekstur zarah yang tepat, cair terus di lidah — memang madeleine yang betul-betul sedap~

Salt bread yang saya makan di rumah pun garing di luar, lembut di dalam, dengan tekstur berlapis yang terasa — memang sedap! Roti-roti lain pun buat saya tak sabar nak cuba, rasanya memang hebat~ Terima kasih atas jamuan yang sedap ini~!

Itulah pengalaman saya di Fluffy Bake Shop, café dessert terkenal dekat Stesen Gongdeok. Kuih bakeri dan salt bread, semuanya sedap sangat. Dekat dengan Stesen Gongdeok, ada kuih bakeri yang betul-betul berkualiti, kopi dan teh pun ada — memang saya cadangkan sebagai café date dekat Gongdeok~