คาเฟ่กงด็อก โซล มาดเลนมัทฉะ วิเนียร์เมลอน Fluffy Bake Shop

คาเฟ่ย่านกงด็อก Fluffy Bake Shop ค่ะ ผู้เขียนเป็นคนคลั่งไคล้ของหวานอยู่แล้ว แต่ที่ชอบเป็นพิเศษคือขนมอบประเภทเบก(구움과자) เพราะเชื่อสุดใจว่าความกรอบนอกนุ่มในคือความสุขที่แท้จริง

วันนี้เลยไปตามหาความสุขที่คาเฟ่ขนมอบชื่อดังใกล้สถานีกงด็อกแห่งนี้ค่ะ ทั้งวิเนียร์ มาดเลน และซอลท์เบรดต่างก็อร่อยจนมีความสุขมาก มาดูรีวิวกันเลยค่ะ!

ที่ตั้งและเวลาเปิดของ Fluffy Bake Shop

• 📍 8 Baekbeom-ro 31-gil, 2-dong Sangga 1st floor 106ho, Mapo-gu, Seoul
• ⏰ จันทร์-ศุกร์ 08:00-18:30 / เสาร์-อาทิตย์ 11:00-16:30
• 🅿️ มีที่จอดรถ

หน้าร้านสีขาวล้วนทรงคล้ายมาดเลนดูฮิปมาก นี่คือคาเฟ่ใกล้สถานีกงด็อก ห่างจากทางออก 2 แค่ 148 เมตรเท่านั้น เดินทางสะดวกสุดๆ

ด้วยความที่เป็นร้านขนมอบชื่อดังย่านกงด็อก หน้าร้านก็เลยเรียงรายเมนูเด็ดไว้ ทั้งคาสเทลล่า มาดเลน วิเนียร์ ครีมบรูเล่ คานเนเล่ โอ้โห ล้วนแต่เป็นของที่ถูกใจสุดๆ เลย

มีที่นั่งกินในร้านไหม?

จะซื้อกลับก็ได้ หรือจะนั่งกินสดๆ ในมุมเล็กๆ ที่จัดไว้ก็สบายดี โดยเฉพาะมุมริมหน้าต่างที่แดดส่องเข้ามา นั่งกินพลางมองวิวถนนคงจะดีไม่น้อย

หน้าที่คีบขนมมีของที่ระลึกจังคุงน่ารักๆ กับโปสการ์ดวางอยู่ ผู้เขียนเองเวลาเศร้าๆ แล้วซื้อขนมปัง... ก็รู้สึกดีขึ้นนะ พูดตรงๆ เวลาเศร้าขนมอบหวานๆ ถูกใจกว่าเนื้อสัตว์เสียอีก

ร้านนี้ใช้เนย Lescure Charentes-Poitou AOP เท่านั้นค่ะ

เพราะเป็นคาเฟ่ ก็เลยมีทั้งกาแฟ ชา และนมทางเลือก (non-milk) ให้เลือกด้วย แถมซื้อกลับยังลด 1,000 วอนอีกต่างหาก จำไว้เลยนะคะถ้าจะสั่งกลับ

เดินดูโชว์เคส มาดเลน คานเนเล่ วิเนียร์

เอ้กทาร์ตกับมาดเลนหลากสีสันดูน่ากินมากจนแค่มองก็หิวแล้วค่ะ

คานเนเล่กับมาดเลนต่างๆ

มาดเลนมีให้เลือกหลายแบบมากจนถ่ายรูปเดียวไม่พอ เลือกไม่ถูกเลยค่ะ

วิเนียร์ก็มีหลากรสชาติเช่นกัน โดยเฉพาะวิเนียร์สาหร่ายคาราเมล(감태 휘낭시에) ที่เคยออกรายการ 놀토 ดูเหมือนจะเป็นเมนูซิกเนเจอร์เลยค่ะ!

และสุดท้ายซอลท์เบรดที่ผู้เขียนชอบมากๆ ด้วยความกรอบนอกนุ่มใน! ภายนอกดูกรอบมากๆ ส่วนข้างในจะเป็นยังไงเดี๋ยวไปดูกัน วันนี้เลือกซื้อมาแบบจัดเต็มเลยค่ะ

รายการที่สั่งวันนี้

เลือกซอลท์เบรดกับขนมอบมาหลากชนิดค่ะ

• ซอลท์เบรด ₩3,600 x 2
• มาดเลนมัทฉะ ₩3,600
• มาดเลนเอิร์ลเกรย์ ₩3,600
• วิเนียร์วานิลลา ₩3,200
• วิเนียร์อัลมอนด์ ₩3,800
• วิเนียร์เมลอน ₩3,800

เก็บรักษาขนมอบยังไงดี?

ผู้เขียนซื้อกลับมา เก็บในที่เย็นได้ 2-3 วัน หรือถ้าแช่แข็งแบบปิดผนึกจะอยู่ได้ 2 สัปดาห์ค่ะ แต่ยังไงก็ตาม กฎเหล็กของขนมทุกชนิดคือยิ่งกินเร็วยิ่งอร่อย!!!

ทางร้านห่อใส่ถุงกระดาษสวยๆ พร้อมสติกเกอร์น่ารักให้ด้วยค่ะ

กลิ่นหอมยั่วจนอดใจไม่ไหว เลยแอบแกะกินระหว่างเดินเลย(?) แต่ละชิ้นห่อมาสวยงามจนรู้สึกประทับใจเลยค่ะ

รสชาติมาดเลนมัทฉะและซอลท์เบรด

อากาศร้อนกลัวมาดเลนมัทฉะจะละลาย เลยรีบกินก่อนเลยค่ะ ชั้นมัทฉะด้านนอกเหนียวหนึบ ให้รสหวานอมขมนิดๆ กินสนุกดี ส่วนเนื้อมาดเลนนี่ชุ่มฉ่ำและมีเนื้อสัมผัสละเอียดพอดีจนละลายในปาก อร่อยจริงๆ ค่ะ

ซอลท์เบรดที่กลับมากินที่บ้านก็กรอบนอกนุ่มใน มีชั้นให้สัมผัสชัดเจน อร่อยจนอยากลองขนมชนิดอื่นๆ ของร้านนี้ต่อเลยค่ะ กินอร่อยมากจริงๆ ค่ะ!

วันนี้ไปเยือนคาเฟ่ขนมอบย่านกงด็อก Fluffy Bake Shop มาค่ะ ทั้งขนมอบและซอลท์เบรดต่างก็อร่อยยอดเยี่ยม ใกล้สถานีกงด็อก มีทั้งขนมอบสูตรจริงจังและกาแฟชาให้เลือก เหมาะกับการมาเดตที่ย่านกงด็อกสุดๆ ค่ะ