Makanan Korea di Jung-gu, Daegu: samchi-gondeure-bap — Hyangtaek

Setiap tengah hari Isnin, saya dan suami selalu makan masakan rumah atau keluar makan bersama. Hari ini kami singgah di Hyangtaek Daebong Branch, restoran Korea dekat Stesen Gyeongbuk National University Hospital! Nak kongsikan pengalaman di sini kerana rasanya kemas, bersih, tapi ada keunikan tersendiri!

Maklumat asas dan tempat letak kereta Hyangtaek Daebong Branch

Lokasinya berhampiran Pintu Keluar 3 Stesen Gyeongbuk National University Hospital. Beroperasi setiap hari 11:00–20:00, dengan waktu rehat 15:30–17:00. Order terakhir pada 15:00 dan 19:30, dan tutup pada hari Chuseok.

Kawasan ini memang bukan lorong yang senang untuk parkir!

Kami berjaya letak kereta betul-betul depan kedai, tapi kalau anda perlukan tempat letak kereta, di tempat letak kereta awam Kim Kwang-seok Street mereka bagi percuma 1 jam 10 minit bila makan di sini, jadi boleh rujuk ya!^^

Bagaimana suasana dalam restoran waktu tengah hari?

Ruang dalam restoran ini biasa saja tapi bersih dan selesa! Kami sampai lebih awal, lepas jam 11 sikit untuk elak waktu sesak, tapi menjelang 11.30 pagi, seluruh dewan makan sudah penuh! Memang restoran popular waktu tengah hari ya!?

Ada periuk besi besar di kaunter yang agak unik, macam petanda ia memang tempat makan yang sedap!

Ada juga kerusi bayi, jadi sesuai bawa anak kecil ke sini. Menu-menunya pun nampak sesuai untuk kanak-kanak, jadi lain kali saya nak bawa anak-anak datang juga!

Menu yang dipesan: samchi-gondeure-bap dan gaji-doenjang deopbap

Kami pesan menu-menu utama: samchi-gondeure-bap, gaji-doenjang deopbap dan hanpan-beoseot (cendawan pelbagai jenis)! Semuanya nampak sedap sampai rasa nak datang lagi...!!

Lauk-pauk dan sos khas untuk setiap menu disusun bersama hidangan. Walaupun ini restoran Korea, ada sentuhan fusion Jepun yang tersembunyi — sup miso dan cuka rumpai laut jernih membuktikannya. Itulah sebabnya menu yang nampak biasa ini sebenarnya ada daya tarikan yang tak biasa!

Cara makan samchi-gondeure-bap dengan sos kucai

Samchi-gondeure-bap

Menu yang mesti sedap sekali pandang! Lagi sedap kalau dimakan dengan sos daun bawang berperisa.

Kami koyakkan ikan makerel dan gaulkan dengan nasi serta bahan-bahan lain.

Bungkus dengan rumpai laut bersama jeotgal (ikan bermasin) dan sos daun bawang, memang tak boleh tak sedap! Nasinya banyak, senang je habis!! Ikan makerel yang terasa di antara suapan wangi dan langsung tiada bau hanyir. Menu ini memang boleh dibuat untuk anak-anak di rumah.

Gaji-doenjang deopbap dan padanan cuka rumpai laut

Gaji-doenjang deopbap

Nasi ini digaul dengan doenjang pekat istimewa berisi daging babi dan terung bakar yang disusun cantik di atasnya^^

Terungnya pun kami koyak-koyak dulu!!!

Terung bakar sedikit, daging dan doenjang pekat sangat sepadan! Doenjang pekat biasanya rasa terlalu masin, tapi ini sama sekali tidak, malah bersih tapi ada kedalaman rasa.

Kakitangan menasihatkan kami campurkan cuka rumpai laut ini bila mula rasa jelak. Sebenarnya kami tak sempat rasa jelak sebab dah habis makan dengan sedap ha ha ha. Katanya cuka rumpai laut ini diinspirasikan daripada masakan Jepun. Bila dicuba, rasanya jadi lain, ada rasa segar yang naikkan lagi tahap kelazatan!

Modeum-beoseot-jeon daripada acara ulasan resit

Modeum-beoseot-jeon

Kami dapat modeum-beoseot-jeon (pancake cendawan campur) daripada acara ulasan resit :) Ini memang bonus terbaik!!! Cendawannya rangup di luar tapi lembut di dalam, memang sedap. Jeon cendawan kalau tak pandai buat boleh jadi terlalu berminyak dan jelak, tapi ini rangup secukupnya, dan rasa cendawan lebih menonjol berbanding rangup tepung!

Wah macam mana boleh goreng sebegini bagus!? sambil ketawa ha ha ha. Rasa nak datang lagi dan cuba menu-menu lain di Hyangtaek Daebong Branch!!

Berbaloikah makan tengah hari di Hyangtaek Daebong Branch?

Sudah lama tak makan hidangan sekemas dan seunik ini! Set makanan yang lengkap dengan sos yang sesuai untuk setiap menu, tak biasa tapi sangat sepadan dengan makanannya, buat sepanjang makan terasa menyenangkan. Rasanya bersih dan tidak terlalu kuat, jadi tidak membebankan, dan selepas makan pun perut rasa selesa dengan kenyang yang secukupnya :)

Terutamanya menu Korea yang biasa seperti samchi-gondeure-bap atau gaji-doenjang deopbap ditambah dengan sentuhan khas Hyangtaek, jadi ada daya tarikan berbeza daripada rasa biasa yang selalu dimakan. Secara peribadi, modeum-beoseot-jeon pun sangat sedap, jadi lain kali saya nak cuba menu-menu lain pula ha ha. Bagi sesiapa yang cari tempat makan kemas berhampiran Stesen Gyeongbuk National University Hospital, atau nak makanan Korea yang tak terlalu kuat rasanya atau menu tengah hari yang sedikit berbeza, saya cadangkan Hyangtaek Daebong Branch! Lain kali saya nak datang lagi bersama anak-anak :)