ร้านอาหารเกาหลีย่านแดบง แทกู: ซัมชีกอนเดเรบับและเห็ดรวมทอด Hyangtaek

มื้อเที่ยงวันจันทร์ปกติจะกินข้าวบ้านหรือออกไปหาของกินกับสามีเสมอ วันนี้เลยไปที่ร้านข้าวเกาหลี Hyangtaek Daebong Branch ใกล้สถานีคยองแดพยองวอน! มาเล่าให้ฟังว่าทำไมร้านนี้ถึงสะอาดเรียบร้อยแต่มีรสชาติที่ไม่ธรรมดาเลย

Hyangtaek Daebong Branch อยู่ตรงไหน จอดรถที่ไหน

ร้านตั้งอยู่ใกล้ทางออก 3 ของสถานีคยองแดพยองวอน เปิดทุกวัน 11:00–20:00 น. มีเบรกไทม์ 15:30–17:00 น. ออร์เดอร์สุดท้ายคือ 15:00 น. และ 19:30 น. ปิดวันชูซอก

ต้องบอกก่อนว่าซอยนี้ไม่ใช่ที่จอดรถง่ายเลย!

เราจอดได้พอดีตรงหน้าร้าน แต่ถ้าใครหาที่จอดไม่ได้ ลองไปจอดที่ลานจอดรถสาธารณะ Kim Kwang-seok Street ได้ ทางร้านให้จอดฟรี 1 ชั่วโมง 10 นาทีเมื่อทานอาหารที่ร้านค่ะ^^

บรรยากาศในร้านช่วงมื้อเที่ยงเป็นอย่างไร

ภายในร้านดูธรรมดาแต่สะอาดและสบาย ไปตอนเลยเที่ยงเล็กน้อยเพื่อเลี่ยงคนแน่น แต่พอถึง 11 โมงครึ่ง คนก็เต็มร้านแล้ว! ยืนยันว่าเป็นร้านมื้อเที่ยงที่คนนิยมจริง!?

เคาน์เตอร์มีหม้อดินขนาดใหญ่วางเด่น ดูแปลกตาแต่ก็ทำให้รู้สึกว่าร้านนี้ต้องอร่อยแน่ๆ

ที่ร้านมีเก้าอี้เด็กด้วย เหมาะสำหรับพาลูกเล็กมาทานด้วยกัน เมนูก็เป็นแบบที่เด็กกินได้ง่าย ครั้งหน้าอยากพาลูกๆมาลองบ้าง

สั่งอะไรดี: ซัมชีกอนเดเรบับกับข้าวหน้ามะเขือยาวซอสเต้าเจี้ยว

เราสั่งเมนูซิกเนเจอร์ ได้แก่ ซัมชีกอนเดเรบับ (samchi gondre-bap ข้าวปลาทูกับผักกอนเด), กาจีเดนจังด็อบบับ (gaji-doenjang-deopbap ข้าวหน้ามะเขือยาวราดซอสเต้าเจี้ยว) และฮันพันบัตซต (hanpan-badeot จานเห็ดรวม) ดูน่ากินไปหมดเลย.. ต้องกลับมากินอีกแน่ๆ!!

เครื่องเคียงและซอสประจำเมนูถูกจัดมาให้ตามแต่ละจาน ถึงจะเป็นร้านข้าวเกาหลี แต่แอบมีดีเทลแบบญี่ปุ่นซ่อนอยู่ อย่างมิโซะซุปและน้ำส้มสายชูสาหร่ายทะเลใสๆ เลยรู้สึกว่าเมนูดูธรรมดาแต่มีเสน่ห์ไม่ธรรมดาเลย!

ซัมชีกอนเดเรบับกินยังไงให้อร่อย

ซัมชีกอนเดเรบับ

ดูแล้วก็รู้ว่าอร่อยแน่นอน! กินคู่กับซอสหัวหอมเขียวปรุงรส (buchu-yangnyeomjang) จะยิ่งอร่อยขึ้น

ฉีกปลาทูให้ละเอียดแล้วคลุกกับข้าวและวัตถุดิบอื่นๆให้เข้ากัน

กินคู่กับเจ๊อกัด (จอทกัล ปลาเค็มดอง) และซอสหัวหอมเขียวปรุงรส ห่อด้วยสาหร่าย ยังไงก็ไม่มีทางไม่อร่อย! ข้าวหมดเร็วมากเพราะปริมาณเยอะด้วย! ปลาทูที่แซมอยู่หอมมันแต่ไม่มีกลิ่นคาวเลย คิดว่าเอาไปทำให้ลูกๆกินที่บ้านก็ได้

ข้าวหน้ามะเขือยาวกับน้ำส้มสายชูสาหร่ายดาชิมะ

กาจีเดนจังด็อบบับ

เป็นข้าวคลุกกับซอสเต้าเจี้ยวพิเศษที่มีหมูสับ และมะเขือยาวย่างสวยๆวางอยู่ด้านบนค่ะ^^

ฉีกมะเขือยาวด้วยเช่นกัน!!!

มะเขือยาวย่างพอสุก เนื้อ และซอสเต้าเจี้ยวเข้ากันดี! ปกติซอสเต้าเจี้ยวแบบนี้จะเค็มมาก แต่จานนี้ไม่เค็มเลย รสชาติกลมกล่อมและมีมิติ

พนักงานแนะนำให้กินคู่กับน้ำส้มสายชูสาหร่ายทะเล (dasima-sikcho) ตอนที่รู้สึกเลี่ยน แต่จริงๆแล้วไม่มีจังหวะเลี่ยนเลยเพราะอร่อยจนกินหมดก่อน ฮ่าๆๆ ในเมนูเขียนว่าซอสนี้ได้แรงบันดาลใจจากอาหารญี่ปุ่น พอลองกินคู่กันก็รู้สึกถึงรสชาติใหม่ๆ ความสดชื่นเพิ่มขึ้น เหมือนอัพเกรดรสชาติเลยค่ะ!

เห็ดรวมทอดโมดึมบอซอตจอนจากแคมเปญรีวิวใบเสร็จ

โมดึมบัตซตชอน (모듬버섯전 เห็ดรวมชุบทอด)

ได้เห็ดรวมชุบทอดมาจากแคมเปญรีวิวใบเสร็จ :) นี่คือไฮไลต์เลยครับ!!! เห็ดกรอบนอกนุ่มในอร่อยจริงๆ ปกติถ้าทำเห็ดชุบทอดไม่ดีจะดูดน้ำมันเยอะจนเลี่ยน แต่จานนี้กรอบพอดี และรู้สึกถึงความเป็นเห็ดมากกว่าแป้งทอด เป็นไอเทมเด็ดจริงๆ!

โห ทำได้ยังไงให้ย่างออกมาแบบนี้!? ฮ่าๆๆ อยากกลับไปกินอีกและอยากลองเมนูอื่นๆของ Hyangtaek Daebong Branch ให้หมดเลย!!

สรุป: มื้อเกาหลีที่เรียบร้อยและมีเอกลักษณ์

เป็นมื้ออาหารที่เรียบร้อยและมีเอกลักษณ์ที่ไม่ได้กินบ่อยๆ องค์ประกอบครบครัน ซอสประจำแต่ละเมนูไม่ธรรมดาแต่เข้ากับอาหารได้ดี ทำให้กินได้อย่างมีความสุขตลอดมื้อ โดยรวมรสชาติไม่จัดจ้าน สะอาด ไม่หนักท้อง และหลังกินก็รู้สึกสบายท้องพร้อมความอิ่มที่พอดี :)

โดยเฉพาะซัมชีกอนเดเรบับและกาจีเดนจังด็อบบับ ที่เป็นเมนูเกาหลีคุ้นเคย แต่ Hyangtaek Daebong Branch เติมดีเทลเฉพาะตัวเข้าไป ทำให้มีเสน่ห์ต่างจากรสชาติที่คุ้นเคย ส่วนตัวชอบบัตซตชอนมากจนอยากลองเมนูอื่นๆอีกในครั้งหน้า ฮ่าๆ ใครที่กำลังหาที่กินมื้อเที่ยงเรียบง่ายใกล้สถานีคยองแดพยองวอน หรืออยากกินอาหารเกาหลีที่ไม่จัดจ้านแบบแปลกใหม่ ขอแนะนำ Hyangtaek Daebong Branch เลยค่ะ! ครั้งหน้าจะพาลูกๆไปด้วยแน่นอน :)