Bossam di Gyodong, Daegu: set seorang & gamjajeon keju — Uldong Bossam

Saya sedang mencari restoran Korea yang sedap di sekitar Jung-gu, Daegu, lalu terjumpa Uldong Bossam yang baru dibuka tidak jauh dari rumah. Saya memang suka bossam, tapi selalunya tempat bossam rasa macam mesti pergi ramai-ramai baru sesuai.

Tapi di sini agak berbeza. Bossam disajikan dalam bentuk set seorang (1인 정식) yang kemas, jadi sesuai untuk makan sendirian mahupun makan santai bersama kenalan.

Lokasinya pun di kawasan Gyodong, jadi mudah diakses — sesuai untuk mereka yang mencari restoran sedap di Dongseongno atau berdekatan Balai Bandaraya Daegu.

Suasana Uldong Bossam: kemas, cerah dan selesa

Perkara pertama yang saya perasan bila masuk ialah, "kemasnya, lebih daripada yang saya sangka." Kedai bossam biasanya bagi rasa restoran Korea agak lama, tapi ruang dalam Uldong Bossam cerah dan tersusun.

Jarak antara meja pun tidak sempit, dan keseluruhannya kemas jadi tak segan nak bawa keluarga. Zaman sekarang, rasa memang penting tapi suasana yang selesa untuk makan pun sama pentingnya.

Saya datang bersama anak saya, dan dengan suasana yang kemas begini, kami dapat makan dengan lebih selesa.

Bossam disajikan sebagai set makanan untuk seorang

Perkara yang paling saya suka di Uldong Bossam ialah bossam disajikan sebagai set penuh untuk seorang.

Biasanya bossam dipesan dalam saiz besar (대자) untuk dikongsi ramai-ramai, tapi di sini setiap orang dapat hidangan sendiri macam satu meja penuh, jadi senang nak makan dengan kemas. Jadi bolehlah datang dengan kawan, atau untuk makan tengah hari/malam berdekatan pejabat pun sesuai.

Tak perlu risau nak pilih menu sama-sama sebab makanan sendiri datang berasingan — rasa lebih senang! Dagingnya pun lembut tanpa bau hanyir dan lembap secukupnya, sedap.

Bossam memang bergantung pada kualiti daging — nisbah bahagian berlemak dan daging merahnya okay, dan bila dimakan bersama kimchi, memang sedap padan.

Sup doenjang pekat penuh daging

Satu lagi yang saya tak jangka berkesan ialah doenjang jjigae (sup pes soya tebal). Saya pergi dengan harapan hanya menu utama je yang sedap, tapi doenjang jjigae pun sedap di luar jangkaan.

Isi dagingnya banyak dan rasanya pekat, sedap dimakan bersama nasi. Satu suap bossam, satu senduk doenjang jjigae — padan betul. Lauk sampingan yang disertakan pun kemas tersusun, jadi keseluruhannya sesuai untuk satu hidangan lengkap.

Gamjajeon keju: sisi yang paling sedap

Ada satu lagi menu yang saya nak cerita — gamjajeon (kuih ubi kentang goreng)! Sebenarnya saya pergi untuk bossam, tak sangka gamjajeon pun akan berkesan begini haha.

Gamjajeon digoreng nipis, kemudian ditabur keju di atasnya — visualnya sendiri dah menarik. Tekstur rangup khas gamjajeon bercampur dengan perisa keju memberi rasa yang berbeza. Bahagian luarnya rangup sampai anak saya tanya, "ini biskut ke?" sambil makan dengan seronok hehe.

Rasanya tak terlalu kuat dan teksturnya rangup, jadi sesuai dipesan sebagai menu sampingan bila datang bersama anak.

Berbaloi ke Uldong Bossam di Gyodong?

Uldong Bossam bukan sahaja sedap dari segi bossamnya, tapi yang paling saya suka ialah senang untuk makan di sini. Suasana kedai yang kemas, susunan set seorang, bossam tanpa bau hanyir, doenjang jjigae yang sedap, sampai gamjajeon istimewa. Sesuai untuk makan ringkas seorang, mahupun untuk makan bersama keluarga atau kenalan. Terutamanya kalau anda mencari menu Korea berdekatan Dongseongno atau restoran sekitar Balai Bandaraya Daegu, tempat ini patut dicuba.

Lain kali saya datang, bukan sahaja bossam, gamjajeon pun mesti saya pesan lagi hehe.