Tempat makan Korea di Daegu: samchi gondre-bap & jeon jamur, Hyangtaek

Makan siang hari Senin biasanya aku dan suami masak sendiri atau pergi makan berdua, dan hari itu kami mampir ke Hyangtaek Daebong Branch, restoran Korea dekat Stasiun Gyeongbuk National University Hospital! Rasanya bersih, rapi, tapi nggak biasa-biasa saja, jadi aku mau ceritakan pengalamannya!

Info dasar dan parkir Hyangtaek Daebong Branch

Lokasinya dekat Exit 3 Stasiun Gyeongbuk National University Hospital. Buka setiap hari 11:00–20:00, dengan jam istirahat 15:30–17:00. Last order jam 15:00 dan 19:30, dan tutup pas hari Chuseok.

Area sekitar sini memang bukan gang yang gampang buat parkir!

Kami kebetulan dapat tempat parkir persis di depan toko, tapi kalau butuh, di parkiran umum Kim Kwang-seok Street ada gratis parkir 1 jam 10 menit kalau makan di sana, buat yang perlu ya^^

Seperti apa suasana dalam Hyangtaek saat jam makan siang?

Interiornya sederhana tapi bersih dan nyaman! Kami sengaja datang sedikit lebih awal lewat jam 11 buat hindari jam ramai, tapi begitu jam setengah 12, ruangan sudah penuh! Bukti tempat makan siang favorit warga sekitar!?

Ada kuali besar di dekat kasir yang unik, dan entah kenapa bikin kesan makin meyakinkan kalau ini tempat enak!

Ada juga kursi anak, jadi cocok kalau mau datang bawa anak kecil. Menunya juga ramah buat anak, jadi lain kali pengen ke sini lagi sama anak-anak!

Menu yang dipesan: samchi gondre-bap dan gaji-doenjang deopbap

Kami pesan menu andalan mereka: samchi gondre-bap (nasi ikan makarel dan sayur gondre), gaji-doenjang deopbap (nasi terong saus doenjang), dan hanpan beoseo (jamur satu panci). Semuanya kelihatan enak banget... jadi pengen balik lagi...!!

Setiap menu punya lauk pendamping dan saus khusus yang disiapkan sendiri-sendiri. Meski ini resto Korea, ada sentuhan detail ala Jepang yang tersembunyi, terasa sedikit fusion — kayak sup miso dan cuka dashima yang bening itu. Jadi meski kelihatan menu biasa, ternyata ada daya tarik yang nggak biasa!

Cara menikmati samchi gondre-bap di Hyangtaek

Samchi gondre-bap

Kelihatan jelas ini menu yang nggak mungkin gagal! Makin enak kalau dimakan pakai buchu-yangnyeomjang (saus kucai berbumbu).

Ikan samchi disobek-sobek, lalu dicampur rata bareng bahan lain dan nasi.

Dimakan bareng jeotgal (ikan asin fermentasi) dan buchu-yangnyeomjang, dibungkus rumput laut — nggak mungkin nggak enak! Nasinya banyak jadi gampang habis!! Setiap gigitan samchi terasa gurih dan sama sekali nggak amis. Menu yang kayaknya bisa juga dibikinin buat anak-anak di rumah.

Gaji-doenjang deopbap dengan cuka dashima

Gaji-doenjang deopbap

Nasi yang diaduk bareng ganjang-doenjang spesial berisi daging babi dan terong yang dipanggang cantik di atasnya^^

Terongnya juga disobek-sobek!!!

Terong yang sedikit dipanggang, daging, dan doenjang kental sangat cocok jadi satu porsi! Biasanya doenjang kental rasanya asin banget, tapi ini sama sekali nggak, malah bersih dan dalam rasanya.

Staf bilang tambahkan cuka dashima ini kalau mulai terasa enek. Sebenarnya nggak sempat terasa enek sih karena keburu habis dimakan ㅋㅋㅋ Katanya cuka dashima ini terinspirasi dari masakan Jepang. Dicoba dicampur, rasanya jadi beda lagi, ada kesegaran yang bikin rasanya naik level!

Jeon jamur campur dari event review struk

Hanpan beoseojeon

Dapat hanpan beoseojeon (jeon jamur campur) dari event review struk :) Ini bocoran kejutan!!! Jamurnya renyah di luar tapi lembut di dalam, enak banget. Beoseojeon kalau salah bikin biasanya kebanyakan minyak dan jadi enek, tapi ini renyahnya pas dan rasa jamurnya lebih terasa dibanding tepung gorengannya — benar-benar item favorit!

Waduh, gimana caranya masak sampai sebagus ini!? sambil ketawa ㅋㅋㅋ jadi pengen balik lagi dan coba menu lain juga di Hyangtaek Daebong Branch!!

Kesan akhir: makan siang Korea yang bersih dan berbeda

Sudah lama nggak makan satu porsi yang terasa rapi sekaligus unik seperti ini! Isinya lengkap, dan saus di tiap menu nggak biasa tapi tetap cocok dengan makanannya, jadi makan terasa menyenangkan dari awal sampai akhir. Rasanya secara keseluruhan bersih dan nggak berlebihan, jadi nggak bikin berat, dan setelah makan perut terasa nyaman dengan kenyang yang pas :)

Terutama samchi gondre-bap dan gaji-doenjang deopbap — menu Korea yang familiar — jadi punya daya tarik berbeda berkat detail khas Hyangtaek. Pribadi, hanpan beoseojeon juga enak banget jadi pengen coba menu lain satu-satu lain kali ㅎㅎ Buat yang cari tempat makan bersih dekat Stasiun Gyeongbuk National University Hospital, atau yang kepikiran makan Korea yang nggak berlebihan atau menu makan siang agak beda, aku rekomendasikan Hyangtaek Daebong Branch! Lain kali mau balik lagi bareng anak-anak :)