Set Isi Perut Lembu Gunsan di Makchang Ilbeonji, Sudong-dong

Berdekatan Perpustakaan Bandar Gunsan, Makchang Ilbeonji

Saya seorang ahli fisioterapi yang suka mencari restoran sedap. Semua pasti tertanya-tanya restoran mana yang saya nak kongsi hari ini~?? Jawapannya, Makchang Ilbeonji di Gunsan. Terletak berdekatan Perpustakaan Bandar Sudong-dong! Kawasan yang saya biasa juga, jadi senang cari jalan~

Set tengah hari di Makchang Ilbeonji Gunsan ada yukhoe bibimbap (bihun daging mentah dicincang dengan nasi) / sup lobak hanwoo / gomtang hanwoo (sup tulang lembu), semuanya harga tunai ₩6,000. Murah sangat kan?!!

Saya melawat waktu malam bersama Gwak-bap, jadi tak dapat kongsi menu set tengah hari, nanti saya cerita lain kali!! Ini lawatan saya ke Makchang Ilbeonji Gunsan pada hari Rabu lepas~~

• Alamat: 15-3 Seosusongan 1-gil 1F, Gunsan-si, Jeonbuk (Naun-dong 1538-11)
• Waktu operasi: Isnin–Sabtu 11:30–22:00 (BT 14:00–17:00) / Tutup setiap Ahad

Bagaimana lauk asas di sini?

Mari lihat lauk asas Makchang Ilbeonji dulu. Ada heopa (paru-paru), kucai dihiris, bawang putih, sos bean paste, sup kacang tauge mengikut bilangan orang, fishcake, kimchi kucai, kimchi putih~ dan ada juga cheonyeop (bahagian perut lembu), odregi, dan hati~!!!

Simbol kesegaran..... Gwak-bap sangat gembira tengok odregi tu~ Dia bercakap sendiri pasal itu ini sampai buat saya gelak

Menu dan pesanan

Mari lihat menu di Makchang Ilbeonji. Ada 2 jenis Set Makchang Ilbeonji / yuksashimi, yukhoe (daging mentah) / gopchang hanwoo, makchang hanwoo, daechang hanwoo, panggang yang khas, samgyeopsal~~ dan juga menu pencuci mulut serta minuman!

Seperti biasa, saya dan Gwak-bap berbincang nak makan apa~ akhirnya tempah Set Makchang Ilbeonji A / 2 kotak bekal retro / Chum Churum / cider~

Ruang dalam restoran dan bar layan diri

Ini bahagian dalam Makchang Ilbeonji di Naun-dong, Gunsan. Kebanyakannya meja 4 orang, ada juga meja 6 orang~ nampak sesuai untuk kumpulan. Waktu kami hendak keluar~~ ramai tetamu berkumpulan datang, ingat sekitar 12 orang....!! Ramai betul waktu itu~

Ada bar layan diri, jadi kalau nak tambah lauk boleh ambil sendiri~~ Saya rasa lauk asas yang diberi memang sudah banyak, jadi tak tambah lagi. Cukup banyak sudah~

Pertemuan cider dan soju..ㅋㅋㅋ Gwak-bap gembira sendiri minum soju sambil makan gopchang lembu. Dia minta maaf sebab minum sendiri~!! Katanya dia bukan jenis kerap minum, jadi tak berapa nak minum pun~ jadi saya cuma cukup 'cheers' dengan cider.”

Rasa cheonyeop dan hati

Kami rasa cheonyeop dan hati dulu~~ Rasa dan tekstur yang dulu tak berapa sedap semasa kecil....!! sekarang dah jadi rasa yang saya cari-cari~ Hati pun segar dan padat...!! Cheonyeop tanpa bau dan sedap~ sesuai betul dengan minyak bijan...

Set A Makchang Ilbeonji Bahagian ① Panggang bahagian istimewa

Antara Set Makchang Ilbeonji yang ditempah~ inilah bahagian panggang~!!! Yeomtong (jantung) / makchang / daechang / gopchang dengan hiasan sampingan juga. Bila teringat bahagian istimewa ini, saya rasa nak singgah lagi ke Makchang Ilbeonji. Sangat segar dan sedap, sampai tulis blog ni pun teringat lagi...ㅎㅎㅎ

Sang pemilik menyusun rapi bahan di atas dulang batu yang panas...!! Kemudian dipotong ke saiz yang senang dimakan~ Beliau tunjuk cara panggang yang betul, dan kami tunggu dengan sabar sambil ia perlahan-lahan masak.

Set A Makchang Ilbeonji Bahagian ② Sotoklot gopchang

Menu kedua dalam Set A Makchang Ilbeonji!!! Sotoklot gopchang lembu keluar~~ Penuh dengan gopchang, kuantiti banyak~ pedas dan gebu, memang sedap. Sotoklot yang sangat berkesan di hati ㅎㅎㅎ

Yeomtong (jantung lembu)

Kami rasa yeomtong dulu~~ Semasa jadi pelajar universiti, makan sate jantung di Yeokjeon Halmoni Maekju pun rasa sedap sangat ketika itu ㅋㅋㅋ tapi sekarang, yeomtong lembu ni rasa yang paling sedap kot...ㅎㅎ Gebu dan berair, memang sedap sangat.

Gopchang lembu

Gopchang lembu pun sedap~~ Gwak-bap gembira dapat panggang gopchang lembu selepas lama tak makan ㅋㅋㅋ Katanya lepas makan banyak sangat gopchang di Jeonju dulu, baru rasa lagi kali ini~~ㅋㅋㅋㅋ Tanpa bau dan sedap... lembut sekali!

Bagaimana isi kotak bekal retro?

Dua kotak bekal retro yang ditempah tiba~~ Ada sosej gaya lama digoreng dengan telur~ dan di bawahnya ada kimchi tumis. Sedikit masin dan sedap dicampur bersama nasi!! Kotak bekal retro yang sangat berkesan di hati...ㅎㅎ sedap juga dimakan bersama gopchang lembu~

Daechang

Kegemukan daechang itu adalah cinta... Rasa minyak yang bersih memenuhi mulut~~ tapi tak terlalu berminyak, memang bagus. Mungkin sebab bersih itu yang jadikan ia lebih sedap.

Makchang

Makchang pun kami makan sekali~ Gwak-bap kata makchang paling sedap selepas gopchang lembu ㅋㅋ Memang sedap la makchang ni.... Tekstur seperti gigit daging~~ sedap dimakan bersama cendawan enoki dan celup sos...

Sotoklot gopchang lembu juga dituang ke pinggan masing-masing~ Gwak-bap sudah kenyang rasanya, cuma ambil tiga empat ketul gopchang je. Memang dah kenyang gitu..ㅋㅋㅋ

Mungkin sebab sotoklot gopchang lembu dimasak lama dengan banyak serbuk bijan hitam...! rasa jadi sangat kaya dan sedap~ Mi kaca, tripe (yang), gopchang, bawang di dalam semuanya segar dan sedap ㅠㅠㅠ

Kalau perut sedikit kurang kenyang, mungkin saya akan minta nasi digoreng untuk penamat ㅋㅋㅋ Kalau anda cari restoran gopchang yang sedap di Gunsan, ingatlah untuk singgah ke Makchang Ilbeonji!