Quán nội tạng bò Makchang Ilbeonji ở Gunsan: set nướng đặc biệt

Gần thư viện thành phố Gunsan, có Makchang Ilbeonji

Mình là một chuyên viên vật lý trị liệu chuyên đi tìm quán ngon. Chắc mọi người tò mò hôm nay mình giới thiệu quán ngon nào ở Gunsan đúng không? Chính là Makchang Ilbeonji ở Gunsan! Quán nằm phía thư viện thành phố khu Susong-dong, khu vực khá quen thuộc với mình nên tìm đường dễ dàng lắm~

Nghe nói set trưa của Makchang Ilbeonji ở Gunsan gồm yukhoe bibimbap / canh củ cải hanwoo / gomtang hanwoo, giá tiền mặt chỉ 6.000 won thôi. Rẻ quá trời luôn không?!!

Mình ghé vào buổi tối cùng Gwakbap (biệt danh người yêu) nên chưa thử được set trưa, để lần sau giới thiệu nhé!! Giờ thì bắt đầu kể chuyện ghé Makchang Ilbeonji ở Gunsan hôm thứ Tư tuần trước nào~~

• Địa chỉ: 15-3 Seosusongan 1-gil 1F, Gunsan-si, Jeonbuk, South Korea (Naun-dong 1538-11)
• Giờ mở cửa: Thứ 2 - Thứ 7 11:30~22:00 (nghỉ giữa giờ 14:00~17:00) / Nghỉ Chủ nhật hàng tuần

Món ăn kèm cơ bản có gì?

Cùng xem qua các món ăn kèm cơ bản của Makchang Ilbeonji nhé. Có phổi / hành lá trộn / tỏi, tương chấm / canh giá đỗ theo số người / chả cá / kim chi hành / kim chi trắng, cùng cả thiên diệp (천엽 - dạ dày bò), ốc biển (오드레기) và gan luôn nha~!!!

Biểu tượng của sự tươi ngon... Gwakbap thấy ốc biển là hào hứng hẳn lên~ Tự lẩm bẩm gì đó một mình nghe buồn cười ghê

Thực đơn và gọi món

Cùng xem thực đơn của Makchang Ilbeonji nào. Có 2 loại set Makchang Ilbeonji / thịt bò sống thái mỏng (yuksashimi), yukhoe / khấu tràng bò hanwoo, làm chang bò hanwoo, đại tràng bò hanwoo, dạ dày đặc biệt nướng, thịt ba chỉ~~ cùng cả món tráng miệng, rượu và đồ uống!

Như mọi lần, mình với Gwakbap bàn qua bàn lại rồi gọi Set A của Makchang Ilbeonji / 2 phần cơm hộp hoài niệm / soju Chum Churum / cider~

Không gian quán và quầy tự chọn

Đây là không gian bên trong quán Makchang Ilbeonji ở Naun-dong, Gunsan. Chủ yếu là bàn 4 người, có thêm bàn 6 người, trông rất hợp để đi nhóm đông. Đúng lúc bọn mình ra về thì có một nhóm khách đông ghé vào, nhớ hình như 12 người thì phải...!! Đông kinh khủng luôn~

Quán có quầy tự chọn (self-bar) nên muốn lấy thêm món ăn kèm thì cứ tự lấy nha~~ Mình thấy lượng món ăn kèm ban đầu đã nhiều rồi nên không lấy thêm gì cả. Món ăn kèm đủ đầy luôn~

Cuộc gặp gỡ giữa cider và soju..ㅋㅋㅋ Gwakbap hào hứng một mình vì được uống soju với khấu tràng bò. Rồi lại xin lỗi vì để mình uống một mình~!! Bảo là dạo này không hay uống rượu nên không thèm lắm~ nên chỉ cụng ly bằng cider thôi.

Vị thiên diệp và gan

Mình nếm thử thiên diệp và gan trước~~ Hồi nhỏ, vị và kết cấu này chẳng hấp dẫn chút nào....!! Giờ thì ngon đến mức muốn đi tìm ăn~ Gan tươi và chắc thịt...!! Thiên diệp cũng không có mùi, ngon lắm~ Chấm dầu mè vào là hợp cực kỳ...

Set A Makchang Ilbeonji phần ① Đồ nướng phần đặc biệt

Trong Set Makchang Ilbeonji đã gọi, phần đồ nướng xuất hiện~!!! Có tim bò / làm chang / đại tràng / khấu tràng cùng rau ăn kèm. Nghĩ đến các phần đặc biệt này thì chắc mình sẽ quay lại Makchang Ilbeonji thường xuyên mất thôi. Ăn tươi ngon quá nên viết blog mà vẫn còn nhớ mãi...ㅎㅎㅎ

Chủ quán xếp gọn gàng lên tấm đá đã nung nóng...!! Rồi cắt thành từng miếng vừa ăn cho mình. Chủ quán còn dặn nướng đến độ nào là ngon, rồi mình cứ thế yên lặng chờ đợi.

Set A Makchang Ilbeonji phần ② Lẩu khấu tràng bò

Món thứ hai trong Set A của Makchang Ilbeonji!!! Lẩu khấu tràng bò đã ra rồi~~ Khấu tràng cho vào đầy ắp, lượng cũng nhiều~ vị vừa đậm đà vừa cay nhẹ, ngon cực kỳ. Lẩu khấu tràng bò này hợp gu mình ghê ㅎㅎㅎ

Tim bò

Đầu tiên là nếm tim bò~~ Thời sinh viên, chỉ ăn xiên tim bò ở quán Yeokjeon Halmeoni Maekju thôi cũng thấy ngon lắm ㅋㅋㅋ Giờ thì thấy tim bò là ngon nhất...ㅎㅎ Dai dai mà lại đầy nước ngọt thịt, ngon quá.

Khấu tràng bò

Khấu tràng bò cũng ngon lắm~~ Gwakbap vui vì lâu rồi mới được nướng khấu tràng bò ăn ㅋㅋㅋ Bảo là lần trước ăn khấu tràng bò no căng ở Jeonju xong lâu rồi mới ăn lại~~ㅋㅋㅋㅋ Không có mùi mà ngon, béo mềm!

Cơm hộp hoài niệm có gì bên trong?

2 phần cơm hộp hoài niệm (dosirak) đã gọi ra rồi~ Xúc xích kiểu xưa chiên cùng trứng, phía dưới lót kim chi xào. Vị mặn mặn ăn trộn với cơm rất hợp!! Cơm hộp hoài niệm này hợp gu mình ghê...ㅎㅎ Ăn kèm khấu tràng bò cũng ngon~

Đại tràng bò

Vị béo của đại tràng bò là tình yêu luôn... Vị mỡ thanh nhẹ tràn ngập trong miệng~~ mà không hề ngấy, rất thích. Chắc vì vị thanh nên càng cảm thấy ngon hơn.

Làm chang

Ăn thêm cả làm chang~ Gwakbap bảo sau khấu tràng bò thì làm chang ngon nhất ㅋㅋ Làm chang ngon thật.... kết cấu như đang nhai thịt~~ Gắp cùng nấm kim châm chấm sốt ăn rất hợp...

Lẩu khấu tràng bò cũng múc ra đĩa nhỏ ăn~ Gwakbap chắc no rồi nên chỉ múc ba bốn miếng khấu tràng vào đĩa nhỏ thôi. No thế còn gì..ㅋㅋㅋ

Chắc vì cho nhiều bột mè rang và ninh kỹ nên lẩu khấu tràng bò...! Đậm đà và ngon cực kỳ~ Miến trong nồi / dạ dày / khấu tràng bò / hành tây đều mát ngọt và ngon lắm ㅠㅠㅠ

Nếu bụng đỡ no hơn một chút, chắc mình đã cho cơm vào chiên cơm để kết thúc bữa luôn rồi ㅋㅋㅋ Nếu đang tìm quán nội tạng bò ngon ở Gunsan, hãy nhớ đến Makchang Ilbeonji ở Gunsan và ghé thử nhé!