Restoran tonkatsu Yeoju dengan chashu ramen: Gyugyu Donkatsu

Makan tengah hari di Yeoju sebelum ke Jambatan Gantung Namhangang

Sebelum pergi berseronok di Jambatan Gantung Namhangang, saya singgah makan di Gyugyu Donkatsu, tempat makan tengah hari Yeoju yang terkenal berdekatan. Sedap sangat sampai betul-betul jatuh hati dengan tempat ini..

Tempat letak kereta

Ada ruang parkir di bahagian depan dan belakang restoran, jadi pengunjung berkumpulan atau keluarga yang datang dengan kereta pun boleh datang tanpa risau soal parkir.

Bahagian luarnya berwarna merah yang memang menarik perhatian, dengan suasana restoran Jepun yang terasa kuat.

Sebaik masuk ke dalam, ruang restorannya kemas dan selesa!!

Suasananya selesa untuk orang yang makan seorang diri, keluarga, atau kumpulan. Saya datang untuk makan solo, dan memang rasa selesa ㅋ

Tandas lelaki dan wanita berasingan pun ada, dan sangat bersih! Apron pakai buang juga disediakan.

Bar layan diri dan sos di meja

Di bar layan diri ada salad, danmuji (lobak jeruk kuning), kimchi, tisu basah, sos mustard dan wasabi.

Di sebelah meja pula ada garam, lada hitam, bijan, sos tonkatsu dan serbuk cili! Bila tabur serbuk bijan dalam sos tonkatsu, lagi sedap tau~

Acara ulasan resit dan panduan restoran

Kalau sertai acara ulasan resit, dapat minuman percuma?? Caranya, minta resit sementara daripada staf, pergi ke tab ulasan melalui kod QR pada papan panduan, sahkan resit, ambil satu gambar makanan, tulis ulasan dan tunjukkan kepada staf—siap!

Mereka kata tonkatsu dibuat menggunakan daging segar yang diterima setiap hari daripada kedai daging milik keluarga! Oleh sebab mioglobin, sejenis protein merah dalam daging, warnanya boleh kekal kemerahan walaupun sudah masak sepenuhnya, jadi boleh makan dengan tenang. Nasi Yeoju yang kenyal dan berharga boleh diisi semula tanpa had, manakala ramen daripada kuah rahsia Gyugyu Donkatsu dibanggakan kerana kuahnya bersih dan menyegarkan!

Mereka mula memasak sebaik sahaja pesanan dibuat, jadi mungkin ambil sedikit masa! Tapi sebenarnya taklah lama sangat~

Menu Gyugyu Donkatsu dan pesanan makan solo

Antara menu di Gyugyu Donkatsu, tempat makan tengah hari Yeoju ini, ada set naengsoba (mi soba sejuk), set chashu ramen seorang dan set Taiwan ramen seorang. Untuk tonkatsu pula ada Gyugyu menchi katsu, special loin katsu, loin katsu, ebi loin katsu, fillet katsu, negi katsu dan cheese loin katsu. Menu ramen & soba pula termasuk naengsoba, chashumen dan Taiwan, malah boleh juga dibungkus!!

Chashu ramen (loin + fillet) ₩16,000 / telur tambahan ₩1,000 / ebi katsu sampingan ₩5,000 / Zero Cola

Inilah yang saya pesan.

Saya pesan sebanyak ini seorang diri, tapi akhirnya habis juga semuanya. Tempat ini memang sedap.

Ebi katsu yang gebu dan tonkatsu yang lembut

Ebi katsu yang saya tambah sebagai sampingan itu udangnya besar sangat. Mereka juga sediakan sos tartar berasingan! Isi di kepala udang pun berlemak sedap, salutannya rangup, dan isi udangnya gebu—teksturnya memang best.

Loin katsu dan fillet katsu yang dinikmati bersama dalam set!

Seperti makluman bahawa daging segar diterima setiap hari dari kedai daging, jus dagingnya memang terasa hidup. Lembut sangat!!

Kuah chashu ramen yang pekat dan bersih

Chashu ramen dihidangkan dengan kuah asas pekat buatan sendiri, chashu yang besar-besar dan telur separuh masak yang banyak.

Kuah rahsia yang direneh lama itu benar-benar meresap pada mi, dan selepas habis mi, boleh tambah mi secara percuma—lagi seronok! Bila makan chashu lembut bersama mi, memang sedap gila~ Kuahnya pun sangat pekat.

Sebab saya suka telur, saya tambah topping. Kuning telurnya lembap dan rasanya cukup elok, memang serasi sangat dengan kuah ramen. Kalau dihancurkan sedikit, lagi sedap gila.

Dulu, semasa ke restoran ramen lain, saya pernah kecewa sebab kuah ramennya rasa macam terlalu banyak serbuk? Betul-betul hambar dan tak sedap. Tapi chashu ramen Gyugyu Donkatsu punya kuah sangat pekat dan bersih sampai saya macam terus menghabiskannya. Sejak berpindah ke Icheon-Yeoju, puas saya mencari kedai ramen sedap, akhirnya jumpa juga.

Untuk keluarga, kumpulan atau orang yang makan solo yang mencari tempat makan dekat Jambatan Gantung Namhangang atau makan tengah hari di Yeoju, wajib cuba datang sini. Ramen dan tonkatsu terlalu, terlalu sedap—niat untuk datang lagi 100%.