Restoran BBQ Korea di Mapo: Ijjok Kimchi Samgyeopsal

Kalau pasangan yang baru bercinta tepat-tepat 7 hari, biasanya risau juga tentang bau bawang putih, kan? Tapi kami langsung tak begitu. Tengah berjalan dekat Stesen Hapjeong, tiba-tiba kami berdua teringin daging, lalu fikir bau bawang putih biarlah kami pada masa depan yang uruskan dan terus masuk makan kimchi samgyeopsal. Masuk tanpa fikir apa-apa, tapi tempat ini jauh lebih sedap daripada yang disangka sampai rasa macam betul-betul jumpa permata tersembunyi.

Ijjok Kimchi Samgyeopsal dekat Stesen Hapjeong

Inilah Ijjok yang betul-betul dekat dengan Stesen Hapjeong. Dagingnya dipanggang sendiri dan lauk sampingannya pun sedap, sampai tak tahu berapa kali kami cakap, “Tempat ini memang bagus.”

Menu Ijjok Kimchi Samgyeopsal

Ijjok Kimchi Samgyeopsal dekat Stesen Hapjeong ini harganya pun mesra! Kami terus pesan set yang ada 2 hidangan samgyeopsal (perut babi), 1 hidangan hangjeongsal (pork jowl), gyeran-jjim (telur kukus) dan doenjang-jjigae (sup pes kacang soya).

Tempat sesuai berjalan dari Stesen Hapjeong untuk makan daging

Hanya lebih kurang 5 minit berjalan kaki dari Stesen Hapjeong, jadi memang sesuai singgah bila tiba-tiba teringin daging semasa keluar berjanji temu. Ada hari macam kami, berjalan tanpa rancangan lalu rasa, “Hari ini mesti samgyeopsal.” Disebabkan tidak jauh dari stesen, rasanya sesuai juga untuk makan malam pekerja sekitar Hapjeong atau makan berkumpulan, selain tempat makan untuk pasangan. Paling penting, di restoran daging kadang-kadang leceh bila perbualan asyik terhenti sebab perlu memanggang sendiri. Di sini pemilik memanggangnya dengan sangat elok, jadi kami cuma perlu makan sambil berbual dengan selesa.

Nikmat samgyeopsal dan hangjeongsal yang dipanggang sendiri

Warna samgyeopsal dan hangjeongsal itu memang gila cantik

Sebaik daging sampai, kami berdua serentak cakap, “Wah, ini mesti sedap.”

Samgyeopsalnya tebal dan nampak menyelerakan, manakala hangjeongsalnya pula nampak kenyal hanya dengan melihatnya. Bila pemilik memasaknya pada tahap yang tepat, bahagian luar jadi perang keemasan sementara dalamnya masih lembap dan teksturnya terasa hidup.

Bahan daging memang penting, tetapi tahap memanggang pun sangat mempengaruhi rasa dan tekstur. Sebab itu, daging yang dipanggang sendiri oleh mereka memang jelas menambah kepuasan.

Terutama sekali bila makan bergilir-gilir antara keanjalan khas hangjeongsal dan rasa lemak harum samgyeopsal, memang tak sempat langsung nak letak penyepit.

Satu hidangan lengkap dengan kimchi bakar dan lauk sampingan

Bila tengok kimchi itu, memang susah nak tak pesan nasi

Dan satu benda yang memang tak boleh dilepaskan di sini ialah kimchi yang dimasak elok dalam lemak daging. Kimchi dipanggang di sebelah samgyeopsal yang perang keemasan; sebaik nampak rupanya, terus teringat nasi. Ini memang tak boleh tahan. Letak kimchi bakar atas sekeping daging, makan pula dengan nasi, terus faham semula kenapa gabungan kimchi dan samgyeopsal itu begitu sempurna. Sukju (taugeh) dan pajeori (salad daun bawang) yang datang bersama pun sedap. Bukan sekadar lauk yang rasanya kuat; rasanya biasa dan menenangkan, macam baru digaulkan oleh mak di rumah, jadi memang serasi dimakan dengan daging.

Gabungan doenjang-jjigae dan bibim-guksu

Doenjang-jjigae dan bibim-guksu pun jangan lalu begitu saja

Kami jeling meja sekeliling dan hampir semuanya makan doenjang-jjigae serta bibim-guksu (mi gaul pedas). Dalam keadaan begini, mesti ada sebabnya. Kami pun ikut cuba dan kedua-duanya memang menjadi. Selepas makan daging, sesudu doenjang-jjigae yang panas buat perut rasa lega, sampai nasi pun asyik masuk.

Bibim-guksu yang masam dan pedas pula tepat menyegarkan semula mulut yang berminyak, jadi gandingannya sangat bagus. Kalau makan daging saja banyak-banyak, mungkin sedikit muak di hujungnya, tetapi adanya menu iringan begini buat kami dapat makan sedap sampai akhir.

Sedap sampai pasangan hari ke-7 lupa risau bawang putih

Baru saja seminggu bercinta, tapi kami makan bawang putih, pajeori dan kimchi bakar dengan bersungguh-sungguh. Apa salahnya? Makan benda sedap bersama-sama memang yang terbaik.

Pada awalnya cuma tempat yang kami masuk semasa berjalan, tetapi keadaan samgyeopsal dan hangjeongsalnya bagus, pemilik memanggang daging dengan baik dan juga mesra, jadi kami keluar selepas makan dengan hati yang gembira. Kalau sedang mencari restoran daging yang berbaloi dekat Stesen Hapjeong atau tempat samgyeopsal yang dipanggang sendiri, bolehlah cuba Ijjok Kimchi Samgyeopsal. Rasanya lain kali saya boleh atur janji di Hapjeong semata-mata kerana memang mahu datang ke sini. Sayang, lain kali kita makan bawang putih dua kali ganda.