Restoran Korea Cheongju dengan set ikan kembung bakar: Jeju Badang

Restoran Korea di Gagyeong-dong dengan ikan Jeju dan sotbap

Saya singgah ke Jeju Badang (제주바당), sebuah restoran Korea di Gagyeong-dong, Cheongju :) Mereka menyajikan satu set yang cukup mewah dengan masakan ikan Jeju seperti ikan rebus tanpa tulang dan ikan bakar, lauk sampingan yang kemas serta sotbap (nasi yang dimasak dalam periuk batu).

• Alamat: 2F, 28 Seohyeonnam-ro, Heungdeok-gu, Cheongju, Chungcheongbuk-do, South Korea
• Waktu operasi: 10:30–22:00 (pesanan terakhir 20:30)
• Waktu rehat: 15:00–17:00
• Parkir: Tempat letak kereta di hadapan bangunan

Tempat duduk luas dan bar layan diri

Jeju Badang sangat luas, dengan dalaman rona kayu yang bersih. Tempat duduknya banyak, jadi sesuai untuk makan bersama keluarga, perjumpaan atau jamuan berkumpulan.

Pada hari saya datang pun, banyak tempahan dibuat di restoran ini. Bila teringin hidangan ala masakan rumah berbanding makanan yang terlalu kuat rasanya, rasanya tiada yang lebih terbayang daripada restoran Korea begini!

Lauk asasnya ialah gosari, terung tumis, cendawan tumis, tauge dan mu-saengchae (salad lobak putih pedas). Sup rumpai laut juga disediakan, dan jika mahu tambah, maklumkan sahaja kepada staf.

Selain lauk asas, sayur untuk ssam (balutan daun), jeruk bawang, kkakdugi (kimchi lobak dadu) dan banyak lagi boleh diambil sendiri di bar salad.

Di bar layan diri juga ada ayam, sos ayam dan japchae (mi kaca tumis). Semuanya lauk yang begitu serasi dengan masakan Korea hehe.

Ada teh plum, teh ais dan jeonggwa (buah atau akar manis bersalut sirap), jadi pencuci mulut pun lengkap.

Antara lauk-lauk itu, ayamnya memang sedap sangat ~

Galchi-jorim tanpa tulang dan set ikan kembung bakar

Menu utamanya ialah ikan rebus dan ikan bakar. Nasi boleh dipilih sama ada sotbap atau semangkuk nasi putih. Ada menu kanak-kanak juga, jadi datang bersama anak pun rasanya tidak perlu risau tentang pilihan menu.

• Jeju boneless hairtail stew + sotbap (seorang) ₩23,000
• Grilled mackerel set + sotbap (seorang) ₩17,000

Sebaik makanan sampai, rupa ikan bakar dan ikan rebus itu terus menarik perhatian 🤤 Tengok sahaja warnanya pun sudah buat air liur meleleh!

Galchi-jorim tanpa tulang yang mudah dimakan

Galchi-jorim (ikan hairtail rebus) tanpa tulang ini benar-benar menyerap sos merahnya. Sos pedas-manis itu membuatkan nasi asyik masuk ke mulut hehe.

Untuk sotbap, mula-mula pindahkan nasi ke dalam mangkuk tambahan yang diberi, kemudian tuang air dan tutup periuk. Saya memang sangat suka sungnyung (air nasi kerak), jadi sotbap lebih kena dengan selera saya berbanding nasi biasa!

Sebab isinya tanpa tulang, saya suka kerana tidak perlu mengasingkan tulang ikan. Letak sahaja seketul di atas nasi dan terus makan ~

Walaupun tanpa tulang, langsung tidak terasa sedikit! Rasa ringan khas ikan hairtail, tekstur ikan yang lembut dan sos masin secukupnya—secara keseluruhan memang memuaskan.

Sebab saya suka hidangan rebus adalah lobaknya, kan ~ Lobak yang empuk dan menyerap sos itu memang padanan terbaik dengan nasi putih.

Ikan kembung bakar lembap dengan rasa yang cukup

Ikan kembung bakar ini keemasan di luar, tetapi isinya lembut dan lembap. Rasanya tidak tawar dan tidak terlalu masin, cukup-cukup sahaja. Dimakan bersama pelbagai lauk, habis licin dengan sangat sedap ~

Saya asingkan dan makan isinya dengan bersungguh-sungguh )) Mengasingkan tulang ikan pun tidak terlalu susah! Sos kicap dan wasabi disediakan sekali; boleh celupkan ikan atau letakkan wasabi di atasnya.

Selepas habiskan nasi yang dipindahkan tadi, saya menikmati sungnyung yang sudah cukup kembang. Nurungji (kerak nasi) yang melekat elok itu sangat harum dan sedap! Memang satu hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan.

Satu set ikan ala masakan rumah

Rasanya saya akan selalu teringat tempat ini bila mahukan satu hidangan ala masakan rumah yang mengenyangkan. Di sini boleh menikmati lauk yang kemas dan sedap, masakan ikan Jeju serta bar layan diri yang pelbagai. Memang sesuai sebagai satu hidangan besar yang akan disukai semua peringkat umur!