Restoran Jepun Nonhyeon Incheon: set ramen & sake-don Hongdae Gureume

Sudah lama tak makan tengah hari berdua dengan isteri pada hari bekerja. Sambil fikir nak pergi mana, memandangkan kami memang minat ramen dan makanan Jepun, kami pun ke 'Hongdae Gureume Incheon Nonhyeon Branch', restoran Jepun Nonhyeon, Incheon yang selalu saya dengar reputasinya.

Hongdae Gureume Incheon Nonhyeon Branch / Alamat: 17 Nongogae-ro 123beon-gil, iFlex Building 2F, Namdong-gu, Incheon / Waktu operasi: Setiap hari 11:30 pagi – 9:30 malam

Tempat ini juga dekat dengan Stesen Sorae Fishing Village, jadi ramai kenal ia sebagai tempat makan berhampiran Sorae Fishing Village. Jom saya kongsikan pengalaman makan di sini yang suasananya kemas dan cozy, sambil menikmati masakan Jepun yang betul-betul autentik.

Lokasi dan tempat letak kereta Hongdae Gureume Incheon Nonhyeon Branch

Hongdae Gureume Incheon Nonhyeon Branch terletak di tingkat 2 bangunan iFlex, di kawasan membeli-belah utama berhampiran Stesen Nonhyeon, Incheon. Selesa je letak kereta di tempat letak kereta bawah tanah, naik lif, terus nampak fasad yang bergaya klasik dengan suasana khas Jepun.

Suasana dan tempat duduk waktu makan tengah hari hari bekerja

Masuk ke dalam kedai, saya suka dengan interior bertona kayu yang hangat dan tenang. Lampu pun lembut, memberi rasa cozy, dan jarak antara tempat duduk pun luas serta kemas — sangat sesuai untuk makan dengan selesa.

Sebab hari bekerja, mulanya saya sangka akan lengang, tapi sebaik saja kami masuk, ramai pelanggan datang dan kedai penuh dalam sekelip mata. Walaupun waktu sibuk, staf tetap layan dengan mesra sejak kami masuk, jadi mood kami sudah bagus dari awal.

Menu yang dipesan

• Set Gureume Ramen
• Set Sake-don

Ada pelbagai menu seperti ramen, donburi (mangkuk nasi bertutup lauk) dan sushi. Kami berdua nak rasa macam-macam, jadi kami pesan set yang masing-masing terdiri daripada menu utama terbaik di sini.

Cabutan bertuah dan dekorasi comel semasa menunggu

Ada cabutan macam fortune cookie sambil tunggu, jadi masa menunggu tak membosankan. Nampaknya bos kedai memang kreatif...

Di dalam kedai pun penuh dengan dekorasi comel dan menarik. Bagi yang suka benda cantik dan comel, tempat ini memang kena dengan selera.

Di satu sudut ada tertera pengalaman kerja bos sebagai chef. Bila makanan sampai dan kami cuba sesuap, terus faham kenapa pengalaman itu penting.

Rasa set Gureume Ramen

Set Gureume Ramen yang saya pilih ada aroma kuah yang pekat dan dalam sejak awal. Saya cuba sudu pertama kuah panas, dan rasa gebu serta savoury terus merebak dalam mulut, buat perut rasa lega. Mi ramen ini nipis tapi masih kenyal, sedap menyerap kuah pekat.

Chashu (daging babi panggang) di atas ramen ada bau smoky yang lembut dan tekstur yang empuk, sedap dimakan sekali dengan mi. Ajitama (telur separuh masak) pun kuning telurnya lembut dan masin sedap sampai ke dalam. Side dish yang datang sekali dengan set pun rangup di luar dan lembap di dalam, jadi boleh dinikmati sampai habis tanpa jemu.

Keadaan salmon dan komposisi set Sake-don

Set Sake-don yang dipesan isteri saya kelihatan cantik dengan salmon tebal dan berwarna segar di atas nasi. Kesegaran salmon nampak jelas walaupun cuma dipandang mata.

Bila letak sekeping salmon segar di atas nasi, tambah sedikit wasabi pedas dan kicap, terus rasa salmon cair lembut dengan rasa gebu yang pekat. Tiada langsung bau hanyir, rasanya bersih dan ringan tapi memuaskan. Sup miso, salad dan lauk asas yang datang sekali dengan set pun kemas menyeimbangkan rasa, sampai suapan terakhir pun kami habiskan dengan puas.

Bagaimana tarikh makan tengah hari hari bekerja ini?

Sudah lama tak dating waktu hari bekerja dengan isteri, dan dari suasana kedai, rasa serta visual makanan, sampai kemesraan staf — semuanya sempurna, jadi kami balik dengan hati yang puas selepas satu hidangan yang memuaskan.

• Kombinasi sempurna antara ramen berkuah pekat yang hebat dan don salmon yang segar melimpah
• Set makanan Jepun yang kemas dan bersih, dengan harga berbaloi dan suasana yang cantik
• Tempat letak kereta yang selesa dan bahagian dalam kedai yang selesa di dalam bangunan iFlex

Kalau anda sedang cari tempat makan Jepun yang kemas atau tempat makan tengah hari yang mengenyangkan berhampiran Nonhyeon-dong, Incheon, atau mencari restoran Nonhyeon Incheon yang benar-benar sedap berhampiran Sorae Fishing Village, jangan lupa singgah ke Hongdae Gureume Incheon Nonhyeon Branch.