BBQ babi hitam di Jeju City: generi gabi 600g & bibim guksu — Pork80

Kenapa pilih Pork80 Jeju Airport Branch untuk babi hitam dekat Lapangan Terbang Jeju?

Malam terakhir percutian Jeju, penulis mencari kedai babi hitam berdekatan dan akhirnya menuju ke Pork80. Kalau dah sampai Jeju, babi hitam memang wajib dicuba sekali, jadi ahli keluarga pun semua nampak teruja.

Kedai ini terletak di jalan besar jadi senang je nak cari. Datang waktu malam, penulis dah bersiap sedia untuk tunggu lama, tapi nasib baik terus dapat tempat duduk tanpa waiting. Masa percutian memang berharga, jadi bahagian ini je pun dah buat penulis berpuas hati.

Suasana kedai dan jarak antara meja di Pork80

Begitu masuk pintu, penulis terkejut sebab kedai jauh lebih luas dari sangkaan. Jarak antara meja pun lapang, jadi tak perlu risau dengan jiran meja dan senang je nak berbual dengan keluarga sambil makan. Sebaik je duduk, lauk sampingan mula disusun satu persatu.

Generi gabi 600g: pilihan kami dari menu Pork80

Ini menu Pork80. Memang betul, sebut je Jeju, babi hitam yang terbayang. Sambil fikir nak makan apa, generi gabi (iga babi mentah) menarik perhatian penulis. Jadi tanpa banyak soal, terus order generi gabi 600g~

Sebelum makan daging, penulis baca dengan teliti panduan cara menikmati Pork dengan sedap.

Lauk sampingan apa yang dihidangkan?

Lauk sampingan agak pelbagai — bawang jeruk, cili jeruk, chives berperisa, dan sos mustard. Setiap satu diletak dengan warna yang cantik, sedap gambar, dan selera dah mula terbuka sebelum daging pun sampai.

Generi gabi tebal yang dipanggang staf di meja

Tak lama selepas order, daging pun sampai. Sebaik je diletak di atas pinggan, ketebalannya nampak jelas dan semua orang bermata terang penuh harapan.

Staf memanggang terus di sebelah meja, jadi penulis sekeluarga hanya duduk selesa sambil berbual. Semasa bercuti, tak perlu buat apa-apa langsung — ternyata itu satu kelebihan besar.

Bunyi bergemercik di atas pemanggang sampai baunya, cukup buat hati gembira walaupun sekadar memerhati. Bahagian luar dipanggang keemasan rangup, dalamnya penuh jus daging — masa staf gunting daging pun boleh nampak jus mengalir keluar.

Daging yang dah masak dikumpulkan ke satu sisi pemanggang supaya tak hangus, senang je nak makan. Penulis nak rasa daging tulen dulu tanpa sos, jadi ambil sepotong dulu. Jus daging penuh dalam mulut, lembut sungguh... wah~~ tak dapat lupa.

Garam, ssamjang, meljeot atau bungkus daun salad — mana paling sedap?

Yang penulis suka sangat ialah pelbagai sos disediakan sekali. Celup dalam garam, celup dalam ssamjang, semuanya lembut dan sedap.

Ambil sepotong daging, celup sikit dalam meljeot khas Jeju — rasa masin dan umami yang mendalam itu betul-betul menaikkan lagi rasa asli daging.

Makan begitu je pun dah sedap, tapi bagi penulis, paling memuaskan ialah bila daging dan beberapa lauk dibungkus dengan daun selada. Setiap gigitan penuh mulut, jus daging keluar — memang best.

Penutup dengan bibim guksu

Selepas kenyang makan daging, penulis order bibim guksu (mi sejuk pedas) sebagai penutup. Mi digaul dengan sos masam manis, ditambah sepotong daging yang berbaki, terus hilang rasa berlemak dalam mulut — penutup yang tepat sekali.

Harga dan penilaian keseluruhan Pork80

Kalau dilihat dari segi kuantiti dan rasa, harganya tidak membebankan. Suasananya lebih terasa tempatan berbanding kawasan pelancongan, sesuai untuk singgah makan santai macam kehidupan seharian walaupun sedang bercuti.

Semasa mencari kedai babi hitam di Jeju, penulis dah check beberapa tempat, dan antara semua, Pork80 lah yang paling memenuhi suasana dan rasa yang dicari. Kalau ke Jeju lagi, rasanya akan singgah sini lagi. ⭐⭐⭐⭐⭐