Nohyeong, Jeju: galbi api jerami & nasi goreng kkakdugi — Jeju Udae

Makan pertama di Jeju dekat lapangan terbang: Jeju Udae Nohyeong

Sampai sahaja di Jeju, kami putuskan makan pertama mestilah daging supaya tenaga terus pulih — jadi kami pilih udae galbi dan buat tempahan awal melalui Naver sebelum ke sana. Waktu tengah hari, kalau tak tempah rasanya memang tak dapat tempat langsung..! Penuh sepenuhnya bila kami sampai.

Nasib baik sudah tempah, jadi kami boleh terus duduk dan makan tanpa tunggu lama. Sebaik duduk, kami terus pesan jjipbul udae saeng-galbi untuk 2 orang.

Di mana nak parkir di Jeju Udae?

Tempat letak kereta di depan Jeju Udae memang ada, tapi hanya muat sekitar 4 buah kereta sahaja. Jadi dari awal kami terus guna tempat letak kereta besar yang jaraknya cuma 1-2 minit jalan kaki dari restoran — lebih senang dan lapang. Alamat parkir: 25 Wonnohyeong 3-gil, Jeju-si — taip dalam GPS dan pergi terus!

Lokasi dan waktu operasi Jeju Udae

• Lokasi: 1F, 39 Noyeon-ro, Jeju-si, Jeju
• Waktu operasi: Setiap hari 12:00–23:00
• Tempahan: Melalui Naver atau telefon

Bagaimana rusuk dibakar atas api jerami di depan mata?

Kami dapat tengok sendiri proses jjipbul udae galbi yang dipesan itu dibakar tepat di depan mata!! 🔥 Melihat daging dibakar terus atas api jerami memang lain rasanya berbanding cara bakar biasa — memang menarik dan seronok untuk ditonton. Lebih-lebih lagi bila melihat daging perlahan-lahan menjadi keperang-perangan di atas api jerami, semangat makin naik hehe. Belum makan lagi pun air liur dah meleleh haha.

Bau khas api jerami yang lembut berbeza sama sekali dengan bakaran arang biasa, jadi rasa udae galbi ini makin dinanti-nantikan. Yang paling penting, melihat sendiri proses pembakaran di depan mata buat kami rasa tempat ini memang serius tentang jjipbul galbi hehe.

Bau bakaran yang naik disertai bau harum daging membuatkan kami terus tergoda semasa menunggu di meja haha. Daging dibakar dahulu atas api jerami, kemudian dibakar sekali lagi di atas meja. Semangat makin memuncak sebelum akhirnya dapat merasai jjipbul udae galbi yang sedap ini 🥩🔥

Udae galbi ini tidak dihidang dalam potongan siap sedia — sebaliknya seketul besar rusuk dibawa utuh dan dipotong di depan mata untuk saiz yang sedap dimakan! 🥩 Melihat rusuk besar itu dihidang utuh memang memberi kesan visual yang menggerunkan hehe. Kerana sudah dibakar sedap di atas api jerami, kilauannya pun kelihatan menggiurkan.

Cara mereka memotong daging kepada saiz yang sesuai tepat di depan mata pun agak kagum juga hehe. Dengan cara begini, ada keseronokan tersendiri menonton sambil menunggu — memang lain dari kedai daging biasa! Setiap kali sekeping udae galbi yang tebal itu terpotong, terasa memang akan sedap dan tak sabar nak cuba 🤭 Dengan menunjukkan rusuk utuh penuh bau jerami dan terus dipotong di depan, rasanya pengalaman menonton dan makan sama-sama dinikmati sepenuhnya hehe.

Cara makan udae galbi Jeju Udae ikut susunan

Jeju Udae ada sediakan panduan cara makan udae galbi yang sedap, jadi saya baca dengan teliti sebelum mula makan 😎 Untuk potongan pertama, digalakkan celup dalam garam Maldon dahulu supaya dapat rasai rasa asli daging.

Memang patut cuba potongan pertama dengan garam sahaja hehe. Bau lembut jerami yang meresap membuatkan walaupun hanya dicelup garam, rasa asli daging benar-benar terasa — bagus!! 🥩🔥

Kedua, kami celup udae galbi dalam sos mayo, letak atas tortilla, kemudian tambah coleslaw & mu-saengchae (lobak putih hiris pedas). Makan dibalut tortilla ini memang lain rasanya, sedap sungguh 🤍

Letak rusuk yang sudah dibakar sedap, tambah daun perilla acar (kkaennip jjimchuri), pesto cili cheongyang dan sos bawang putih, gigit sekali — sedap! Rasa segar itu buat kami terus balut lagi daging yang berlemak. Segar dan sedap.

Menu signature: nasi goreng kkakdugi doubanjiang

Bila pesan nasi goreng kkakdugi doubanjiang yang jadi signature Jeju Udae, daging yang melekat pada tulang udae galbi turut digoreng sekali — jadi kami terus pesan sekali 🤍 Kalau tak pesan nasi goreng, daging yang melekat pada tulang itu akan dibakar berasingan!!

Jeju Udae memang saya syorkan sebagai makan pertama di Jeju. Dekat dengan lapangan terbang juga jadi senang untuk singgah.