Daging bakar Eunpyeong, Seoul: set berdua tepi Bulgwangcheon — Yukjjip

Pada satu petang hari bekerja, saya dan isteri teringin makan daging berhampiran Stesen Eungam, dan selepas mencari lama, kami akhirnya ke Yukjjip. Kami mahukan tempat yang membakar daging untuk kami, dan harganya tidak membebankan, ditambah dengan daging matang (aged pork) yang boleh dinikmati dengan senang — itu yang menarik perhatian kami.

Bila sampai, mokdol dan samgyeopsal kedua-duanya penuh dengan jus daging, dan bila ditambah dengan yeolmu bibimbap serta doenjang jjigae, keseluruhan hidangan jadi sangat memuaskan.

Berapa lama jalan kaki dari Stesen Eungam ke Yukjjip?

Yukjjip terletak kira-kira 2 minit jalan kaki dari Stesen Eungam Pintu 4, jadi mudah diakses. Sesuai untuk pertemuan selepas kerja, dan lokasi ini juga bagus untuk sesiapa yang mahu makan malam berhampiran sungai Bulgwangcheon.

Kami datang pada petang hari bekerja, dan kedai ini terbahagi kepada tingkat satu dan dua, jadi tempat duduk lebih banyak daripada yang dijangka. Suasana dalamannya juga lebih kemas dan bergaya berbanding kedai daging biasa, jadi saya dan isteri boleh makan dengan selesa.

Mejanya juga agak luas, jadi walaupun banyak lauk sampingan dan hidangan makanan diletakkan atasnya, tidak terasa sempit. Sebab itu, kedai ini juga sesuai untuk mereka yang mencari restoran samgyeopsal di Eunpyeong untuk makan keluarga atau makan malam pasangan.

Yang paling saya suka adalah perkhidmatan grilling di mana staf sendiri membakar daging, jadi kami tidak perlu asyik membelekkan daging di atas dulang panas. Ini kelebihan besar untuk sesiapa yang mahu makan sambil berbual.

Pesanan dua orang: 2 hidangan moksal dan 1 samgyeopsal

Kami memilih bahagian yang kami suka sahaja daripada set campuran — dua hidangan mokdol (leher babi) dan satu hidangan samgyeopsal (perut babi).

Yukjjip dikatakan kedai bertauliah rasmi Jirisan Baro Handon, jadi saya ada harapan tentang kualiti dagingnya. Katanya daging ini melalui proses pematangan (aged), dan saya tertanya-tanya bagaimana rasanya — dan ketebalan daging yang diletakkan atas dulang panas sudah memuaskan hati saya.

Mokdol dibakar dahulu, dan staf tidak memotongnya terlalu kecil, jadi jus daging kekal di bahagian dalam. Bahagian luar masak sehingga kekuningan sementara bahagian dalam kekal lembap — jelas berbeza daripada mokdol yang biasanya kering.

Suapan pertama saya makan hanya dengan sedikit garam, dan rasa wangi terus terasa. Baru saya faham mengapa mokdol menjadi hidangan tandatangan (signature) kedai ini.

Saya datang mencari restoran samgyeopsal di Eunpyeong, tetapi mokdol pun sudah melebihi jangkaan, jadi tahap kepuasan tinggi dari permulaan.

Samgyeopsal Yukjjip paling sedap dengan kimchi daun bawang

Selepas habis makan mokdol, staf menyambung dengan membakar samgyeopsal.

Bahagian luar yang masak kekuningan dan tekstur lembut di dalam kekal terjaga, dan bukan sekadar rasa berlemak, tetapi rasa wangi yang lebih terasa.

Makan dengan garam saja pun sedap, tetapi saya paling suka kombinasi dengan kimchi daun bawang. Lauk yang masam dan sedikit pedas ini menyeimbangkan rasa berlemak, sehingga tangan saya terus mencapainya.

Kacang hijau berperisa dan myeongi (daun bawang liar) juga sesuai dengan daging, dan wasabi boleh diminta secara berasingan, jadi saya cuba makan bersama. Rasa sedikit pedas yang ditambah membuatkan rasa samgyeopsal terasa lebih bersih. Kelebihan lain adalah kerana staf membakar sendiri, kami boleh makan terus pada keadaan paling sedap. Bagi sesiapa yang mencari restoran samgyeopsal di Eunpyeong yang mahu proses pembakaran diuruskan sepenuhnya supaya boleh makan dengan senang, tempat ini sesuai.

Tamatkan makan dengan yeolmu bibimbap dan doenjang jjigae

Rasa sayang jika hanya makan daging, jadi kami pesan juga yeolmu bibimbap dan doenjang jjigae sebagai hidangan makanan.

Yeolmu bibimbap ada yeolmu (lobak sawi muda) yang masam bercantum baik dengan nasi, memberi rasa segar untuk membersihkan mulut selepas makan daging. Sangat sesuai dimakan selepas hidangan berlemak.

Doenjang jjigae rasanya sedap dan tidak terlalu masin, sesuai dimakan dengan nasi. Isinya juga cukup sederhana, menjadikan hidangan ini mengenyangkan, dan sedap dimakan bersama sisa mokdol atau samgyeopsal.

Kebiasaannya di kedai daging, hanya daging yang diingati, tetapi di sini hidangan makanan juga memuaskan, jadi penamat makan sangat baik. Untuk dua orang, dua hidangan mokdol, satu hidangan samgyeopsal bersama yeolmu bibimbap dan doenjang jjigae — jumlahnya mencukupi tanpa rasa berlebihan. Bagi sesiapa yang mencari restoran samgyeopsal di Eunpyeong sambil mahu makan dengan lengkap, saya cadangkan kombinasi ini.

Ringkasnya: berbaloi untuk makan malam berdua?

Yukjjip adalah tempat yang selesa untuk dilawati pada petang hari bekerja, dengan lokasi berhampiran Stesen Eungam, suasana kemas, dan perkhidmatan pembakaran oleh staf.

Mokdol tebal dan lembap, samgyeopsal pula wangi dengan jus daging yang terjaga — masing-masing punya tarikan tersendiri. Lauk sampingan seperti kimchi daun bawang, kacang hijau berperisa dan myeongi juga sesuai. Ditambah yeolmu bibimbap dan doenjang jjigae, hidangan terasa lengkap dan memuaskan. Jika anda mahu makan daging dengan senang bersama isteri atau kekasih berhampiran Stesen Eungam, atau mencari restoran samgyeopsal di Eunpyeong yang stafnya membakar sendiri, Yukjjip boleh dicuba.