Songjeong, Busan: donburi belut dan tori-don sekeluarga — Yuok

Di mana Yuok dan waktu operasinya?

• Lokasi: 47 Songjeong-gangbyeon-ro, Haeundae-gu
• Waktu: 11:00–22:00
• Ada tempat letak kereta

Keluarga kawan dari Ulsan datang bercuti, jadi semasa cari tempat makan Jepun sedap di Songjeong, Busan, Yuok terus terlintas di fikiran. Penulis ajak mereka dan makan dengan puas hati — tempat ini juga sesuai dibawa anak saudara yang masih kecil.

Jalan ke Songjeong memang sesak pada hujung minggu, tapi sekali jalan boleh sekali shopping di outlet, dan yang penting Yuok memang sedap jadi penulis kerap datang. Kalau tiba mengikut waktu buka, biasanya tak perlu waiting.

Yuok, restoran Jepun terkenal di Songjeong, Busan, menu utamanya ialah unaju gaya Osaka (deppak belut), jadi rekaan luar kedai pun terus terasa nuansa Jepun.

Parkir dan giliran menunggu di Yuok Songjeong — berapa lama?

Ada tempat letak kereta persendirian depan kedai, tapi memandangkan Yuok memang popular, selalu penuh. Namun boleh parking di tepi jalan berhampiran, jadi tak perlu risau sangat kalau bawa kereta sendiri.

Penulis sengaja datang lebih awal sikit iaitu sekitar 1.30 petang untuk elak waiting, tapi tetap ada waiting juga. Memang waiting ni selalu wujud, tapi sebab sedap sangat, kena sabar je.

Boleh tunggu di kawasan halaman tingkat satu atau di tingkat dua. Haiwan peliharaan yang biasanya susah dibawa ke tempat lain pun boleh dibawa di sini asalkan pakai penutup sangkar atau kanopi pet stroller.

Sambil berjalan-jalan melihat kedai semasa menunggu, giliran pun cepat tiba. Ada ikan dalam kolam juga — sempat main dengan anak kecil sambil menunggu, jadi cepat je masuk 😇

Tempat duduk dan menu di Yuok

Yuok, restoran unaju terkenal di Songjeong, Busan, kebanyakannya berkonsepkan kaunter dachi dengan tiga meja untuk empat orang. Ruang cukup luas jadi kadar pusingan meja pun bagus.

Signature Yuok ialah set jumbo unaju, dan selain itu saba ochazuke (nasi bancuh sup teh dengan mackerel), salmon rice bowl dan tori-don (deppak ayam) semuanya sedap, jadi penulis pesan semua sekali.

Setiap menu ada penerangan terperinci cara makan yang paling sedap, jadi ikut urutan yang disyorkan dulu, kemudian makan baki mengikut cita rasa sendiri.

Selepas order, tunggu sekejap sahaja dan semua menu keluar serentak, jadi semua boleh makan bersama tanpa perlu tunggu satu sama lain.

Set jumbo unaju: donburi belut istimewa

Set jumbo unaju gaya Osaka ini sangat tebal dan rasa belut terasa betul-betul. Nasinya pun bukan nasi putih biasa, tapi dibancuh dengan sos tare, jadi makan nasi sahaja pun dah sedap 💛

Donburi salmon dan udang goreng tepung

Bila order salmon rice bowl, udang goreng tepung turut disertakan, jadi sesuai dijadikan snek untuk anak kecil. Udang tu baru digoreng jadi rangup sangat, dimakan bersama salmon rice bowl yang lembut — balance sangat sedap!

Tori-don, donburi ayam kegemaran suami

Menu kegemaran suami penulis di Yuok ialah tori-don — peha ayam yang lembut dipanggang bersama sos tare sampai wangi asap arang meresap habis 😙

Penutup hidangan: saba ochazuke

Di Yuok, bukan sekadar makan rice bowl sahaja, tapi mengikut cara tradisional Jepun, baki nasi sedikit di akhir boleh dijadikan ochazuke — ini kick terakhir yang menghilangkan rasa jelak.

Unaju ini guna belut yang berkualiti baik jadi lemaknya meresap sekata — walaupun letak wasabi banyak-banyak pun tak terlalu pedas, sedap je.

Telur gulung tersembunyi di bawah set jumbo unaju pun bergaya Jepun, sangat lembut dan sedap. Ramai orang tak suka unaju sebab risau tulang, tapi di sini langsung tak ada tulang tersangkut. Ini tunjuk betapa teliti setiap satu diproses secara manual 🐷

Untuk tori-don, cara kegemaran suami ialah makan bersama daun bawang dan serbuk rumput laut yang disediakan — sedap sangat dengan wasabi juga.

Penutup, minum sedikit jus perkat untuk bantu pencernaan dan makan pun selesai. Pasangan kawan dari Ulsan pun sangat berpuas hati dan kata sedap sungguh.

Semua rice bowl habis licin tanpa baki sedikit pun. Setiap kali datang mesti sedap, jadi kalau nak cari tempat makan unaju terbaik, Yuok, restoran Jepun di Songjeong, Busan, ini yang penulis syorkan nombor satu.