Nhà hàng Nhật Songjeong, Busan: cơm lươn nướng và tori-don — Yuok

Yuok ở đâu và mở cửa mấy giờ?

• Vị trí: 47 Songjeong-gangbyeon-ro, Haeundae-gu
• Giờ: 11h – 22h
• Có bãi đậu xe

Gia đình bạn thân từ Ulsan ghé chơi, tìm quán ăn ngon thì mình nghĩ ngay đến Yuok — nhà hàng Nhật nổi tiếng ở Songjeong, Busan — nên mời cả nhà đi ăn no nê. Đây cũng là chỗ khá tiện để dẫn theo cháu nhỏ.

Cuối tuần đường lên Songjeong khá kẹt xe, nhưng nhân tiện có thể ghé outlet mua sắm, mà quán ngon quá nên mình hay quay lại. Đi đúng giờ mở cửa thì không phải chờ.

Yuok, nhà hàng Nhật nổi tiếng ở Songjeong, Busan, có món chủ lực là cơm lươn nướng kiểu Osaka, nên ngoại thất quán mang đậm phong cách Nhật ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Đậu xe và chờ bàn ở Yuok Songjeong mất bao lâu?

Trước quán có bãi đậu xe riêng nhưng vì Yuok quá đông khách nên lúc nào cũng kín chỗ. Dù vậy vẫn có thể đậu ven đường gần đó nên không lo lắng gì khi tự lái xe đến.

Mình cố tình đến lúc 1 giờ 30 chiều để tránh giờ cao điểm nhưng vẫn phải chờ. Chờ đợi gần như là điều bắt buộc ở đây, nhưng vì đồ ăn ngon nên đành kiên nhẫn.

Có thể chờ ở sân tầng 1 hoặc chờ trên tầng 2. Thú cưng vốn khó mang theo ở nhiều nơi khác, nhưng ở đây nếu có bao che lồng hoặc che nắng xe đẩy thú cưng thì được phép dắt theo.

Vừa đi dạo ngắm quán vừa chờ thì đến lượt rất nhanh. Trong hồ có cả cá bơi lội. Dắt bé con đi ngắm nghía một lúc là đến lượt vào bàn ngay 😇

Chỗ ngồi và thực đơn của Yuok có gì?

Yuok, quán cơm lươn nướng nổi tiếng ở Songjeong, Busan, có phần lớn chỗ ngồi là ghế quầy dachi, cùng 3 bàn 4 người. Không gian khá rộng nên tốc độ xoay bàn cũng nhanh.

Món signature của Yuok, quán ăn ngon ở Songjeong, là set jumbo unaju, ngoài ra saba ochazuke, cơm cá hồi và tori-don cũng đều ngon nên mình gọi thử hết luôn.

Mỗi món đều có hướng dẫn chi tiết cách ăn ngon nhất, ăn theo thứ tự trước rồi phần còn lại ăn theo cách mình thích.

Gọi món xong chỉ chờ một lát là các món được bưng ra cùng lúc, nên cả nhóm có thể ăn cùng nhau mà không phải đợi lẫn nhau.

Set jumbo unaju – cơm lươn nướng phần lớn

Jumbo unaju kiểu Osaka có miếng lươn dày và đậm vị lươn thật sự. Cơm cũng không phải cơm trắng thường mà được trộn cùng sốt tare (sốt ngọt mặn kiểu Nhật), nên chỉ ăn cơm không thôi cũng ngon 💛

Cơm cá hồi và tôm chiên xù ăn thế nào?

Gọi cơm cá hồi sẽ có kèm tôm chiên xù, hợp làm món ăn vặt cho bé. Tôm mới chiên xong nên rất giòn, ăn cùng cơm cá hồi mềm mại thì cân bằng cực kỳ hợp!

Tori-don – món khoái khẩu của chồng mình

Món chồng mình thích nhất ở Yuok chính là tori-don với thịt đùi gà mềm được nướng cùng sốt tare, dậy mùi than hoa thơm nức 😙

Kết bữa bằng saba ochazuke

Ở Yuok không chỉ ăn cơm bát to mà còn có thể ăn ochazuke đúng kiểu Nhật với phần cơm còn lại cuối bữa — đây là điểm nhấn giúp xóa tan cảm giác ngấy sau khi ăn xong.

Vì dùng lươn chất lượng tốt nên cơm lươn nướng thấm đẫm mỡ béo, ngon đến mức cho thật nhiều wasabi cũng chẳng thấy cay.

Trứng cuộn giấu bên dưới jumbo unaju cũng được làm kiểu Nhật nên rất mềm và ngon. Nhiều người thường không thích cơm lươn nướng vì sợ xương, nhưng ở đây tuyệt đối không gặp xương nào — chắc vì từng miếng đều được làm thủ công tỉ mỉ 🐷

Cách ăn tori-don mà chồng mình thích là trộn cùng hành lá và rong biển bào đi kèm, ăn với wasabi cũng rất hợp.

Kết thúc bữa ăn bằng một ly nước ép mơ để dễ tiêu hóa. Cặp vợ chồng bạn từ Ulsan cũng khen ngon hết lời.

Mọi bát cơm đều được ăn sạch không chừa lại gì, và lần nào ghé cũng thấy ngon nên nếu ai hỏi quán cơm lươn nướng ngon ở đâu, mình sẽ giới thiệu Yuok — nhà hàng Nhật số một ở Songjeong, Busan.