Kuliner Jepang di Songjeong, Busan: tori-don dan salmon bowl — Yuok

Lokasi dan jam buka Yuok di Songjeong

• Lokasi: 47 Songjeong-gangbyeon-ro, Haeundae-gu
• Jam: 11.00 - 22.00
• Ada parkir

Keluarga teman datang dari Ulsan main ke Busan, jadi saat cari resto Jepang enak di Songjeong, langsung kepikiran Yuok. Akhirnya diajak makan dan ternyata enak banget. Tempat ini juga cocok dibawa keponakan bayi.

Ke Songjeong di akhir pekan memang lumayan macet, tapi sekalian bisa belanja di outlet juga. Yuok memang enak jadi sering ke sini. Kalau datang pas jam buka biasanya nggak perlu antre.

Yuok, resto Jepang di Songjeong, Busan yang mengandalkan unaju (nasi belut panggang gaya Osaka) sebagai menu utama, punya eksterior yang langsung terasa nuansa Jepangnya.

Parkir dan berapa lama antre di Yuok?

Ada lahan parkir pribadi di depan toko, tapi karena Yuok sangat populer, selalu penuh. Untungnya masih bisa parkir di pinggir jalan sekitar, jadi tidak perlu khawatir kalau bawa mobil sendiri.

Sengaja datang sekitar jam 13.30 untuk menghindari antrean, tapi tetap saja ada yang mengantre. Antre memang selalu ada, tapi karena seenak ini ya harus sabar.

Bisa menunggu antrean di halaman lantai 1 maupun di lantai 2. Tempat lain biasanya susah membawa hewan peliharaan, tapi di sini boleh asal pakai penutup kandang atau pet stroller sunshade.

Sambil keliling-keliling melihat tempatnya, giliran datang dengan cepat. Ada ikan di kolamnya juga. Sambil main lihat-lihat bareng bayi, jadi cepat dipanggil masuk 😇

Pilihan tempat duduk dan isi menu Yuok

Yuok, resto unaju di Songjeong, Busan, kebanyakan tempat duduknya kursi bar (dachi), ditambah 3 meja untuk 4 orang. Karena ruangannya cukup luas, perputaran mejanya juga cepat.

Signature Yuok di Songjeong adalah jumbo unaju set, tapi saba ochazuke, salmon rice bowl, dan tori-don juga sama-sama enak, jadi semuanya dipesan sekalian.

Setiap menu ada penjelasan detail cara makan yang paling enak, jadi tinggal ikuti urutannya lalu lanjutkan sisanya sesuai selera masing-masing.

Setelah pesan, tidak lama semua menu langsung keluar sekaligus, jadi bisa makan bareng-bareng tanpa perlu saling menunggu.

Jumbo unaju: nasi belut panggang satu set

Jumbo unaju bowl bergaya Osaka ini belutnya tebal banget dan rasa belutnya benar-benar terasa. Nasinya juga bukan nasi putih biasa, tapi sudah dicampur saus tare, jadi nasinya saja sudah enak 💛

Salmon rice bowl dan udang goreng

Kalau pesan salmon rice bowl, dapat udang goreng juga, jadi enak buat dijadikan camilan bayi. Udangnya baru digoreng jadi super renyah, dipadukan dengan salmon bowl yang lembut — balance-nya juara!

Tori-don, menu favorit suami penulis

Menu favorit suami di Yuok adalah tori-don. Paha ayam yang empuk dipanggang penuh dengan saus tare, sampai aroma panggangan arangnya benar-benar meresap 😙

Penutup makan: saba ochazuke

Di Yuok tidak cuma makan rice bowl saja, tapi bisa menutup makan dengan cara Jepang asli, yaitu ochazuke dari sisa nasi sedikit yang tersisa — ini jadi kick terakhir yang menghilangkan rasa eneg.

Karena unaju-nya pakai belut kualitas bagus, lemaknya meresap sempurna, sampai walaupun ditambah wasabi banyak pun tetap enak, tidak terlalu pedas.

Telur gulung yang tersembunyi di bawah jumbo unaju juga bergaya Jepang, super lembut dan enak. Biasanya banyak orang yang kurang suka unaju karena takut duri, tapi di sini sama sekali tidak ada duri yang nyangkut. Itu tandanya semuanya dikerjakan dengan tangan satu per satu 🐷

Cara makan favorit suami untuk tori-don adalah dimakan bareng daun bawang dan taburan bubuk nori yang disediakan — cocok banget juga dipadukan dengan wasabi.

Untuk penutup, minum segelas jus plum biar pencernaan lancar, lalu selesai makan. Pasangan teman dari Ulsan juga sangat puas dan bilang enak banget.

Semua rice bowl habis tanpa sisa sedikit pun. Setiap kali datang selalu enak, jadi kalau ditanya resto unaju terenak di Songjeong, Busan, Yuok pasti jadi rekomendasi nomor satu.