Restoran Kalguksu Dekat Lotte Outlet Yongin, Jangwongap Kalguksu

Antara restoran terbaik berhampiran outlet, wangian kuahnya pun sudah berbeza dari yang lain — ini review jujur Jangwongap Kalguksu.

Lokasi dan parkir Jangwongap Kalguksu Yongin Giheung Branch

Ubang hai 〃'ᴗ'〃 Hari ini saya bawakan review restoran shabu kalguksu kegemaran saya, salah satu tempat makan paling saya syorkan berhampiran Lotte Outlet Yongin Giheung — Jangwongap Kalguksu cawangan Giheung! Ini tempat yang mesti saya bawa setiap kali ada saudara-mara tua datang melawat, jadi saya kongsikan dengan penuh perasaan sebab mungkin masih ada yang belum tahu tempat ini 💛

Ada kawasan parkir luar yang luas jadi tak perlu risau tentang parkir. Boleh muat sekitar 40 kereta secara percuma, dan hanya 5 minit memandu dari Lotte Outlet Giheung, IKEA, serta Costco. Bagi yang cari restoran kalguksu di Dongtan pun, hanya 20 minit dari mana-mana bahagian Dongtan!

Ruang dalam restoran cukup luas, boleh muat sekitar 30 meja, tapi setiap hujung minggu tetap ada waiting list, hahaha.

Sebab populariti restoran ini sebenarnya satu je — daya tarikan mi kalguksu buatan sendiri yang dipaten! Ia bukan sekadar sedap, malah ada rekod pencapaian tersendiri, jadi boleh makan dengan yakin!

Set Chadol Minari Ssam Shabu Kalguksu, ₩15,500 seorang

Kalau nak bercakap tentang value for money antara restoran berhampiran Lotte Outlet Yongin Giheung, tak ada yang boleh menandingi kawasan ini. Setiap kali saya datang, ada satu menu yang wajib saya pesan — Chadol Minari Ssam Shabu Kalguksu!

• Wagyu premium 80g
• Bungkusan minari (herba pahit khas Korea)
• Sayur-sayuran & cendawan
• Kalguksu (mi sup tebal Korea) buatan sendiri
• Nasi goreng kkakdugi (kimchi lobak) minyak perilla
• Pencuci mulut misugaru (minuman serbuk bijirin panggang) & bijirin letup

Set ini semuanya untuk ₩15,500 seorang. Cukup jelas kenapa restoran ini sentiasa ada waiting list, kan? Hehe.

Hidangan untuk 3 orang

Selepas pesan, tak lama pun makanan datang memenuhi meja~ Disusun dengan kemas dan segar, dan sebaik meja dipenuhi, keseronokan pun mula memuncak 💛

Sedikit masa lepas order, hidangan penuh terhidang begini~ Disusun kemas dan segar, sebaik meja dipenuhi, keseronokan terus memuncak 💛

Inilah dia chadol minari ssam! Wagyu chadolbaegi gred Hanwoo tertinggi (tup-1), dicelup minyak bijin yang diperah sendiri di kilang minyak, dimasak sekejap dalam shabu, dibalut dengan minari segar, dan diletakkan minyak bijin serta galchi-jeot (pes ikan pedang berperisa) di atasnya — konsep menu yang baru dan menarik.

Kimchi yang dibuat 3 kali sehari menggunakan bawang putih tempatan Uiseong turut jadi mata perhatian. Bila kimchi ini bertemu kuah dari hwangtae (ikan pollack kering), rumput laut dan ikan bilis, rasanya sejuk dan pedas — memang sempurna.

5 tekstur mi buatan sendiri

Dan mi kalguksu buatan sendiri ini mempunyai sampai 5 tekstur berbeza! Kenyal, lekit, padat, gebu, lembut — semua boleh dirasa dalam satu mangkuk. Inilah yang membezakan restoran ini daripada tempat lain berhampiran Lotte Outlet Yongin Giheung.

Minyak bijin hanya datang dengan chadol minari ssam

Sos kicap disediakan sebagai asas, tapi minyak bijin hanya diberikan kalau order chadol minari ssam! Jadi memang wajib order menu ini, hehe. Ada juga sambal cili di bar layan diri, kalau suka pedas seperti saya, boleh campur dalam sos kicap — memang paling sedap.

Cara makan chadol minari ssam

Lepas sekitar 5 minit, kuah yang penuh dengan minari dan cendawan tiram mula mendidih. Bukan saya seorang je kot yang mula lapar bila lihat ini, hahaha.

Bila mula mendidih, masukkan chadol dan masak dengan cepat! Kalau terlalu lama, tekstur akan hilang, jadi cukup sekejap sahaja~

Bungkus chadol yang sudah masak dengan minari segar, celup minyak bijin, letak galchi-jeot di atas — perisa minyak bijin memang cantik. Sebagai orang Korea, memang mesti akui minyak bijin gred atasan ini sangat sesuai dengan kuah pedas. Kombinasi ini wajib rasa, sungguh.

Seterusnya, bungkus cendawan dan daging, celup dalam sos kicap! Kuahnya pun begitu — Jangwongap Kalguksu ada perbezaan sikit berbanding restoran shabu kalguksu lain. Perbezaan kecil inilah yang buat kita asyik nak datang lagi 💛

Sekarang giliran bintang kedua hari ini, mi kalguksu buatan sendiri! Mi yang meregang macam keju ini adalah mi yang dipaten.

Antara restoran kalguksu di Dongtan, sesiapa yang pernah rasa kelima-lima tekstur ini dalam satu mangkuk pasti akan datang lagi. Anehnya, digalakkan celup minyak bijin — tak sangka kuah pedas dengan minyak bijin gred atasan boleh sepadan sebegini.

Dimakan secara klasik bersama kimchi bawang putih Uiseong pun kombinasinya gila sedap!

Penutup dengan nasi goreng kkakdugi minyak perilla

Untuk penutup, nasi goreng kkakdugi minyak perilla dihidangkan, dan kuantitinya tak sangka ia percuma! Minyak perilla yang sesuai dengan kkakdugi dituang, digoreng sekejap, terus siap.

Betapa tepatnya perisa masin-manisnya! Selalunya makan shabu kalguksu, akhirnya terasa terlalu masin, tapi Jangwongap Kalguksu nampak sudah kira semua ini sampai ke penutup. Walaupun sudah kenyang, wajib makan — kami pun tak tinggal walau satu sudu pun, hehe.

Yang terakhir, beras letup dan misugaru manis dari bar layan diri untuk penutup! Ketika itu saya terfikir, inilah dia rasanya omakase kalguksu ala-K, hahaha. Antara restoran kalguksu di Dongtan, tempat ini tak ada kelemahan dari awal hingga akhir — restoran langganan saya dengan sepenuh hati, sangat saya syorkan kalau ada rasa nak makan kalguksu di hujung minggu 👍🏻