Kedai gomtang di Hongdae, Seoul: gomtang asas vs istimewa — Baengni

Kalau cari tempat makan di Hongdae, biasanya yang terlintas dulu ialah restoran daging panggang, bar, atau menu yang pedas menggigit. Tapi kadang-kadang ada hari kita cuma nak makan sup panas dengan nasi, kenyang tapi tak berat. Kali ini saya singgah Baengni Gomtang, yang terletak di lorong belakang Hongdae.

Di mana lokasi Baengni Gomtang di Hongdae?

Baengni Gomtang terletak di 1F Unit 1, 40-18 Wausan-ro 29-gil, Mapo-gu, Seoul. Kedai gomtang ini berada agak masuk ke dalam lorong Hongdae.

Menu apa yang dipesan di Baengni Gomtang?

Tempat ini sesuai untuk sesiapa yang cari makanan Korea atau guk-bap (sup nasi) di Hongdae. Kali ini saya pesan satu gomtang asas dan satu gomtang istimewa untuk cuba dua-dua sekali.

Kipas meja di setiap meja

Satu perkara yang saya suka bila masuk kedai ini ialah kipas meja kecil yang diletakkan di setiap meja. Makan gomtang yang panas memang buat badan rasa hangat, jadi ada angin terus di sebelah rupanya sangat berguna. Perkara kecil, tapi terasa mereka ambil berat supaya pelanggan selesa makan.

Lauk kkakdugi, salad kentang dan ojingeo jeotgal

Lauk-pauk yang datang sekali dengan gomtang pun cukup memuaskan. Kkakdugi (lobak kimchi) memang padanan asas yang sedap dengan gomtang, dan ada juga salad kentang yang lembut untuk dimakan sekali. Yang saya paling suka secara peribadi ialah ojingeo jeotgal (jeruk sotong pedas) — dimakan bersama kuah gomtang yang tawar, atau diletak atas nasi, rasa umami dia buat tangan asyik nak sudu lagi.

Bagaimana rasa gomtang asas?

Gomtang asas di Baengni Gomtang senang dihabiskan tanpa rasa berat. Nasi dicampur dalam kuah panas buat perut rasa selesa tapi kenyang, sesuai untuk hari yang nak makanan ringkas berbanding menu yang pedas.

Gomtang asas atau gomtang istimewa, mana satu patut dipilih?

Gomtang istimewa lebih sesuai untuk mereka yang nak makan lebih kenyang. Memesan dua-dua sekali buat perbandingan jadi lebih seronok. Kalau makan sendiri dan nak ringkas, gomtang asas dah cukup; kalau nak nikmati daging lebih banyak, boleh pilih gomtang istimewa.

Bila gomtang baru sampai, memang best rasa kuahnya dulu, lepas tu ikut selera nak makan sekali dengan kkakdugi atau ojingeo jeotgal. Di Baengni Gomtang pun, dengan tambah lauk sikit-sikit, semangkuk boleh habis tanpa rasa jelak.

Kalau makan di Hongdae biasanya kita pilih menu yang rasa kuat dan pedas, tapi hari itu semangkuk gomtang panas ni rasa lebih memuaskan. Tempat yang sesuai bila nak makan kenyang tapi tak nak menu yang terlalu berat.

Suasana ruang dan kelebihan Baengni Gomtang

Secara peribadi, gomtang sendiri memang sedap, tapi kombinasi kkakdugi, salad kentang dan ojingeo jeotgal yang saya makan sepanjang hidangan itu yang paling melekat di ingatan. Ojingeo jeotgal terutamanya sedap dimakan dengan nasi, jadi tangan asyik nak sudu lagi di sela-sela makan gomtang.

Dan semasa makan kuah panas, boleh hidupkan kipas meja di atas meja — itu juga satu kelebihan kecil yang terasa. Nampak macam perkara kecil je, tapi ia buat waktu makan jadi lebih selesa. Tempat yang sesuai dikunjungi kalau nak makan berat di Hongdae, atau bila terfikir menu lain berbanding bar dan makanan pedas. Kali ini saya cuba dua-dua, gomtang asas dan istimewa, tapi lain kali boleh pilih ikut selera dan tahap lapar hari itu.

Kuah panas, semangkuk nasi yang kenyang, ditambah kkakdugi, salad kentang dan ojingeo jeotgal — itulah Baengni Gomtang di Hongdae. Kalau cari makanan Korea atau guk-bap di Hongdae, ini tempat yang patut diingati. Bila terfikir nak makan panas dan kenyang di Hongdae, boleh pilih set asas atau istimewa ikut selera masing-masing.