首爾弘大牛骨湯｜基本款與特級比一比 百里牛骨湯（백리곰탕）

在弘大找吃的時候，腦中先浮現的常常是烤肉店、酒吧或口味濃烈的菜色。但偶爾也會有想喝碗熱湯配飯、吃得紮實一點的日子。這次去的地方是位於弘大巷弄裡的深山牛湯（백리곰탕）。

百里牛骨湯在弘大哪裡？

深山牛湯位在首爾市麻浦區瓦牛山路29街40-18號1樓1號（서울 마포구 와우산로29길 40-18 1층 1호），是藏在弘大巷弄深處的一家牛湯專門店。

這次點了哪些餐點？

對於在弘大想找韓式料理或湯飯類的人來說，這裡很適合造訪。這次分別點了一份基本牛湯與一份特級牛湯，一起比較著吃。

每桌都有桌上型電風扇

進到店裡覺得不錯的一點，就是每張桌子上都放著小型桌扇。喝熱牛湯時難免會覺得有點悶熱，這時候旁邊就能吹到風，其實意外地很實用。雖然是個小細節,但能感受到店家用心讓客人吃得更舒服。

蘿蔔塊泡菜、馬鈴薯沙拉、醃魷魚三種小菜

首先，搭配牛湯一起上桌的小菜也相當讓人滿意。蘿蔔塊泡菜果然是牛湯的經典搭檔，還有像馬鈴薯沙拉這種口感柔軟、可以輕鬆搭著吃的小菜也很不錯。個人最喜歡的是魷魚醃醬，配著清爽的牛湯湯底吃,再稍微放到飯上一起吃,鮮味加倍,讓人一口接一口。

基本牛骨湯吃起來如何？

深山牛湯的基本牛湯是一碗吃起來沒有負擔的菜色。把飯泡進熱湯裡吃,胃暖暖的又很有飽足感,適合不想吃口味濃烈的食物、只想吃頓清爽正餐的日子。

特級牛骨湯與基本牛骨湯該選哪一碗？

特級牛湯是想吃得更紮實一點的人會推薦的菜色。和基本牛湯一起點來吃,還多了比較兩種菜色的樂趣。如果一個人想輕鬆吃一餐,基本牛湯就很足夠;如果想再多吃一點肉、吃得更豐盛,選特級牛湯會更好。

牛湯剛端上桌時,先喝一口原味湯底,之後再依個人喜好搭配蘿蔔塊泡菜或魷魚醃醬一起吃,這種吃法本身就很有樂趣。深山牛湯也是,不只用一種方式吃,搭配著小菜輪流吃,一碗吃到最後都不會膩。

尤其在弘大吃飯,常常會不自覺選擇味道濃烈、刺激的菜色,但這天反而覺得這樣一碗熱牛湯更讓人滿足。想吃得紮實,又覺得太重口味的菜有負擔的日子,這裡是值得造訪的地方。

用餐空間與優點

個人來說,牛湯本身固然好吃,但用餐過程中不斷搭配的蘿蔔塊泡菜、馬鈴薯沙拉、魷魚醃醬的組合更讓人印象深刻。尤其魷魚醃醬很適合配飯一起吃,吃牛湯的過程中自然而然就會伸手夾來吃。

另外,喝熱湯的時候能開著桌上的桌扇,這也是個意外讓人滿意的小細節。雖然看似不起眼,但這種小小的便利,似乎能讓用餐過程更舒適一些。如果在弘大想找頓紮實的一餐,或是在酒吧與重口味料理之間想換個不一樣的選擇的日子,這裡值得一去。這次基本牛湯和特級牛湯都吃過了,下次造訪時可以依當天的食量,依喜好挑選。

熱騰騰的湯底、紮實的一碗飯,再加上能一起享用的蘿蔔塊泡菜、馬鈴薯沙拉和魷魚醃醬——這就是弘大的深山牛湯。如果在弘大想找韓式料理或湯飯類的菜色,這是值得記住的一家店。在弘大想吃頓熱呼呼又紮實的餐點的日子,不妨依個人喜好在基本與特級之間做選擇。