Sushi Omakase Gongdeok: Set Lunch Jeulgeoun Maeumeuro

Mencari omakase yang tenang di Gongdeok

Untuk meraikan adik yang lulus peperiksaan akademik, saya cari tempat omakase yang tenang untuk makan bersama, dan terjumpa Jeulgeoun Maeumeuro di Gongdeok hehe.

Saya pernah cuba beberapa omakase di kawasan Yeouido, Gwanghwamun dan Gangnam, tapi ada khabar tempat ini sedap dan berbaloi dalam kalangan omakase gred pertengahan, jadi memang teruja nak cuba.

Bahagian luarnya memang rasa macam hanya orang yang tahu je boleh jumpa tempat ni. Bahagian depan pintu pun tak terlalu mencolok, jadi lagi rasa macam markas rahsia,,,

Bila buka pintu dan masuk, gambar para chef sendiri yang menyambut kita, rasa lagi meyakinkan gitu...? (memang yakin dengan makanan mereka kot) (rasa macam mereka sambut kita dengan gambar asli ><)

Jarak bar seat dan suasana bilik peribadi

Perkara pertama yang saya perasan sebaik masuk ialah jarak antara tempat duduk yang luas! Walaupun bar seat, suara orang sebelah tak mengganggu, jadi suasananya cukup peribadi untuk nikmati kos ni!

(Lokar barang individu pun luas luas~~)

Kaunter kayu dengan lampu yang tenang memang sesuai untuk makan hari jadi atau majlis istimewa! Kalau perhati betul-betul, ada juga bilik peribadi berasingan yang sesuai untuk perhimpunan keluarga atau kumpulan. Suasana yang kemas ni buat kita tak segan bawa orang penting ke sini★

Menu terbahagi kepada sashimi dan sushi omakase

Sebelum sambung, jom tengok menu dulu!

Pilihan minuman keras pun banyak, dan ada dua jenis kos — sashimi omakase / sushi omakase — jadi boleh pilih ikut citarasa masing-masing! Kami pilih susunan set lunch sushi omakase!

Susunan set lunch sushi omakase

Menu yang dipesan hari ini — set lunch sushi omakase

(Mula dengan segelas bir draf Ebisu yang sejuk hehe)

Hidangan pertama yang keluar rasa macam kongguksu (sup kacang soya sejuk) versi kecil, gaya yang buka selera dengan lembut — lain daripada yang biasa!

Seterusnya, salad ikan tenggiri asap dengan daun shiso pula keluar. Bau asap melayang di hujung hidung, kemudian bau shiso pula membalut dengan harum, dan saya rasa, ah! Inilah bezanya dengan omakase peringkat entri, dari segi detail begini!

Selepas itu, sotong kurita masak lemak dan chawanmushi pula disusul. Sos yang disapu pada octopus batu itu lembap tapi tak liat, rasa manis gurih yang merangsang lidah, manakala chawanmushi lembut dan hangat, rasa macam menenangkan perut di tengah-tengah hidangan.

Suimono (sup jernih Jepun) pun bantu redakan perut~ (di sebelah kiri ada tisu basah untuk jari, penuh perhatian~)

Keseimbangan shari dan neta

Kemudian sushi mula keluar satu demi satu, dan barulah saya faham kenapa orang selalu sebut tentang shari (nasi cuka) di sini!

Perasaan tak terlalu tawar, tapi juga tak menenggelamkan rasa neta (topping ikan), setiap suap ada keseimbangan yang mantap! (Sushi tu betul-betul sedap gila ㅜ)

Ikan putih yang ringan pun ada rasa 'aging' yang bersih, jadi susunan permulaan memang kemas.

(Sushi dengan shiso) Susunan yang menyegarkan di tengah-tengah ni menunjukkan kepandaian tuan restoran.

Udang manis

Tuna ㅜㅜㅜ tengok saja marblingnya ㅜㅜ

Nori ++ satu suap dengan uni yang lembut licin dan gurih sekali!

Ikan bertulang biru (blue-backed fish) pun keluar, dan biasanya neta jenis ni cepat bau hanyir kalau sikit je tak segar kan. Tapi di sini bau ikannya masih ada tapi tak mengganggu langsung ㅎㅅㅎ

Kinmedai maki, futomaki dan sushi belut

Kinmedai maki,,,,, betul-betul gila,,,,,, tengok gambar je pun dah rasa

Wait skip