ร้านโอมากาเสะ กงด็อก โซล มื้อเที่ยง Jeulgeoun Maeumeuro มากิคินเมได

ตามหาโอมากาเสะเงียบๆ ที่กงด็อก

ไปฉลองน้องสาวสอบผ่านเข้าเรียนต่อ เลยตามหาโอมากาเสะที่นั่งกินได้เงียบๆ จนไปเจอ Jeulgeoun Maeumeuro ที่กงด็อกเข้าค่ะฮะฮะ

ก่อนหน้านี้ก็ไปโอมากาเสะแถวยออีโด กวางฮวามุน คังนัมมาเยอะพอสมควร แต่ได้ยินว่าร้านนี้อยู่ในกลุ่มมิดเรนจ์ที่คุ้มราคาและอร่อย เลยอยากลองสักครั้งค่ะ

หน้าร้านให้ความรู้สึกเหมือนต้องเป็นคนที่รู้จักถึงจะหาเจอ ประตูหน้าร้านก็ไม่ได้หรูหราจนเกินไป ยิ่งทำให้รู้สึกเหมือนเป็นร้านลับซ่อนตัวยังไงไม่รู้...

พอเปิดประตูเข้าไป รูปเชฟต้อนรับเราอยู่เลย รู้สึกน่าเชื่อถือขึ้นมาอีกนิด...? (คงเพราะมั่นใจในฝีมือเลยกล้าเอารูปจริงมาต้อนรับแบบนี้ ><)

ระยะห่างที่นั่งบาร์และบรรยากาศห้องส่วนตัว

สิ่งที่รู้สึกทันทีที่เข้าไปคือที่นั่งเว้นระยะห่างกันค่อนข้างกว้าง! แม้จะเป็นที่นั่งบาร์แต่ก็ไม่ได้รู้สึกกวนใจกับเสียงคนข้างๆ เลย บรรยากาศแบบนี้กินคอร์สได้แบบส่วนตัวมากๆ!

(ล็อกเกอร์เก็บกระเป๋าแยกที่นั่งก็กว้างขวางมากๆ~~)

เคาน์เตอร์โทนไม้กับแสงไฟนุ่มนวล เหมาะกับมื้อฉลองวันเกิดหรือวันครบรอบมากๆ! ถ้าสังเกตดีๆ จะเห็นว่ามีห้องส่วนตัวแยกต่างหากด้วย เหมาะกับงานรวมญาติหรือกลุ่มใหญ่ พาคนสำคัญไปก็ไม่เขินเลย บรรยากาศเรียบหรู★

เมนูมีสองแบบ ซาชิมิและซูชิโอมากาเสะ

ขอพาไปดูเมนูกันสักหน่อยตรงนี้!

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็มีให้เลือกหลากหลาย มีคอร์สให้เลือก 2 แบบคือซาชิมิและซูชิโอมากาเสะ เลือกตามใจชอบได้เลยค่ะ! วันนี้เราเลือกลองคอร์สซูชิโอมากาเสะมื้อเที่ยง!

ลำดับคอร์สซูชิโอมากาเสะมื้อเที่ยง

เมนูที่สั่งวันนี้ — ซูชิโอมากาเสะมื้อเที่ยง

(เริ่มต้นด้วยเบียร์สด Ebisu เย็นๆ สักแก้วฮะฮะ)

จานแรกเป็นจานที่ให้ความรู้สึกเหมือนคงจูกุกซู (kong-guksu, บะหมี่น้ำนมถั่วเหลืองเย็น) แบบเบาๆ ช่วยเปิดต่อมรับรสได้ดี รู้สึกแปลกใหม่มากๆ!

ต่อมาเป็นยำปลาซาบะรมควันเสิร์ฟพร้อมใบชิโสะ กลิ่นควันลอยผ่านจมูกก่อน แล้วตามด้วยกลิ่นหอมของชิโสะที่ค่อยๆ โอบล้อมจมูก อ๋อ! นี่แหละความแตกต่างของโอมากาเสะระดับเริ่มต้นกับที่นี่ในเรื่องรายละเอียดแบบนี้เลย!

ต่อมาเป็นหมึกยักษ์ตุ๋นกับชาวันมูชิ หมึกยักษ์ตัวใหญ่มีซอสเคลือบชุ่มฉ่ำ ไม่เหนียวแน่นแต่มีรสหวานกลมกล่อมกระตุ้นลิ้น ส่วนชาวันมูชิเนื้อนุ่มและอุ่น ช่วยปรับสมดุลท้องกลางคอร์สได้ดี

ปลอบท้องด้วยสุยโมโนะ (suimono, ซุปใสญี่ปุ่น) อีกที~ (ทิชชู่เปียกเช็ดมือด้านซ้ายก็ใส่ใจในรายละเอียดมาก~)

สมดุลระหว่างชาริกับเนตะ

แล้วซูชิก็เริ่มทยอยมาทีละคำ พอกินแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมถึงมีคนพูดถึงชาริ (shari, ข้าวปั้นซูชิ) ของร้านนี้กันนัก!

รสไม่จืดชืด แต่ก็ไม่กลบรสเนตะ (neta, หน้าซูชิ) เลย กินทีละคำแล้วรู้สึกว่าสมดุลลงตัวสุดๆ! (ซูชิพวกนี้อร่อยจริงๆ ฮือ)

ปลาเนื้อขาวรสอ่อนๆ ก็มีความหมักที่สะอาดสะอ้าน ทำให้ช่วงแรกของคอร์สเป็นระเบียบมากๆ

(ซูชิที่ใส่ชิโสะมาด้วย) การจัดวางที่คอยรีเฟรชลิ้นเป็นระยะๆ แบบนี้ เห็นเซนส์ของเจ้าของร้านชัดเจนเลยค่ะ

กุ้งหวาน

ทูน่าาา ดูลายมันของมันสิ ฮือ

สาหร่ายโนริ ++ อูนิเนื้อนุ่มรสหอมมันมารวมกันในคำเดียว!

ปลาผิวน้ำเงินก็มาด้วย เนตะแบบนี้ถ้าคุณภาพไม่ดีพอ อาจมีกลิ่นคาวได้ง่ายเลย แต่ที่นี่กลิ่นยังคงอยู่แต่ไม่เหม็นคาวรบกวนเลยค่ะ

มากิคินเมได ฟุโตะมากิ และปลาไหล

มากิคินเมได (kinmedai maki),,,,, เด็ดจริงๆ,,,,,, แค่ดูรูปก็รู้เลยใช่ไหมคะว่า “นี่มันไม่อร่อยไม่ได้แล้ว” (จำชื่อไม่ได้) สาหร่ายหวานๆ กับปลาคินเมไดและชาริเข้ากันได้ลงตัว เข้าใจเลยว่าทำไมเซ็ตนี้ถึงฮิตขนาดนี้;;;; (คลั่งรัก)

ฟุโตะมากิ (futomaki) หน้าตาเหมือนเค้กวันเกิดเลย โอ้เย่!

ปิดท้ายซูชิด้วยปลาไหล! ปลาไหลซอสหวานเนื้อนุ่มมาก ปิดคอร์สด้วยความรู้สึกดีๆ พอดีเลยค่ะ

ของหวานและปริมาณเป็นยังไง

ของหวานเป็นคาสเทลล่าที่ทำจากไข่ล้วนๆ กับเมล่อน ปิดท้ายด้วยความสดชื่น~~! กินจนถึงของหวานแล้วอิ่มมากๆ (แม้แต่น้องสาวที่กินหมูสามชั้นได้เป็นชั่งก็ยังบอกว่าอิ่ม พูดได้เลยว่าครบทั้งรสชาติและปริมาณ) ยอมรับเลยว่าเป็นโอมากาเสะที่จับทั้งรสชาติและความอิ่มได้ดี!

โอมากาเสะกงด็อก เหมาะกับวันแบบไหน

โดยรวมแล้ว Jeulgeoun Maeumeuro ที่กงด็อก ทั้งบรรยากาศเงียบสงบ ที่นั่งกว้างขวาง และการจัดเรียงซูชิที่เป็นระเบียบ ชอบมากๆ ค่ะ

เก็บไว้เป็น "โอมากาเสะกงด็อก" สำหรับวันรวมญาติ วันเกิด หรือวันที่อยากกินข้าวเงียบๆ กับคนสำคัญก็ดีนะคะ ส่วนตัวเองก็อยากกลับมาอีกครั้ง! ใครกำลังหาโอมากาเสะมิดเรนจ์ที่มีระดับแถวกงด็อก แนะนำเลยค่ะ!