Kedai roti Ikseon-dong: mencari roti bawang putih Munhwa Bakery

Kedai roti yang disinggahi selepas jalan-jalan di Ikseon-dong pada hari sejuk nyaman

Cuaca yang mula sejuk nyaman ini buat saya kerap pergi menyusuri Seosunra-gil di Jongno, Seochon, atau lorong-lorong Ikseon-dong. Berjalan lama tentu buat perut lapar, dan hari itu saya tiba-tiba teringat roti bawang putih yang lembut dan lembap, jadi saya pun singgah ke kedai roti di Ikseon-dong, Munhwa Bakery.

3 minit jalan kaki dari Stesen Jongno 3-ga, rupa luar bergaya hanok

Munhwa Bakery terletak di kawasan jalan hanok Ikseon-dong, hanya 3 minit dari Exit 6 atau Exit 7 Stesen Jongno 3-ga, jadi sangat mudah dijadikan salah satu perhentian dalam laluan meninjau kedai roti. Rupa luarnya bergaya hanok dengan bumbung genting, jadi senang dikenal pasti. Tiada tempat letak kereta khusus disediakan, jadi disyorkan guna tempat letak kereta awam berdekatan.

Prinsip dibakar hari itu juga dan struktur kedai khusus bungkusan

Kedai ini menjual roti mengikut prinsip dibakar dan dijual pada hari yang sama, dan roti yang tidak terjual disumbangkan kepada golongan yang memerlukan. Ini bukan sahaja menjamin kesegaran roti, tetapi juga menunjukkan usaha kedai untuk berkongsi dengan komuniti setempat.

Oleh kerana ia kedai khusus bungkusan, struktur dalamannya ringkas sahaja. Dengan hiasan kayu semula jadi yang hangat, seluruh barisan roti terkenal Ikseon-dong ini dapat dilihat sekali pandang.

Apa jenis roti yang dipamerkan

Selain roti bawang putih dan bagel bawang yang menjadi signature, terdapat pelbagai jenis roti lain seperti roti kopi, roti keju, roti injeolmi (kek beras pulut bersalut serbuk kacang), hinggalah roti roti sourdough. Kalau baru pertama kali ke kedai roti di Ikseon-dong ini, sangat disyorkan untuk cuba roti bawang putih yang lembut itu.

Hari itu saya pesan gabungan roti bawang putih dan bagel bawang, dan sebaik sahaja pesanan dibuat, sempat lihat sedikit persembahan kecil di mana pekerja memotong roti itu sendiri di depan mata.

Menu & Harga Munhwa Bakery

• Roti bawang putih (garlic bread) 6,800
• Roti kopi (coffee bread) 5,800
• Bagel bawang (onion bagel) 6,000
• Roti keju beras 5,900
• Roti berangan beras 5,800
• Roti tteok mugwort 5,700
• Roti keju 5,400
• Roti krim keju maple 4,900
• Roti susu pekat dakwat sotong 4,500
• Roti ubi keledek 3,800
• Roti pes kacang putih 3,800
• Roti bijan hitam 3,800
• Roti kacang tanah 3,800
• Roti krim susu 3,500

Roti percubaan dan roti garam ganjaran resit

Di hadapan kaunter bayaran turut disediakan roti percubaan, jadi sempat merasa roti-roti baharu, dan dengan gembira saya juga menerima roti garam (salt bread) sebagai ganjaran resit.

Bagaimana rasa roti bawang putih dan bagel bawang ini?

Roti bawang putih ini rasanya memang sudah biasa dirasai di kedai-kedai roti Ikseon-dong, tetapi bila-bila masa dimakan pun tetap lembap dan menagih. Rasa dan aroma bawang putihnya jelas terasa namun manis, dalamannya lembut sementara luarnya sedikit liat, jadi terasa daya tarikan khas baguette itu.

Biasanya roti dimakan bersama kopi, tapi roti bawang putih Munhwa Bakery ini boleh dihabiskan begitu sahaja tanpa kopi kerana sifatnya yang menagih. Bagel bawang juga masih ada aroma dan rasa manisnya, dengan tekstur bawang yang berbunyi bila digigit serta krim keju yang banyak, sedikit masin tapi mengenyangkan.

Kesan yang tinggal selepas lawatan

Munhwa Bakery meninggalkan kesan bukan sahaja kerana rasa setiap roti, tetapi juga kerana prinsip dibakar dan dijual pada hari yang sama, menjadikannya tempat yang sesuai untuk membungkus dan menikmati roti yang baru sahaja dibakar. Roti bawang putih, bagel bawang, dan roti garam yang saya cuba kali ini masing-masing berbeza rasa dan teksturnya, jadi senang dipilih mengikut citarasa, dan juga sesuai dibungkus untuk dinikmati di rumah atau sebagai snek semasa dalam perjalanan. Ditambah pula dengan cara operasi yang menyumbangkan roti yang tidak terjual kepada yang memerlukan, ia meninggalkan kesan yang baik — kalau suka roti dan berada di Ikseon-dong, Munhwa Bakery memang berbaloi disinggahi dalam laluan kedai roti anda.

Poin cadangan

• Bila mahu merasa roti bawang putih yang terkenal di jalan hanok Ikseon-dong
• Bila mahu bungkus roti bawang putih bertekstur lembap dan kenyal
• Bila mahu pilih roti-roti unik seperti roti bawang putih dan bagel bawang
• Bila mencari kedai roti yang sesuai dibungkus semasa meninjau Ikseon-dong