Panadería en Ikseon-dong, Seúl: pan de ajo y sal de regalo en Munhwa Bakery

Una panadería al final de un paseo por Ikseon-dong en un día fresco

Ahora que el clima se ha puesto fresco y da gusto caminar, suelo pasear por Seosullo-gil, Seochon o los callejones de Ikseon-dong en Jongno. Después de caminar un rato siempre entra hambre, y ese día se me antojó el pan de ajo suave y jugoso, así que fui a Munhwa Bakery, una panadería de Ikseon-dong.

A 3 minutos a pie de la estación Jongno 3-ga, con fachada de hanok

Munhwa Bakery está en la calle de hanok de Ikseon-dong, a 3 minutos de las salidas 6 y 7 de la estación Jongno 3-ga, así que tiene muy buen acceso para una ruta de panaderías. La fachada estilo hanok con tejas la hace fácil de encontrar. No tiene aparcamiento propio, así que recomiendo usar el aparcamiento público cercano.

Política de producción diaria y estructura de tienda para llevar

Este lugar vende el pan siguiendo una política de producción diaria, y el pan que sobra lo donan a personas en situación de vulnerabilidad. Así venden pan más fresco y a la vez colaboran con la comunidad.

Al ser una tienda especializada en llevar, el interior es sencillo. Con su cálida decoración de madera natural, se puede ver de un vistazo toda la selección de esta famosa panadería de Ikseon-dong.

Qué panes hay en el mostrador

Además del icónico pan de ajo (garlic bread) y el bagel de cebolla, había una gran variedad de panes: de café, de queso, de injeolmi (pan con pasta de arroz glutinoso) y panes de molde. Si es tu primera visita a esta panadería de Ikseon-dong, te recomiendo probar sí o sí el suave pan de ajo.

Ese día pedí la combinación de pan de ajo y bagel de cebolla, y justo después de pedir se puede ver el pequeño espectáculo de la empleada cortando el pan en el momento.

Menú y precios de Munhwa Bakery

• Pan de ajo 6.800₩
• Pan de café 5.800₩
• Bagel de cebolla 6.000₩
• Pan de queso con arroz 5.900₩
• Pan de castaña con arroz 5.800₩
• Pan de mochi de artemisa 5.700₩
• Pan de queso 5.400₩
• Pan de queso crema con arce 4.900₩
• Pan de leche con tinta de calamar 4.500₩
• Pan de boniato 3.800₩
• Pan de pasta de judía blanca 3.800₩
• Pan de sésamo negro 3.800₩
• Pan de cacahuete 3.800₩
• Pan de crema de leche 3.500₩

Pan de prueba y pan de sal por el recibo

Delante de la caja también tenían pan de degustación, así que pude probar algo nuevo, y encima me llevé de regalo un pan de sal (salt bread) por presentar el recibo, todo un detalle.

Cómo sabían el pan de ajo y el bagel de cebolla

El pan de ajo es un sabor que ya conozco bien de las panaderías de Ikseon-dong, pero da igual cuántas veces lo coma, sigue siendo jugoso y adictivo. El sabor y el aroma a ajo son claros pero dulces a la vez, el interior es suave y el exterior tiene la textura justa de masticable, así que se nota bien el encanto propio de una baguette.

Normalmente como pan acompañado de café, pero el pan de ajo de Munhwa Bakery es tan adictivo que te lo acabas ahí mismo aunque no tengas café. El bagel de cebolla también tenía aroma y dulzor bien presentes, con la textura de la cebolla al morder y una generosa crema de queso salada que lo hacía contundente y sabroso.

La impresión que me quedó después de la visita

Munhwa Bakery me dejó la impresión de ser un lugar ideal para llevarte pan recién hecho, no solo por el sabor de cada pan sino también por su política de producción diaria. El pan de ajo, el bagel de cebolla y el pan de sal que probé esta vez tenían cada uno diferencias de sabor y textura, así que era fácil elegir según el gusto, y también funcionaba bien para llevártelo a casa o como merienda mientras te mueves por la ciudad. Además, con su forma de operar donando el pan que no vende a quien lo necesita, me dejó una buena impresión, así que si te gusta el pan y estás en Ikseon-dong, Munhwa Bakery merece una parada en tu ruta de panaderías.

Puntos recomendados

• Cuando quieras probar el famoso pan de ajo de la calle de hanok de Ikseon-dong
• Cuando quieras llevarte pan de ajo de textura jugosa y masticable
• Cuando quieras elegir panes con personalidad como el pan de ajo y el bagel de cebolla
• Cuando busques una panadería para llevar mientras recorres Ikseon-dong