Restoran ayam bakar arang di Gangdong dengan staf memanggang

Dakgalbi arang di rodeo Stesen Cheonho selepas menonton filem

Hari ini saya dan kawan pergi makan dakgalbi arang yang sedap di Cheonhoㅎㅎ Hari itu kami menonton Odysseus dalam IMAX di CGV Cheonho. Mungkin sebab IMAX, tempoh filemnya agak panjang; sebaik keluar dari pawagam, kami terlalu lapar. Jadi, sambil mencari tempat makan sedap berhampiran pawagam, kami dengar ada tempat dakgalbi arang yang enak di rodeo Stesen Cheonho lalu datang ke sini. Tempat yang ingin saya perkenalkan hari ini ialah Ondogye (온도계)!

Waktu operasinya setiap hari 16:00 hingga 23:00, dengan pesanan terakhir pada 22:00. Untuk parkir, gunakan tempat letak kereta awam berdekatan.

Suasana dalaman dan lauk sampingan asas Ondogye

Ruang dalam kedainya bukanlah terlalu luas. Namun, semuanya kemas dan tersusun rapi, jadi suasananya selesa untuk makan. Secara peribadi, restoran dengan rasa seperti ini membuatkan saya lebih menantikan makanannyaㅎㅎ

Berbanding tempat yang dihias terlalu meriah, saya suka suasana yang kemas dan membolehkan kami fokus pada makanan.

Sebaik duduk, lauk sampingan asas sudah disediakan. Ada pacha, hirisan daun bawang; pakimchi, kimchi daun bawang; dan ssammu, hirisan lobak jeruk untuk membalut makanan, yang memang sesuai dimakan bersama dakgalbi arang.

Papan menu di dinding juga disediakan dengan mudah dilihat, jadi senang untuk menyemak menu. Nampaknya sesuai juga untuk minum segelas alkohol sambil makan dakgalbi, jadi boleh dijadikan rujukan jika mencari tempat makan berkumpulan di Cheonho.

Pesan leher ayam panggang garam dan dakgalbi pedas

Di meja ada panduan cara menikmati makanan dengan sedap! Mereka juga sedang menjalankan acara ulasan resit Naver, jadi elok juga kalau turut sertaㅎㅎ Hari itu kami memesan 2 hidangan leher ayam panggang garam, 2 hidangan dakgalbi pedas berperap, dan bebola nasi. Kami mahu mencuba kedua-dua ayam panggang garam dan dakgalbi berperap, jadi pesan satu setiap jenis.

Hempedal goreng rangup yang memanggil makgeolli

Sementara menunggu pesanan, tiba-tiba hempedal goreng keluar dahulu! Menu yang langsung tidak dijangka, jadi saya terus cuba seketul. Bahagian luar digoreng rangup seperti ayam goreng, manakala bahagian dalamnya lebih lembut daripada sangkaan. Salutan rangup bersama tekstur khas hempedal menjadikannya memang sedap sebagai snek minuman. Kami lapar selepas menonton filem, jadi memang susah hendak menahannyaㅎㅎ

Akhirnya kami terus memesan makgeolli, arak beras Korea, juga. Gabungan hempedal goreng dan makgeolli ternyata sangat serasi. Belum pun dakgalbi tiba, kami sudah mula minum segelasㅎㅎ

Dakgalbi arang yang santai kerana staf memanggang

Akhirnya dakgalbi yang kami tunggu tiba! Salah satu perkara yang saya suka di Ondogye ialah staf akan memanggangkannya. Dakgalbi arang memang sedap, tetapi jika perlu membalikkan daging sendiri sepanjang masa, kadang-kadang kita terlepas perbualan kerana sibuk menjaganya. Di sini, staf memanggangkannya, jadi kami boleh makan dengan santai.

Menunggu sambil melihat daging masak dengan cantik pun menyeronokkanㅎㅎ Bersama dakgalbi, mereka turut menghidangkan doenjang-jjigae, stew pes kacang soya. Tauhunya dipotong besar-besar dan rasa doenjangnya agak mendalam. Selepas makan daging beraroma arang seperti dakgalbi, sesudu doenjang-jjigae di tengah-tengah memang sangat kena.

Bebola nasi yang kami pesan turut tiba. Serbuk rumpai laut dimasukkan dengan banyak, jadi nampak pun sudah harum dan sedapㅎㅎ

Leher ayam panggang garam yang penuh jus

Akhirnya dakgalbi sudah masak sepenuhnya, lalu kami mula makan betul-betul. Mula-mula saya cuba leher ayam panggang garam. Sekali gigit, ia penuh jus, sangat lembap dan lembut. Dipanggang di atas arang, ada juga aroma bakar yang halus; paling penting, dagingnya sendiri lembut hingga asyik mahu mengambil lagi. Saya rasa restoran yang menguasai asas begini memang tempat makan yang sedap. Walaupun dimakan sebagai panggang garam tanpa perapan yang menonjol, rasa daging itu sendiri tetap jelas dan memuaskan.

Kami juga cuba tiga jenis sos yang dihidangkan bersama. Ketiga-tiganya sedap, jadi daripada memilih satu sahaja, kami makan secara bergilir-gilir.

Cara makan dengan ssammu dan bebola nasi panggang

Kali ini, mengikut panduan makan sedap, saya membalut dakgalbi dengan ssammu. Rasa lemak dan berjus leher ayam, ditambah rasa masam serta bersih ssammu, memang gabungan yang sangat baik. Rasanya berbeza daripada makan daging sahaja, jadi saya asyik membalutnya dengan ssammuㅎㅎ Kemudian kami panggang juga bebola nasi sekali; permukaannya menjadi perang keemasan dan rasa lemaknya bertambah, jadi jauh lebih sedapㅎㅎ

Tteok, kek beras Korea, yang dipanggang di atas arang turut dihidangkan. Tteok panggang itu sedap dimakan begitu sahaja, tetapi apabila dicicah dalam madu yang diberi, rasanya jadi menarik dengan cara lain. Tteok yang kenyal bersama madu manis juga sedap dimakan seperti pencuci mulut di antara suapan dakgalbi.

Dakgalbi pedas yang sangat serasi dengan ssammu

Seterusnya kami cuba dakgalbi pedas pula. Tarikannya memang jelas berbeza daripada panggang garam. Perapan pedas meresap elok ke dalam ayam, dan apabila dipanggang di atas arang, aroma bakar turut menambah rasa yang lebih pekat. Dakgalbi perapan pedas khususnya sangat sesuai dengan ssammu. Ssammu mengimbangi rasa pedas perapan dengan bersih, jadi kami asyik makan keduanya bersama. Ia juga sesuai dimakan dengan bebola nasi, jadi seronok mencuba pelbagai gabungan.

Penutup yang segar hingga pencuci mulut aiskrim

Selepas kenyang dengan dakgalbi dan menu sampingan, kami fikir makan sudah benar-benar selesai. Tetapi pada penghujungnya, mereka memberikan aiskrim sebagai pencuci mulut! Selepas makan dakgalbi pedas dan makgeolli, mulut terasa sedikit kuat rasanya, tetapi menutupnya dengan aiskrim membuatkan mulut terasa segar. Seronok dapat mengakhiri hidangan dengan aiskrim yang manis dan sejuk hingga ke saat terakhirㅎㅎ

Mungkin kerana kami makan ketika lapar selepas filem yang panjang, semuanya terasa lebih sedapㅎㅎ Namun, bukan sekadar sedap kerana lapar: leher ayam panggang garam memang penuh jus dan lembap, manakala dakgalbi pedas menggabungkan perapan dan aroma arang dengan baik, jadi setiap satunya ada tarikan yang jelas. Jika mencari dakgalbi arang di rodeo Stesen Cheonho, ini tempat yang benar-benar berbaloi untuk dikunjungiㅎㅎ

• Leher ayam panggang garam yang penuh jus dan lembap, jadi rasa daging itu sendiri sangat sedap
• Dakgalbi pedas yang memadukan perapan dan aroma arang dengan baik serta sangat serasi dengan ssammu
• Hempedal goreng yang rangup seperti ayam goreng tetapi lembut di dalam, sangat kena dengan makgeolli
• Tempat untuk menikmati pelbagai cara makan, daripada staf memanggang hingga bebola nasi panggang dan tteok dicicah madu
• Tempat makan sedap di Cheonho yang menutup hidangan dengan kemas melalui aiskrim pencuci mulut