Restoran ayam bakar arang di Gangdong: Ondogye dengan staf

Ayam bakar arang di Rodeo Cheonho setelah nonton film

Hari ini aku dan teman makan dakgalbi bakar arang yang enak di Cheonhoㅎㅎ Hari itu kami menonton Odysseus dalam format IMAX di CGV Cheonho. Mungkin karena IMAX, durasi filmnya cukup panjang; begitu selesai dan keluar bioskop, kami langsung lapar sekali. Jadi, sambil mencari tempat makan enak dekat bioskop, kami mendengar ada tempat dakgalbi bakar arang yang lezat di Rodeo Stasiun Cheonho dan akhirnya datang. Tempat yang akan kuperkenalkan hari ini adalah Ondogye (온도계)!

Jam bukanya setiap hari pukul 16:00–23:00, dengan pesanan terakhir pukul 22:00. Untuk parkir, kalian bisa menggunakan tempat parkir umum di sekitar.

Suasana dalam Ondogye dan banchan

Bagian dalam restorannya memang tidak terlalu luas. Namun, semuanya tertata rapi dan bersih, jadi suasananya nyaman untuk makan. Secara pribadi, restoran dengan nuansa seperti ini justru membuatku makin menantikan makanannyaㅎㅎ

Dibanding tempat yang didekorasi terlalu meriah, aku suka suasananya yang rapi dan membuat kami bisa fokus pada makanan.

Begitu duduk, banchan atau lauk pendamping dasar langsung disiapkan: pa-chae, irisan daun bawang; pa-kimchi, kimchi daun bawang; serta ssam-mu, acar lobak tipis untuk membungkus.

Daftar menu juga dipasang dengan jelas di dinding, jadi mudah dilihat. Tempat ini tampak cocok pula untuk minum bersama sambil makan dakgalbi, sehingga layak diingat saat mencari lokasi makan bersama rekan kerja di Cheonho.

Memesan ayam leher asin dan dakgalbi pedas

Di meja ada petunjuk cara menikmati makanan dengan lezat! Ada juga acara ulasan struk Naver, jadi sepertinya bagus kalau ikut ㅎㅎ Hari itu kami memesan 2 porsi ayam leher asin panggang, 2 porsi dakgalbi pedas berbumbu, dan nasi kepal. Kami ingin mencicipi ayam panggang asin maupun dakgalbi berbumbu, jadi memesan keduanya.

Ampela goreng renyah yang memanggil makgeolli

Namun, saat menunggu pesanan, ampela goreng keluar lebih dulu! Ini menu yang tidak kami duga, jadi langsung kucoba satu gigitan. Bagian luarnya digoreng sangat renyah seperti ayam goreng, sedangkan bagian dalamnya lebih lembut dari perkiraanku. Balutan tepung yang renyah berpadu dengan tekstur khas ampela, benar-benar pas sebagai teman minum. Kami sedang sangat lapar setelah menonton film, jadi begitu menu ini datang rasanya tidak bisa ditahan lagiㅎㅎ

Akhirnya kami langsung memesan makgeolli, arak beras Korea, juga. Ternyata perpaduan makgeolli dan ampela goreng sangat cocok. Bahkan sebelum dakgalbi keluar, kami sudah mulai minum satu gelasㅎㅎ

Dakgalbi bakar arang yang nyaman karena dipanggang staf

Akhirnya dakgalbi yang kami tunggu tiba! Salah satu hal yang kusukai dari Ondogye adalah stafnya memanggangkan daging. Dakgalbi bakar arang memang lezat, tetapi saat harus terus membaliknya sendiri, kadang kita terlalu memperhatikan daging sampai percakapan terlewat. Di sini staf melakukan pemanggangan, sehingga kami bisa makan dengan santai.

Menunggu sambil melihat daging matang dengan cantik juga seruㅎㅎ Bersama dakgalbi, kami mendapat doenjang-jjigae, sup rebusan pasta kedelai fermentasi. Tahunya dipotong besar-besar dan rasa doenjang-nya cukup dalam. Setelah makan daging beraroma bara seperti dakgalbi, satu suap sup ini di tengah-tengah terasa sangat cocok.

Nasi kepal yang kami pesan juga keluar. Isinya banyak bubuk rumput laut, sehingga terlihat dan terasa gurih bangetㅎㅎ

Ayam leher asin yang penuh sari daging

Akhirnya semua dakgalbi matang dan kami mulai makan sungguh-sungguh. Pertama, aku mencoba ayam leher asin panggang. Sekali gigit, sari dagingnya melimpah, sangat lembap, dan lembut. Karena dipanggang di atas arang, ada pula aroma bara yang halus. Yang terpenting, dagingnya sendiri lembut sekali hingga tangan terus ingin mengambil lagi. Aku jadi merasa bahwa tempat yang kuat di hal-hal mendasar memang merupakan tempat makan yang enak. Meski dimakan sebagai panggangan asin tanpa bumbu mencolok, cita rasa dagingnya tetap terasa jelas dan memuaskan.

Kami juga mencoba tiga saus yang disajikan bersama. Ketiganya enak, jadi alih-alih memilih satu saja, kami terus bergantian mencobanya.

Cara makan dengan ssam-mu dan nasi kepal panggang

Kali ini aku mengikuti petunjuk cara makan lezatnya: dakgalbi dibungkus ssam-mu. Rasa gurih dan penuh sari daging dari ayam leher berpadu sangat baik dengan rasa asam dan segar ssam-mu. Rasanya berbeda dari makan daging saja, jadi aku terus membungkusnya dengan ssam-muㅎㅎ Nasi kepalnya juga kami panggang sekali; bagian luarnya menjadi kecokelatan dan rasa gurihnya bertambah, jadi jauh lebih enakㅎㅎ

Ada juga tteok, kue beras, yang dipanggang di atas arang. Tteok panggang ini sudah enak dimakan begitu saja, tetapi dicelupkan ke madu yang disajikan bersama rasanya unik dan lezat. Tteok yang kenyal dengan madu manis juga cocok dinikmati seperti pencuci mulut di sela-sela makan dakgalbi.

Dakgalbi berbumbu pedas yang cocok dengan ssam-mu

Berikutnya, kami mencoba dakgalbi pedas. Pesonanya jelas berbeda dari panggangan asin. Bumbu pedasnya meresap dengan baik ke ayam, lalu aroma bara dari pemanggangan membuat rasanya terasa lebih kaya. Dakgalbi berbumbu pedas ini khususnya sangat cocok dengan ssam-mu. Rasa asam-segar ssam-mu menyeimbangkan pedasnya bumbu dengan bersih, jadi kami terus memakannya bersama. Dipadukan dengan nasi kepal juga serasi, sehingga menyenangkan mencoba berbagai kombinasi.

Penutup segar hingga es krim pencuci mulut

Setelah kenyang makan dakgalbi dan menu pendamping, kami mengira makanannya benar-benar sudah selesai. Tetapi di akhir, kami bahkan diberi es krim sebagai pencuci mulut! Setelah dakgalbi pedas dan makgeolli, mulut kami terasa sedikit kuat oleh bumbu, lalu es krim membuatnya terasa bersih kembali. Bisa menutup makan dengan es krim yang manis dan dingin membuat kami senang sampai akhirㅎㅎ

Mungkin karena kami makan dalam keadaan lapar setelah film yang panjang, semuanya terasa lebih lezatㅎㅎ Namun bukan sekadar karena lapar: ayam leher asin penuh sari daging dan lembap, sementara dakgalbi pedas memadukan bumbu dan aroma bara dengan baik, sehingga keduanya punya pesona yang jelas. Jika mencari dakgalbi bakar arang di Rodeo Stasiun Cheonho, tempat ini sangat layak dikunjungiㅎㅎ

• Ayam leher asin yang penuh sari daging dan lembap, dengan cita rasa daging yang enak
• Dakgalbi pedas yang bumbu dan aroma bara arangnya berpadu baik, terutama cocok dengan ssam-mu
• Ampela goreng yang renyah seperti ayam goreng namun lembut di dalam, pasangan sempurna untuk makgeolli
• Tempat untuk menikmati banyak cara makan, dari pemanggangan oleh staf hingga nasi kepal panggang dan tteok dengan madu
• Tempat makan enak di Cheonho yang menutup santap dengan es krim pencuci mulut