Quán gà nướng than ở Gangdong Seoul: Ondogye

Gà nướng than ở khu Rodeo ga Cheonho sau buổi xem phim

Hôm nay tôi đã đi ăn gà nướng than ngon lành ở Cheonho cùng bạn nèㅎㅎ Hôm đó chúng tôi xem Odysseus bản IMAX tại CGV Cheonho. Chắc vì là IMAX nên phim khá dài, xem xong bước ra là đói meo luôn. Thế là tìm các quán ăn ngon ở Seoul gần rạp thì nghe nói ở khu Rodeo ga Cheonho có nơi làm dakgalbi (gà xào cay kiểu Hàn) nướng than rất ngon, nên chúng tôi tìm đến. Nơi tôi muốn giới thiệu hôm nay chính là Ondogye (온도계)!

Quán mở cửa hằng ngày từ 16:00 đến 23:00, gọi món cuối lúc 22:00. Nếu lái xe thì dùng bãi đỗ xe công cộng gần đó nhé.

Không gian Ondogye và món ăn kèm cơ bản

Không gian bên trong không phải kiểu quá rộng rãi đâu. Nhưng mọi thứ được sắp xếp sạch sẽ, gọn gàng nên ăn uống rất thoải mái. Cá nhân tôi lại thấy kiểu quán thế này khiến mình càng mong chờ món ăn hơn ấyㅎㅎ

Tôi thích bầu không khí gọn gàng, có thể tập trung vào món ăn hơn là một nơi trang trí quá lộng lẫy.

Vừa ngồi xuống, quán đã bày các món ăn kèm cơ bản. Có salad hành lá, kimchi hành lá và ssammu (củ cải muối thái lát để cuốn thịt), rất hợp ăn cùng gà nướng than.

Trên tường có bảng thực đơn dễ xem nên chọn món khá tiện. Trông cũng hợp để vừa ăn dakgalbi vừa uống một ly, vì vậy nếu tìm chỗ liên hoan ở Cheonho thì cũng đáng tham khảo.

Gọi gà cổ muối và dakgalbi cay

Trên bàn còn có hướng dẫn cách ăn ngon nữa! Quán cũng đang có sự kiện đánh giá hóa đơn Naver, ai ghé thì tham gia cũng được nhaㅎㅎ Hôm đó chúng tôi gọi 2 phần gà cổ muối, 2 phần dakgalbi cay và cơm nắm. Vì muốn thử cả món muối lẫn dakgalbi tẩm sốt nên gọi mỗi loại một phần riêng.

Mề gà chiên giòn khiến phải gọi makgeolli

Nhưng đang gọi món và chờ thì mề gà chiên xuất hiện trước! Là món không ngờ tới nên tôi thử ngay một miếng. Bên ngoài chiên giòn rụm như gà rán, còn bên trong lại mềm hơn tưởng tượng. Lớp vỏ giòn kết hợp với độ dai đặc trưng của mề đúng là món nhắm quá chuẩn. Vừa xem phim xong đang đói mà có món này thì không thể nhịn đượcㅎㅎ

Cuối cùng chúng tôi gọi luôn makgeolli (rượu gạo Hàn Quốc). Ăn mề chiên với makgeolli hợp hơn tôi nghĩ rất nhiều. Dakgalbi còn chưa ra mà đã bắt đầu nâng ly rồiㅎㅎ

Gà nướng than thoải mái nhờ nhân viên nướng

Cuối cùng dakgalbi mong chờ bấy lâu cũng ra rồi! Một điểm tôi thích ở Ondogye là quán có nhân viên nướng giúp. Gà nướng than thì ngon thật nhưng tự lật liên tục để chín dễ mải lo cho thịt mà lỡ câu chuyện; ở đây nhân viên nướng nên chúng tôi ăn rất thư thả.

Ngồi chờ và ngắm thịt chín vàng cũng vui lắmㅎㅎ Cùng với dakgalbi còn có doenjang-jjigae (canh tương đậu nành Hàn Quốc). Đậu phụ cắt miếng to, vị tương cũng khá đậm đà. Đang ăn thịt thơm khói, xen một muỗng canh tương đậu nành thấy hợp cực kỳ.

Cơm nắm gọi kèm cũng ra. Có thật nhiều rong biển vụn nên nhìn đã thấy thơm béo và ăn cũng ngon lắm nèㅎㅎ

Gà cổ muối mọng nước

Dakgalbi cuối cùng cũng chín, thế là chúng tôi bắt đầu ăn nghiêm túc. Tôi thử gà cổ muối trước. Cắn một miếng là đầy nước thịt, vừa ẩm vừa mềm. Nướng than nên có hương khói thoang thoảng, mà quan trọng nhất là thịt mềm nên cứ muốn gắp mãi. Đúng là quán làm tốt những điều cơ bản mới là quán ngon nhỉ. Không cần gia vị cầu kỳ, ăn kiểu muối vẫn cảm nhận rõ vị ngon của chính miếng thịt nên tôi rất hài lòng.

Ba loại sốt đi kèm tôi cũng thử lần lượt. Cả ba đều ngon nên thay vì chọn một loại, tôi cứ đổi qua đổi lại để ăn.

Cách ăn với ssammu và cơm nắm nướng

Lần này tôi làm theo hướng dẫn, cuốn dakgalbi trong ssammu rồi ăn. Vị béo và mọng nước của gà cổ thêm vị chua thanh, sạch vị của ssammu nên phối hợp cực ổn. Cảm giác khác hẳn khi chỉ ăn thịt nên cứ muốn cuốn mãiㅎㅎ Cơm nắm cũng thử nướng một lần, bề mặt vàng thơm hơn nên ngon hơn hẳnㅎㅎ

Quán còn phục vụ bánh gạo nướng than. Ăn không cũng ngon, nhưng chấm vào mật ong đi kèm lại có vị ngon khác hẳn. Bánh gạo dai dai gặp mật ong ngọt ngào, giữa lúc ăn dakgalbi mà dùng như món tráng miệng cũng rất ổn.

Dakgalbi tẩm sốt cay hợp với ssammu

Tiếp theo tôi thử dakgalbi cay. Món này có sức hút khác hẳn bản muối. Sốt cay thấm đều vào thịt gà, lại được nướng than nên thêm hương khói, khiến vị đậm hơn hẳn. Đặc biệt dakgalbi tẩm sốt cay rất hợp với ssammu. Ssammu làm dịu vị cay của sốt một cách gọn gàng nên tôi cứ ăn cùng mãi. Ăn với cơm nắm cũng hợp, thử các kiểu kết hợp khác nhau rất vui.

Kết thúc gọn gàng với kem tráng miệng

Ăn no dakgalbi lẫn các món phụ, tôi nghĩ bữa ăn thật sự kết thúc rồi. Ai ngờ quán còn phục vụ kem tráng miệng nữa! Sau dakgalbi cay và cả makgeolli, miệng hơi bị kích thích, kết lại bằng kem thấy khoang miệng dịu và sạch vị hơn. Có thể khép lại bữa ăn bằng cây kem ngọt mát nên đến phút cuối vẫn thật vuiㅎㅎ

Có lẽ vì ăn lúc đang đói sau bộ phim dài nên mọi thứ càng ngon hơnㅎㅎ Nhưng không chỉ vì đói đâu: gà cổ muối mọng nước và ẩm mềm, còn dakgalbi cay hòa quyện rất rõ vị sốt cùng hương khói, mỗi món đều có sức hút riêng. Nếu đang tìm gà nướng than ở khu Rodeo ga Cheonho thì đây là nơi rất đáng ghé thửㅎㅎ

• Gà cổ muối mọng nước, ẩm mềm nên bản thân vị thịt đã rất ngon
• Dakgalbi cay hòa quyện sốt và hương khói, đặc biệt hợp với ssammu
• Mề gà chiên giòn như gà rán nhưng bên trong mềm, hợp tuyệt với makgeolli
• Có thể thưởng thức đa dạng từ nhân viên nướng, cơm nắm nướng đến bánh gạo chấm mật ong
• Một quán ngon ở Cheonho khép lại trọn vẹn bằng kem tráng miệng