ร้านไก่ย่างถ่านคังดง โซล พนักงานย่างให้ Ondogye

ไก่ย่างถ่านที่ Cheonho Rodeo หลังดูหนัง

วันนี้เราไปกินไก่ย่างถ่านอร่อย ๆ ที่ชอนโฮกับเพื่อนมาค่ะㅎㅎ วันนั้นไปดู Odysseus แบบ IMAX กับเพื่อนที่ CGV Cheonho เพราะเป็น IMAX เลยรู้สึกว่าเวลาหนังค่อนข้างยาว ดูจบออกมาแล้วหิวมากกก เลยหาร้านอร่อยแถวโรงหนัง แล้วได้ยินว่าที่ Cheonho Rodeo มีร้านทัคคัลบี (dakgalbi: ไก่ผัด/ย่างซอสเผ็ดเกาหลี) ย่างถ่านอร่อย ๆ เลยตามมาค่ะ ร้านที่จะมาแนะนำวันนี้ก็คือ Ondogye (온도계) นั่นเอง!

ร้านเปิดทุกวัน 16:00–23:00 และรับออร์เดอร์สุดท้าย 22:00 ค่ะ ถ้าขับรถมาใช้ลานจอดรถสาธารณะใกล้ ๆ ได้เลย

บรรยากาศใน Ondogye และเครื่องเคียง

ด้านในร้านไม่ได้กว้างมากนักค่ะ แต่โดยรวมสะอาดและจัดเป็นระเบียบดี เลยเป็นบรรยากาศที่นั่งกินสบาย ๆ สำหรับเรา ร้านฟีลนี้กลับทำให้ยิ่งคาดหวังกับอาหารนะคะㅎㅎ

เราชอบบรรยากาศที่ไม่ตกแต่งฉูดฉาดเกินไป แต่สะอาดและทำให้โฟกัสกับอาหารได้ค่ะ

พอนั่งลงก็มีเครื่องเคียงมาให้ก่อน เป็นต้นหอมซอย กิมจิต้นหอม และ ssammu (หัวไชเท้าดองสำหรับห่อ) ที่เข้ากับไก่ย่างถ่านค่ะ

บนผนังก็มีเมนูจัดไว้อ่านง่ายดีค่ะ ดูเป็นร้านที่เหมาะจะมาดื่มสักแก้วคู่กับทัคคัลบีด้วย ใครกำลังหาที่จัดเลี้ยงบริษัทแถวชอนโฮก็น่าเก็บไว้เป็นตัวเลือกนะคะ

สั่งคอไก่ย่างเกลือกับทัคคัลบีซอสเผ็ด

ที่โต๊ะมีวิธีกินให้อร่อยแปะไว้ด้วยค่ะ! แล้วก็มีอีเวนต์รีวิวใบเสร็จผ่าน Naver อยู่ ถ้าได้ไปก็ลองร่วมดูนะคะㅎㅎ วันนี้เราสั่งคอไก่ย่างเกลือ 2 ที่ ทัคคัลบีซอสเผ็ด 2 ที่ และจูม็อกบับ (jumeokbap: ข้าวปั้นเกาหลี) ค่ะ อยากชิมทั้งแบบย่างเกลือและแบบหมักซอส เลยสั่งอย่างละชุด

กึ๋นไก่ทอดกรอบที่ชวนให้สั่งมักกอลลี

แต่ระหว่างสั่งแล้วรออยู่ กึ๋นไก่ทอดก็ออกมาก่อนค่ะ! เป็นเมนูที่ไม่ได้คาดไว้เลย เลยหยิบชิมทันที ด้านนอกทอดกรอบกรุบเหมือนไก่ทอด ส่วนข้างในนุ่มกว่าที่คิด พอแป้งทอดกรอบ ๆ รวมกับสัมผัสเฉพาะตัวของกึ๋นไก่ คือเป็นกับแกล้มที่ใช่มากค่ะ ตอนนั้นหิวจากการดูหนังอยู่แล้ว เจอแบบนี้ก็อดใจไม่ไหวสิคะㅎㅎ

สุดท้ายเราเลยสั่งมักกอลลี (makgeolli: เหล้าข้าวเกาหลี) ทันทีค่ะ กินคู่กึ๋นไก่ทอดแล้วเข้ากันดีกว่าที่คิดอีก ก่อนทัคคัลบีจะออกมาก็เริ่มดื่มกันไปแล้วㅎㅎ

ไก่ย่างถ่านที่กินสบายเพราะพนักงานย่างให้

ในที่สุดทัคคัลบีที่รอก็มาค่ะ! สิ่งหนึ่งที่เราชอบที่ Ondogye คือพนักงานย่างให้ ไก่ย่างถ่านอร่อยก็จริง แต่ถ้าต้องคอยพลิกและย่างเองเรื่อย ๆ บางทีก็มัวแต่สนใจเนื้อจนพลาดบทสนทนาไป ที่นี่พนักงานช่วยย่าง เลยได้นั่งกินแบบสบาย ๆ ค่ะ

การนั่งดูเนื้อค่อย ๆ สุกน่าก็สนุกดีค่ะㅎㅎ แล้วก็มี doenjang-jjigae (ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี) เสิร์ฟมาคู่กัน เต้าหู้ชิ้นใหญ่ และรสเต้าเจี้ยวค่อนข้างลึกดี กินซุปสักคำระหว่างเนื้อกลิ่นถ่านแบบทัคคัลบีแล้วเข้ากันมากค่ะ

จูม็อกบับที่สั่งไว้ก็มาแล้วค่ะ มีสาหร่ายผงใส่มาแน่น ๆ มองดูก็หอมน่าอร่อยเลยค่ะㅎㅎ

คอไก่ย่างเกลือฉ่ำน้ำ

พอไก่สุกหมดแล้วก็เริ่มกินกันจริงจังค่ะ เริ่มจากคอไก่ย่างเกลือก่อน พอคำแรกเข้าปากคือฉ่ำน้ำมาก ทั้งชุ่มฉ่ำและนุ่มค่ะ ย่างบนถ่านเลยได้กลิ่นควันอ่อน ๆ ด้วย และที่สำคัญเนื้อนุ่มจนหยิบกินต่อไม่หยุดเลย คิดขึ้นมาว่าร้านที่ทำพื้นฐานได้ดีนี่แหละคือร้านอร่อย ถึงไม่มีเครื่องปรุงหวือหวา กินแบบย่างเกลือก็ยังสัมผัสรสเนื้อได้ชัดและพอใจมากค่ะ

แล้วซอส 3 อย่างที่มาด้วยกัน เราก็ลองจิ้มทุกอย่างค่ะ อร่อยทั้งสามแบบ เลยไม่ได้เลือกกินแค่ซอสเดียว แต่สลับกันไปเรื่อย ๆ เลย

วิธีกินกับ ssammu และจูม็อกบับย่าง

รอบนี้เราลองห่อทัคคัลบีด้วย ssammu ตามวิธีกินให้อร่อยค่ะ รสหอมมันและฉ่ำน้ำของคอไก่ เข้ากับรสเปรี้ยวสดชื่นของ ssammu มาก ๆ ให้ความรู้สึกต่างจากกินแต่เนื้อ เลยห่อกินซ้ำเรื่อย ๆ เลยค่ะㅎㅎ แล้วพอลองเอาจูม็อกบับไปย่างด้วย ผิวด้านนอกเกรียมนิด ๆ และได้ความหอมมันเพิ่มขึ้น อร่อยกว่าเดิมมากค่ะㅎㅎ

ยังมีต็อก (tteok: เค้กข้าวเกาหลี) ย่างถ่านมาด้วยค่ะ กินเปล่า ๆ ก็อร่อย แต่พอจิ้มกับน้ำผึ้งที่ให้มาด้วยก็อร่อยไปอีกแบบ ต็อกหนึบ ๆ กับน้ำผึ้งหวาน ๆ ทำให้กินเป็นเหมือนของหวานคั่นระหว่างทัคคัลบีได้ดีเลย

ทัคคัลบีซอสเผ็ดที่เข้ากับ ssammu

ต่อไปเราลองทัคคัลบีเผ็ดค่ะ มีเสน่ห์ต่างจากแบบย่างเกลือชัดเจน ซอสเผ็ดซึมเข้าเนื้อไก่อย่างดี และเมื่อย่างบนถ่านก็ได้กลิ่นควันเพิ่มขึ้น ทำให้รสชาติเข้มข้นกว่าเดิม โดยเฉพาะทัคคัลบีซอสเผ็ดเข้ากับ ssammu มากค่ะ เพราะ ssammu ช่วยตัดรสเผ็ดของซอสให้สะอาดสดชื่น เลยกินคู่กันไม่หยุดเลย กินกับจูม็อกบับก็เข้ากันดี ทำให้สนุกกับการจับคู่ไปหลายแบบค่ะ

ปิดมื้อสดชื่นด้วยไอศกรีม

พอกินทัคคัลบีกับเมนูเคียงจนอิ่ม ก็คิดว่ามื้อนี้จบจริง ๆ แล้วนะคะ แต่ตอนท้ายร้านมีไอศกรีมเป็นของหวานให้ด้วย! หลังจัดทั้งทัคคัลบีเผ็ดและมักกอลลี ปากแอบมีรสจัดอยู่หน่อย ๆ พอปิดด้วยไอศกรีมก็รู้สึกว่าปากสดชื่นขึ้นค่ะ ได้จบมื้อด้วยไอศกรีมหวานเย็น เลยกินอย่างมีความสุขจนถึงคำสุดท้ายㅎㅎ

ไม่รู้เพราะเราหิวหลังดูหนังยาว ๆ ด้วยหรือเปล่า เลยรู้สึกว่าอร่อยเป็นพิเศษค่ะㅎㅎ แต่ไม่ใช่แค่อร่อยเพราะหิวเท่านั้น คอไก่ย่างเกลือฉ่ำน้ำและชุ่มนุ่ม ส่วนทัคคัลบีเผ็ดก็มีซอสกับกลิ่นถ่านที่กลมกล่อม จึงมีเสน่ห์ชัดเจนคนละแบบ ถ้ากำลังหาร้านไก่ย่างถ่านแถว Cheonho Rodeo ก็น่าแวะมาลองมากค่ะㅎㅎ

• คอไก่ย่างเกลือฉ่ำน้ำ ชุ่มนุ่ม จึงได้รสเนื้อเต็ม ๆ
• ทัคคัลบีเผ็ดที่ซอสและกลิ่นถ่านเข้ากันดี และเข้ากับ ssammu เป็นพิเศษ
• กึ๋นไก่ทอดกรอบเหมือนไก่ทอด ด้านในนุ่ม และเข้าคู่มักกอลลีสุด ๆ
• ร้านที่สนุกกับความหลากหลาย ตั้งแต่พนักงานย่าง จูม็อกบับย่าง ไปจนถึงต็อกจิ้มน้ำผึ้ง
• ร้านอร่อยในชอนโฮที่ปิดมื้อได้สดชื่นด้วยไอศกรีมของหวาน