Restoran BBQ babi di Hongdae dengan tempat berkumpulan, Chopilsal

Ini ialah Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch (초필살돼지구이 홍대점), yang kami kunjungi untuk makan daging pada waktu malam di Hongdae. Lokasinya dekat dengan Stesen Universiti Hongik, jadi mudah dicari, dan harganya pun tidak terlalu membebankan. Lebih-lebih lagi, ada tempat duduk berkumpulan di tingkat dua, jadi nampak sesuai juga untuk datang makan daging bersama kawan-kawan atau ramai-ramai.

Di manakah Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch?

Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch mengambil kira-kira 4 minit berjalan kaki dari Pintu Keluar 1 Stesen Universiti Hongik. Dekat dengan stesen, jadi senang juga untuk buat janji temu dan datang ke Hongdae.

Di tingkat dua juga tersedia tempat duduk berkumpulan, jadi rasanya sesuai untuk perjumpaan berkumpulan, makan selepas kerja, atau kunjungan ramai-ramai.

Menu daging dan lauk sampingan

Kulit babi, ogyeopsal, dwit-gogi, Choryang galbi

Menu dagingnya terdiri daripada tepat empat jenis. Secara keseluruhannya harganya tidak terlalu membebankan, jadi seronok juga boleh pilih dan cuba pelbagai menu.

Lauk sampingan

Selepas pesan daging dan menunggu, lauk sampingan mula dihidangkan satu demi satu. Ada juga lauk asas seperti pa-chae (hirisan daun bawang), mu-saengchae (salad lobak pedas) dan mu-ssam (hirisan lobak jeruk).

Serta sos untuk dicicah bersama daging,

myeongran-jeot (telur ikan kod jeruk) pun turut dihidangkan!

Mereka juga letakkan mel-jeot (sos ikan bilis jeruk) di atas pemanggang~

Pesan ogyeopsal dan dwit-gogi

Kami pesan 2 hidangan ogyeopsal (perut babi lima lapis) dan 1 hidangan dwit-gogi (potongan daging bahagian belakang).

Mula-mula ogyeopsal sampai; potongannya besar dan tebal, jadi tengok sahaja pun nampak ketebalan dagingnya memang memuaskan. Untuk 2 hidangan, ada kira-kira 6 ketul semuanya dan sudah diperap ringan dengan garam. Bersama ogyeopsal, cendawan saesongi juga datang sebiji penuh, jadi kami panggang cendawan itu sekali dengan daging~

Berbeza dengan ogyeopsal, dwit-gogi sudah diperap berperisa. Bentuk dan warna setiap ketul daging sedikit berbeza, jadi nampaknya mereka menghidangkan campuran beberapa bahagian.

Bagaimana rasa ogyeopsal yang tebal?

Sebaik sahaja ogyeopsal diletakkan di atas pemanggang, lemak mula berdesis dari celah daging yang tebal itu~ Mungkin sebab potongannya agak tebal, sepanjang ia masak perlahan-lahan, baunya memang bukan main lagi ㅋㅋ

Ogyeopsal yang masak perang keemasan itu

kami potong pada saiz yang mudah dimakan dan cuba seketul,

Rasanya sudah cukup elok walaupun dimakan begitu sahaja kerana ada sedikit perasa garam. Terutamanya, ini bukan samgyeopsal nipis tetapi dipotong tebal, jadi memang puas mengunyahnya, dan bahagian kulitnya kenyal serta sedap~

Gabungan sam-sso, iaitu samgyeopsal dengan soju, memang tak boleh ditolak ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

Di bahagian tepi tingkap, tingkap dibuka luas, jadi angin luar masuk perlahan-lahan; suasananya memang cantik untuk cuaca yang semakin nyaman kebelakangan ini!

Antara sosnya ada satu sos pedas, dan sos ini memang pedas serta sangat serasi dengan daging!

Myeongran-jeot pula masin-masin dengan tekstur telur ikan yang meletup-letup, memang sedap dimakan!

Tekstur berbeza dwit-gogi berperisa

Dwit-gogi diperap ringan, jadi dipanggang dan dimakan begitu sahaja pun rasanya sudah cukup elok,

Ada bahagian yang terasa kenyal dan ada yang lembut apabila dikunyah, jadi sedap dinikmati dengan rasa yang berbeza daripada ogyeopsal. Kalau suka dwit-gogi, cubalah~

Suasana tempat duduk berkumpulan tingkat satu dan dua

Ruang kedai terdiri daripada tingkat satu dan dua, dengan agak banyak meja. Di tingkat satu juga ada ruang meja yang disambungkan supaya ramai orang boleh duduk, jadi nampak sesuai untuk kumpulan kira-kira 8 orang. Secara keseluruhan rasanya kompak, tetapi pencahayaan kuning menjadikan suasananya hangat dan selesa—memang enak untuk makan daging dengan santai.