Bar sushi Gangnam untuk sake selepas kerja: Sakai

Ada kan hari yang lepas kerja, rasa nak minum satu gelas saja. Sepinggan sashimi terasa berat, tapi minum bir sahaja pun macam tak cukup. Saya jumpa tempat yang teringat pada hari begitu. Inilah sushi sakaba, iaitu bar sushi Jepun untuk minum, Sakai berhampiran Stesen Seolleung 🩵

Sushi sakaba ialah kedai minum sushi gaya Jepun, untuk dipadankan sushi dengan segelas alkohol. Di sini boleh pilih sushi yang mahu, seketul demi seketul, dan pesan setakat yang diingini.

Sushi sakaba Seolleung yang dipilih seketul demi seketul

Terus kepada kesimpulannya

• Seronoknya memilih dan makan sushi seketul demi seketul ⭐️
• Ketam salji dan chutoro memang wajib ⭐️
• Sebotol sake menjadikannya kursus izakaya Seolleung yang sempurna ⭐️

Lokasi dan waktu operasi

15 Yeoksam-ro 67-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea. Kira-kira 6 minit berjalan kaki dari Pintu Keluar 2 Stesen Seolleung. Letaknya di bahagian dalam lorong, jadi memang sesuai untuk minum dengan tenang.

Waktu operasi setiap hari 17:00 hingga 01:00 keesokan hari, dan pesanan terakhir pada 00:00. Cuti tetap pada Selasa pertama setiap bulan, serta boleh membuat tempahan Naver.

Sebaik masuk, tempat duduk dajji, iaitu kaunter, dengan peti pameran penuh ikan terus menarik perhatian.

Tingkap kekisi hanji, iaitu kertas tradisional Korea, dengan botol sake berbaris, ditambah pencahayaan rona kayu yang hangat. Betul-betul rasa seperti masuk ke kedai sushi di lorong Jepun.

Selain tempat duduk dajji, ada juga meja. Saya duduk di meja, dan memang ngam untuk dua orang berbual mesra.

Cara memesan sushi menggunakan nota Post-it

Cara pesan di sini sangat comel. Di sebelah menu ada nota Post-it dan pen, jadi tulis sendiri sushi yang mahu dimakan untuk membuat pesanan.

Bukan makan sushi yang sudah ditetapkan, tetapi memilih apa yang terasa mahu dimakan pada hari itu 💜

Hirame, madai, uni, salmon… apabila tulis satu demi satu, sedar-sedar sekeping Post-it sudah penuhㅋㅋ

Menu terhad hari ini, menggunakan bahan yang masuk pada hari tersebut, turut ditampal berasingan. Petuanya, semak yang itu dahulu 👉

Harga nigiri dan menu sampingan

Harga nigiri adalah bagi seketul. Telur atau katsuo bermula dari ₩2,900 dan kebanyakannya sekitar ₩3,700, jadi senang pilih tanpa rasa terbeban.

Menu yang saya pesan ialah hirame ₩3,700, madai ₩3,700, salmon ₩3,700, kohada ₩3,700, engawa ₩4,500, amaebi ₩4,500, hotate ₩5,300, chutoro ₩6,100 dan zuwaigani ₩9,000. Semuanya harga bagi seketul!

Menu sampingannya pula aji furai 4 keping ₩15,000, Ippaku Suisei 180 ml ₩18,000, dan bir Suntory ₩10,000.

Rasa ketam salji dan chutoro yang paling disukai

Mestilah kena minum sake! Rasa macam semua penat hari itu hilangㅎㅎ Akhirnya apabila pinggan pertama yang dinanti tiba, hirame, madai, engawa, kohada, hotate dan salmon tersusun cantik di atas satu pinggan. Warnanya pun terlalu cantik sampai lama saya ambil gambar.

Hirame dan madai ringan tetapi kenyal, manakala minyak lemak engawa makin terasa setiap kali dikunyah. Kohada berkulit perak berkilau dan diperap sedikit masam, jadi mulut terasa segar! Dan kemuncak hari itu ialah ketam salji serta chutoro.

Isi ketam salji tersusun lembap mengikut serat, dan manisnya terus meletus sebaik digigit. Sedap sangat, lain kali datang pun saya pasti makan ini!! Chutoro pula, bahagian perut tuna yang cukup berlemak, cair lembut dalam mulut. Teguk bersama sake, memang memang bahagia ⭐️

Dan amaebi istimewa kedai ini! Amaebi kenyal dan manis lembut, patutlah jadi menu istimewa. Sangat disyorkan!!!

Aji furai ini pun betul-betul sedap. Memang tepat dimakan selepas sushi!!! Tiada satu pinggan pun yang tak sedapㅠㅠ Terbaik.

Perkara yang perlu diketahui sebelum berkunjung

• Semak dahulu menu terhad hari ini: Ada menu terhad berasingan yang dibuat daripada bahan yang masuk pada hari itu.
• Ketam salji dan chutoro memang wajib: Saya syorkan pesan banyak sedikit dari awal.
• Kedai untuk waktu malam: Dibuka 17:00 hingga 01:00, jadi sesuai juga untuk pusingan kedua.
• Semak hari cuti: Cuti pada Selasa pertama setiap bulan, serta 21 hingga 27 September.
• Tempahan Naver tersedia: Jika mahukan tempat duduk dajji, saya syorkan buat tempahan dahulu.

Kesimpulan

Sushi Seolleung yang semuanya terasa tepat: seronok memilih seketul demi seketul, sushi segar, dan segelas sake. Masa menulis satu demi satu pada nota Post-it itu sendiri menjadi satu kenangan 💛

Saya syorkan untuk yang mahu minum ringan selepas kerja, yang mahu pilih hanya sushi kegemaran, atau yang mencari tempat temu janji bersuasana elok dan pusingan kedua yang tenang di Seolleung. Gabungan utamanya ialah ketam salji, chutoro dan sebotol Ippaku Suisei. Jika mencari izakaya Seolleung, Sakai memang memang saya syorkan ⭐️