Quán sushi Gangnam gọi nigiri bằng Post-it: Sakai

Có những ngày tan làm chỉ muốn làm đúng một ly thôi, mọi người biết mà. Gọi cả đĩa sashimi thì hơi nặng bụng, mà chỉ uống bia không thì lại thấy thiếu thiếu. Tôi đã tìm được một chỗ rất hợp cho những ngày như vậy: Sakai, sushi sakaba (quán nhậu sushi kiểu Nhật) gần ga Seolleung 🩵

Sushi sakaba là quán nhậu kiểu Nhật để ăn sushi cùng một ly rượu. Ở đây có thể chọn sushi mình muốn theo từng miếng rồi gọi đúng lượng mình thích.

Sushi sakaba ở Seolleung, chọn từng miếng một

Nói kết luận trước nhé

• Niềm vui được chọn sushi từng miếng ⭐️
• Cua tuyết và chutoro nhất định phải gọi ⭐️
• Thêm một chai sake là thành combo izakaya Seolleung hoàn hảo ⭐️

Vị trí và giờ mở cửa

15 Yeoksam-ro 67-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea. Từ Cửa ra số 2 ga Seolleung đi bộ chừng 6 phút. Nằm sâu trong ngõ nên rất hợp để ngồi uống yên tĩnh.

Quán mở hằng ngày từ 17:00 đến 01:00 hôm sau, gọi món cuối lúc 00:00. Thứ Ba đầu tiên mỗi tháng quán nghỉ định kỳ và có thể đặt qua Naver Reservation.

Vừa bước vào là khu chỗ ngồi tại quầy với tủ trưng bày đầy cá đã đập ngay vào mắt.

Cửa lưới giấy hanji, những chai sake xếp ngay ngắn, thêm ánh đèn tông gỗ ấm áp nữa. Cảm giác như vừa bước vào một quán sushi trong con ngõ Nhật Bản thật sự ấy.

Ngoài chỗ quầy còn có bàn, tôi ngồi bàn và thấy đúng là nơi lý tưởng để hai người thủ thỉ trò chuyện.

Cách gọi sushi bằng Post-it

Cách gọi món ở đây đáng yêu thật sự. Bên cạnh thực đơn có Post-it và bút để tự viết những loại sushi muốn ăn rồi gọi món.

Không phải chỉ ăn một set sushi cố định, mà được chọn đúng những món mình thèm trong ngày 💜

Hirame, madai, uni, cá hồi… cứ viết từng món một, chẳng mấy chốc một tờ Post-it đã kín chỗ luôn rồi ㅋㅋ

Các món giới hạn trong ngày làm từ nguyên liệu mới về cũng được dán riêng, nên mẹo hay là hãy kiểm tra chúng trước nhé 👉

Giá nigiri và món ăn kèm

Nigiri (sushi nắm) được tính giá theo từng miếng. Trứng hoặc cá ngừ vằn từ ₩2,900, còn đa số khoảng ₩3,700 nên chọn ăn thoải mái mà không thấy áp lực.

Những món tôi gọi là hirame (cá bơn) ₩3,700, madai (cá tráp) ₩3,700, cá hồi ₩3,700, kohada (cá trích non) ₩3,700, engawa (vây cá bơn) ₩4,500, amaebi (tôm ngọt) ₩4,500, hotate (sò điệp) ₩5,300, chutoro (bụng cá ngừ vừa béo) ₩6,100 và zuwaigani (cua tuyết) ₩9,000. Tất cả đều tính một miếng nhé!

Món ăn kèm gồm aji fry 4 miếng ₩15,000, Ippaku Suisei 180ml ₩18,000 và bia Suntory ₩10,000.

Bữa thử món mà cua tuyết và chutoro đặc biệt xuất sắc

Phải làm một ly sake chứ nhỉ! Cảm giác mọi mệt mỏi trong ngày đều tan biến ㅎㅎ Rồi cuối cùng đĩa đầu tiên được mong chờ cũng ra: hirame, madai, engawa, kohada, hotate và cá hồi xếp xinh xắn trên cùng một đĩa. Màu sắc đẹp quá nên tôi chụp ảnh mãi.

Hirame và madai thanh nhẹ mà dai giòn, còn engawa càng nhai càng dậy lớp dầu béo thơm. Kohada có lớp da ánh bạc lấp lánh, được ngâm hơi chua nên vị giác sạch hẳn! Và điểm nhấn của ngày hôm đó là cua tuyết cùng chutoro.

Thịt cua tuyết ẩm mọng, xếp theo từng thớ nên vừa cắn một miếng là vị ngọt lan tỏa ngay. Ngon quá nên lần sau quay lại tôi vẫn nhất định gọi!! Chutoro có độ béo vừa phải, tan mềm trong miệng. Uống cùng một ngụm sake là hạnh phúc thật sự, thật sự luôn ⭐️

Rồi món amaebi đặc trưng của quán nữa! Tôm ngọt dai và ngọt dịu, ăn rồi mới hiểu vì sao lại là món signature. Rất rất khuyên gọi nha!!!

Aji fry này cũng ngon thật lòng luôn, ăn sau sushi là vừa chuẩn!!! Không có đĩa nào dở cả ㅠㅠ Đỉnh.

Điều cần biết trước khi ghé

• Kiểm tra món giới hạn trong ngày trước: Có danh sách món riêng làm từ nguyên liệu về trong ngày.
• Cua tuyết và chutoro phải gọi: Khuyên nên gọi dư dả ngay từ đầu.
• Quán chỉ phục vụ buổi tối: Mở từ 17:00 đến 01:00 nên ghé tăng hai cũng rất hợp.
• Kiểm tra ngày nghỉ: Quán nghỉ Thứ Ba đầu tiên mỗi tháng và từ 21 đến 27 tháng 9.
• Có thể đặt Naver Reservation: Nếu muốn ngồi quầy thì nên đặt trước.

Tổng kết

Đây là sushi Seolleung mà mọi thứ đều vừa vặn: niềm vui chọn từng miếng, sushi tươi và một ly sake. Khoảng thời gian tự ghi từng món lên Post-it để gọi cũng đã thành một kỷ niệm rồi 💛

Tôi 추천 cho ai muốn uống nhẹ sau giờ làm, ai chỉ muốn chọn đúng sushi mình thích, hoặc đang tìm nơi hẹn hò có không khí đẹp hay chỗ tăng hai yên tĩnh ở Seolleung. Combo mấu chốt là cua tuyết, chutoro cùng một chai Ippaku Suisei. Nếu đang tìm izakaya ở Seolleung thì Sakai thật sự, thật sự rất đáng thử ⭐️