Restoran Jepun Gangnam untuk sashimi dan ramen makanan laut: Sakai

Sakai yang dekat dengan Stesen Seolleung

Sakai, restoran sushi sedap di Seolleung, cuma 4 minit dari Stesen Seolleung—memang dekat dengan stesen. Tiada papan tanda yang jelas kelihatan, jadi mungkin susah sedikit untuk mencarinya, tetapi pencahayaan yang lembut terang dan aura restoran Jepun yang terus terasa sekali pandang! Saya terus berjaya masuk. Lagipun ia di tingkat satu, jadi terus sahaja masuk.

Tempat duduk dajji dan cara membuat pesanan

Kedainya agak luas, dan interior ringkas serta kemas yang benar-benar terasa seperti restoran Jepun khusus itu lebih menyerlah pada mata. Ada pelbagai tempat duduk dajji, iaitu kaunter, dan meja; walaupun malam hari bekerja, ramai juga orang.

Oleh sebab saya datang dengan tempahan, saya boleh terus duduk di tempat dajji yang sudah disediakan. Kakitangan yang ramah menerangkan menu secara ringkas, jadi tiada kesukaran memilih menu.

Mereka beri buku menu, kertas nota dan pen; tulis sahaja menu yang diingini untuk membuat pesanan. Tulisan saya macam cakar ayam, jadi malu sikit.. Sesuai dengan restoran Jepun yang elegan, mereka tidak menerima pesanan melalui kios.

Eggplant Tempura dan Sashimi Moriawase

Masih berasap, Eggplant Tempura yang lembap dan manis-manis. Bila dah jatuh cinta dengan rasa terung goreng, memang tiada jalan keluar. Rasa macam jus daripada sayurnya pun terasa.

Saya yang pernah menegur kawan, “goreng apa pula, makan sushi sajalah,” rasa malu sendiri.. haha. Sedap sangat sampai kalau tak pesan, mesti terkilan. Kuantitinya pun banyak, minuman pun senang sahaja masuk, tidak muak dan memang sedap.

Sashimi yang tebal dan sedap memenuhi satu pinggan. Tamagoyaki, iaitu telur gulung Jepun, juga gebu dan manis, memang sedap. Terutamanya hotate, iaitu kerang scallop, lembut dan sedap; tuna pula terasa lemak enaknya, manakala sashimi ikan biru juga sangat sedap tanpa hanyir. Cicah sedikit sahaja wasabi dan kicap. Lembut, segar rasa ikan itu. Seperti restoran Jepun yang popular, sashimi ikan putih cepat habis, jadi saya pesan Sashimi Moriawase, iaitu sashimi campuran—sepinggan yang langsung tidak saya kesali.

Sashimi tuna yang tebal. Ikan merah kalau tersalah makan boleh jadi muak dan bertekstur kasar, tak sedap, tetapi yang ini se-dap sangat. Maafkan saya, kawan yang datang bersama, tetapi saya asyik makan sashimi tuna ini tanpa henti.

Kentang sahaja pun sudah cukup, tetapi sosej seperti bakon yang masin-masin di atasnya memang sangat sedap. Makan bersama, terus jadi snek minuman yang sempurna. Sedap sampai saya mahu curi resipinya dan di rumah nanti cedok bertimbun-timbun dengan senduk nasi.

Teksturnya berlemak dan lembut. Bahagian luar dibakar sedikit dengan torch, jadi ada rasa salai. Sushi yang sedap perlu dinikmati perlahan-lahan. Bila letak sedikit halia di atasnya, rasa macam aromanya lebih menyerlah.

Ramen makanan laut dengan ketam bunga dan udang penuh

Jangan sangka orang Korea cuma gilakan rasa pedas; kami sukakan rasa pedas yang bersih dan menyegarkan. Mungkin kerana kuah sayurnya, langsung tidak terasa muak. Cuma rasa yang bersih, tidak pedas dan se-eee-gar.

Yang paling saya suka, ada dua ekor udang penuh. Mungkin sebab saya pernah makan ramen yang hanya namanya sahaja ramen makanan laut tetapi makanan lautnya tak nampak, jadi apabila ketam bunga dan udangnya besar-besar, saya terus kagum sebaik menerimanya. Saya dan kawan makan ketam bunga serta udang itu dengan mesra tanpa berlengah.

Daun bawang pun penuh, ramen dan ramyeon memang benar-benar berbeza. Secara peribadi saya.. team ramyeon. Mi yang kenyal dan elok gigitannya, tidak muak atau masin—ramyeon makanan laut ini memang tepat untuk selera orang Korea. Kami yang sukakan soju memang tak boleh lepaskannya begitu sahaja.

Menu yang dipesan dan harga

• Sashimi Moriawase / ₩34,000
• Sausage and Mashed Potatoes / ₩15,000
• Eggplant Tempura / ₩12,000
• Anago / ₩4,500
• Gizzard Shad / ₩3,700

Jepun yang dekat, ditemui di Yeoksam