ร้านบุนซิก ยงซาน เซ็ตคอมโบกินคนเดียว เหลือห่อกลับ Hyeonseonine

ทุกครั้งที่เห็นร้าน Hyeonseonine ที่ยออีโด ก็คุยกับสามีว่าสักวันต้องไปลองกันนะคะ พอดีมีธุระต้องไปยงซาน เลยลองหาดูแล้วเจอว่าสาขาหลักอยู่ที่ยงซานนี่เอง เลยแวะไปคนเดียวค่ะ ที่นี่เป็นร้านต็อกบกกีชื่อดังของยงซานมานาน และเป็นร้านที่กินเมนูบุนซิก (ของกินเล่นสไตล์เกาหลี) ได้ครบในที่เดียว ตั้งแต่ต็อกบกกี ซุนแด ของทอด ไปจนถึงคิมบับจิ๋วเลยค่ะ

แต่พอไปถึงหน้าร้าน ทำไมหน้าตาร้านมันคุ้นๆ นะ นึกไปนึกมา อ้าว เคยมาแล้วนี่นาฮ่าๆ ตอนนั้นก็มีคนแนะนำว่าเป็นร้านต็อกบกกีอร่อยเลยตามมา แต่ดันลืมชื่อ Hyeonseonine ไปสนิทเลยค่ะ กลายเป็นว่าได้กลับมาโดยไม่ตั้งใจ แค่เห็นหน้าร้านก็รู้สึกดีใจขึ้นมาเฉยๆ

เดินทางจากสถานียงซานและสถานีชินยงซาน

Hyeonseonine Yongsan Main Branch อยู่ในทำเลที่เดินจากสถานียงซานหรือสถานีชินยงซานได้สบายๆ ค่ะ จากถนนใหญ่เดินเข้าซอยมานิดเดียว จะเห็นกันสาดสีแดงกับสีเหลืองก่อนเลย แล้วก็ป้ายชื่อร้านตัวใหญ่ที่เขียนไว้บนตัวตึกด้วย หน้าตาร้านยังมีกลิ่นอายร้านเต็นท์ริมทางแบบสมัยก่อนหลงเหลืออยู่นิดๆ เลยให้บรรยากาศต่างจากร้านบุนซิกเปิดใหม่สมัยนี้ค่ะ

บรรยากาศร้านบุนซิกเก่าแก่กับโต๊ะกว้างขวาง

พอเข้ามาข้างในแล้ว รู้สึกว่าร้านกว้างกว่าที่คิดไว้จากหน้าร้านพอสมควรค่ะ มีโต๊ะสำหรับนั่งหลายคนหลากหลายแบบ และระยะห่างระหว่างโต๊ะก็ไม่อึดอัด อาจเพราะมาช่วงหลังพีคมื้อเที่ยง เลยเลือกที่นั่งได้ตามสบาย มากินคนเดียวก็ไม่รู้สึกเคอะเขินอะไรมากค่ะ

ตรงทางเข้ามีคีออสก์ค่ะ ค่อยๆ ดูเมนูแล้วสั่งได้เลย มีตั้งแต่เมนูเดี่ยวอย่างต็อกบกกี ซุนแด ของทอดรวม คิมบับจิ๋ว ไปจนถึงเซ็ตที่รวมหลายเมนูไว้ด้วยกัน แล้วก็สั่งจึกซอกต็อกบกกี (ต็อกบกกีต้มสดบนโต๊ะ) แยกได้ด้วย ต็อกบกกีแบ่งเป็นเผ็ดน้อย เผ็ดกลาง เผ็ดมาก เลือกได้ตามระดับความเผ็ดที่ชอบ อันนี้ก็ดีค่ะ

ปริมาณ Hyeonseoni Combo ที่สั่งมากินคนเดียว

ครั้งก่อนที่มากินจึกซอกต็อกบกกีไป แต่วันนี้มาคนเดียวเลยสั่ง Hyeonseoni Combo แทนค่ะ ดูแล้วปริมาณเยอะสำหรับกินคนเดียว แต่คิดว่าสามีน่าจะอยากรู้รสชาติด้วย เลยเลือกอันนี้โดยตั้งใจว่าถ้าเหลือจะห่อกลับไปค่ะ

Hyeonseoni Combo ประกอบด้วยต็อกบกกี ซุนแด ของทอดรวม คิมบับจิ๋ว และโอเด้งปูซานเส้นยาว 3 ไม้ค่ะ สั่งแล้วไม่ต้องรอนาน อาหารก็มาเสิร์ฟ พอวางเต็มโต๊ะแล้วจัดเต็มกว่าที่คิดเยอะเลย เวลากินบุนซิกแล้วสั่งเพิ่มทีละอย่าง สุดท้ายก็อยากกินทุกอย่างอยู่ดี แต่เซ็ตนี้มาครบตั้งแต่แรก เลยไม่ต้องคิดหนักเรื่องเมนูค่ะ

ต็อกบกกีเผ็ดน้อยจับคู่กับคิมบับจิ๋ว

เริ่มจากต็อกบกกี เลือกแบบเผ็ดน้อยค่ะ เป็นสไตล์กุกมุลต็อกบกกี (ต็อกบกกีน้ำเยอะ) น้ำซอสมาเต็มถ้วย ต็อกกับโอเด้งจมอยู่ในซอสสีแดง แค่เห็นก็อยากกินบุนซิกขึ้นมาทันทีเลยค่ะ

เพราะเป็นเผ็ดน้อย รสที่มาก่อนเลยไม่ใช่ความเผ็ดจัดจ้าน แต่เป็นความหวานอมเผ็ดของซอสค่ะ ต็อกเหนียวหนึบเคลือบซอสได้ดี ส่วนโอเด้งแผ่นกว้างก็อุ้มน้ำซอสไว้ กินสลับกับต็อกได้เพลินๆ

ที่ชอบเป็นพิเศษคือการเอาคิมบับจิ๋วจิ้มน้ำซอสต็อกบกกีนิดๆ ค่ะ ในคิมบับมีวัตถุดิบคุ้นเคยอย่างหัวไชเท้าดอง ปูอัด แฮม ไข่ แล้วแผ่นสาหร่ายก็ทาน้ำมันงาไว้ เลยได้กลิ่นหอมมันด้วยค่ะ

กินเปล่าๆ ก็รสเบาๆ หอมมัน แต่พอเติมน้ำซอสต็อกบกกีเผ็ดหวานเข้าไป ก็นึกถึงคำที่ว่ารสชาติที่คุ้นเคยนี่แหละน่ากลัวที่สุด เป็นคู่ที่ใช่เลยค่ะ

ของทอดรวมก็มีหลายชนิด สนุกกับการหยิบกินทีละอย่างค่ะ ผักทอดเป็นผักซอยเส้นจับเป็นก้อนโตๆ ยิ่งเคี้ยวยิ่งได้ความหวานอ่อนๆ ของผัก ข้างนอกกรอบ เข้ากับน้ำซอสต็อกบกกีดี ส่วนเกี๊ยวทอดพอเอาแป้งกรอบๆ ไปคลุกน้ำซอสต็อกบกกีให้ชุ่มๆ ก็ได้รสคุ้นเคยแบบที่คาดหวังจากร้านบุนซิกเป๊ะๆ ค่ะ

ซุนแดนอกจากซุนแดธรรมดาแล้ว ยังมาพร้อมเครื่องในอย่างตับให้เยอะพอสมควรค่ะ

ซุนแดไส้แน่นและหนึบ แถมได้กินเครื่องในด้วย เลยรู้สึกว่าเซ็ตจัดเต็มขึ้นไปอีกค่ะ เอาซุนแดจิ้มน้ำซอสต็อกบกกีเบาๆ ก็เข้ากันดี เลยกลายเป็นว่ากินสลับไปมาแทนที่จะกินอย่างเดียวตลอดค่ะ

โอเด้งปูซานเส้นยาวมา 3 ไม้ พร้อมน้ำซุปร้อนๆ ให้เยอะเลย ดีมากค่ะ กินต็อกบกกีไปแล้วซดน้ำซุปคั่นเป็นระยะ รู้สึกเหมือนล้างปากไปในตัว โอเด้งนุ่มๆ ก็กินง่ายไม่หนักท้องค่ะ

แต่พอมองในน้ำซุป ไม่ได้มีแค่โอเด้ง มีต็อกอยู่ด้วยนะคะ ตักต็อกนุ่มหนึบขึ้นมากินด้วย รู้สึกเหมือนได้ของแถมมาอีกอย่างเลยฮ่าๆ

เมื่ออยากกินหลายเมนูให้ครบ

ช่วงนี้เป็นช่วงที่อยากกินบุนซิกเป็นพิเศษ พอได้กินเมนูที่อยากกินทั้งต็อกบกกี ของทอด ซุนแด คิมบับ โอเด้ง ครบในครั้งเดียว ก็พอใจสุดๆ ค่ะ ตั้งใจไปแบบคิดว่าเป็นร้านที่ไม่เคยไป แต่กลับรู้ว่าเป็นร้านที่เคยกินอร่อยมาก่อน เลยทำให้การมาครั้งนี้น่าจดจำและสนุกขึ้นอีกนิด ครั้งก่อนกินจึกซอกต็อกบกกี ครั้งนี้กิน Hyeonseoni Combo ได้สนุกกับร้านเดิมในแบบที่ต่างออกไปด้วยค่ะ

โดยรวมแล้ว Hyeonseonine Yongsan Main Branch เป็นร้านที่พอใจมาก เพราะได้กินบุนซิกหลายๆ อย่างให้ครบแทนที่จะกินแค่ต็อกบกกีอย่างเดียวค่ะ แต่ Hyeonseoni Combo ปริมาณค่อนข้างจัดเต็มสำหรับกินคนเดียว ถ้ามากินหลายคน หรือสั่งโดยตั้งใจห่อเมนูที่เหลือกลับไปน่าจะดีกว่าค่ะ ถ้ากำลังหาร้านต็อกบกกีอร่อยที่ยงซานที่ได้กินทั้งต็อกบกกี ซุนแด ของทอด คิมบับเต็มโต๊ะแบบจัดเต็ม ที่นี่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีพอสักครั้งค่ะ