ร้านปิ้งย่างซูย็อง ปูซาน มื้อดึกกับซี่โครงหมู Donbegi

พอหนังจบในเย็นวันอาทิตย์ก็กลายเป็นกลางคืนแล้วสิ... หิวมากกก อยากกินอะไรอิ่ม ๆ แต่จะมีร้านไหนเปิดดึกบ้างนะ แล้วก็ตรงดิ่งไปเลย ร้าน ‘Donbegi’ ที่ขาย shoulder rack ในกวางอันรี!!

ข้อมูลพื้นฐาน Donbegi Gwang-an Branch

• เวลาเปิด: ทุกวัน 12:00–23:30, รับออร์เดอร์สุดท้าย 23:00
• ที่จอดรถ: จอดที่ Seohui Starhills Centum Primo Officetel แล้วสนับสนุนค่าจอด 2 ชั่วโมง
• Corkage: ₩10,000 ต่อโต๊ะ ไม่ว่าขวดไหน
• พาสัตว์เลี้ยงเข้าได้ มีการตรวจสอบการฉีดวัคซีนด้วยนะ ให้นำประวัติหรือใบเสร็จวัคซีนมา
• มีเก้าอี้เด็ก
• จองผ่าน Naver ได้ มีทั้งห้องส่วนตัว โซนฮอลล์ และรับจองปาร์ตี้วันเกิด

ร้านอยู่ในซอยแถวมิลลักที่มีร้านอร่อยซ่อนตัวอยู่เพียบเลยค่ะ ตัวร้านใหญ่ถึง 1–2 ชั้น แสงไฟก็วิบวับ เลยเป็นร้านที่เดินผ่านแล้วอยากลองเข้ามาตลอด

ตรงทางเข้ามีเมนูเตรียมไว้ด้วย! มีเมนูให้ดูแบบนี้ก็ดีเนอะ ไม่ต้องค้นหาก่อน ก็แวะดูคร่าว ๆ ได้เลย~

พอเข้าประตูก็เจอไวน์หลากหลายชนิดมาต้อนรับเลย ในรูปไม่เห็นนะ แต่ยังมองเห็นตู้แช่เนื้อได้ในทีเดียวด้วย เลยคิดว่าไม่ใช่ร้านปิ้งย่างธรรมดาแน่ ๆ~~ ตื่นเต้นแล้วสิ?

เราไปช่วงดึกเลยไม่ได้ขึ้นไปดูชั้น 2 ค่ะㅠㅠ แต่ด้านในชั้น 1 โต๊ะแต่ละตัวห่างกันกว้าง นั่งสบาย แถมตัวโต๊ะก็กว้างพอสำหรับนั่งสองคนเลย

สั่ง 600 Mixed Set

• 600 Mixed Set (shoulder rack 400 กรัม, เปลี่ยนเป็น ogeopsal 200 กรัม) ₩55,000
• Doenjang-jjigae ₩5,500
• ข้าว 2 ถ้วย ₩2,000
• Zero Coke ₩2,000
• รวม ₩64,500

ปกติก็กินแต่คอหมูกับสามชั้นมาตลอด แล้ว shoulder rack ล่ะ?!? นี่เป็นครั้งแรกที่เห็นในกวางอันรีเลยนะ เราไม่ค่อยชอบส่วนมัน แต่ชิ้นนี้แทบไม่มีเลย + อยากลองด้วย ก็สั่งทันที ถึงเป็น shoulder rack แต่ก็ไม่ได้แพงกว่าร้านปิ้งย่างอื่น กลับรู้สึกว่าคุ้มค่าด้วยซ้ำ

ถ้าวางช้อนบนโต๊ะตรง ๆ ก็รู้สึกไม่ค่อยสะอาดแปลก ๆ แต่ที่นี่มีแผ่นรองไว้อย่างถูกสุขอนามัย แล้วพอเห็นข้อความว่าใช้หมูแม่พันธุ์เกาหลีที่ชำแหละวันนั้นและบ่ม 4 ขั้นตอนนาน 20 วัน ก็ยิ่งคาดหวังกับเนื้อเข้าไปอีก

ซอสต่าง ๆ ที่จัดมาให้หลังสั่งอาหาร: jang เห็ดหอม, วาซาบิ, เกลือ

ข้างเตามีเมียงรัน (ไข่ปลาค็อดหมัก), ssamjang (เต้าเจี้ยวจิ้มผัก) และกิมจิจัดไว้ให้

ถ้าเครื่องเคียงไม่พอ ไม่ต้องรบกวนเจ้าของร้านเลย ไปหยิบที่มุมบริการตัวเองได้ค่ะ!

shoulder rack ชิ้นหนาที่ย่างบนถ่านให้

ในที่สุด 600 Mixed Set ก็มาแล้ว!! แค่สีเนื้อก็น่ากินสุด ๆ ผักต่าง ๆ ก็ล้างและเตรียมมาอย่างสะอาดเลย

ไม่ต้องแตะเนื้อเองเลย พนักงานย่างให้ทั้งหมด ♡ พอร้านที่ย่างให้มันสบายมาก ก็เลยชอบหาร้านแบบนั้นตลอด แต่ Donbegi ย่างให้หมดเลย ดีมากกก

พาแช (ต้นหอมหั่นฝอย) รสเผ็ดที่รู้สึกว่าเป็นทีเด็ดของที่นี่เลยค่ะ ให้มาเยอะมาก ตักแบ่งกินได้ รสเผ็ด + กลิ่นน้ำมันงาชัด ๆ อร่อยมาก 🥺

doenjang-jjigae (สตูว์เต้าเจี้ยวเกาหลี) ที่ปรับระดับความเผ็ดได้ เราเลือกรสเผ็ด แล้วได้ซุปที่เผ็ดร้อนถึงใจจริง ๆ ตรงนี้คือข้าวหนึ่งชามเกลี้ยงเลย 😢

ได้เวลาย่างเนื้อจริงจังแล้ว~~💕 เขาเผาถ่านให้ร้อนแล้วใส่ลงมา เริ่มย่าง shoulder rack ชิ้นหนาก่อน พอเป็นถ่านก็สุกเร็วกว่าที่คิดเลยค่ะ

ยิ่งย่างก็ยิ่งได้กลิ่นหอม และเหนือสิ่งอื่นใดคือคุณภาพเนื้อดีมาก พอลองกินเนื้อที่ย่างแล้ว คืออร่อยที่สุดในบรรดาเนื้อที่กินมาช่วงนี้เลย...ㅠㅡㅠ ความหนาและสัมผัสหนึบ ๆ ดีมาก แถมเป็นเตาถ่านเลยให้อารมณ์เหมือนบาร์บีคิวแคมปิ้งด้วย ถ้าอยากกินเนื้อเมื่อไรคงต้องกลับมาอีกแน่ ๆ

พาเด็กมาได้ จัดมื้อครอบครัวได้ พาสัตว์เลี้ยงมาได้ แถมยังย่างเนื้อให้ทีละชิ้น Donbegi จึงเหมาะสุด ๆ สำหรับนั่งกินและใช้เวลาดี ๆ ด้วยกัน