Restoran snek Korea Yongsan untuk combo solo: Hyeonseonine

Setiap kali nampak Hyeonseonine di Yeouido, saya dan suami selalu berbual untuk pergi mencubanya sekali. Kebetulan ada urusan di Yongsan, lalu saya cari dan tahu cawangan utamanya ada di sana, jadi saya pergi seorang diri. Ia sudah lama dikenali sebagai tempat tteokbokki sedap di Yongsan, dengan menu snek Korea daripada tteokbokki hingga sundae, gorengan dan mini gimbap yang boleh dinikmati sekali gus.

Tapi apabila sampai di hadapan kedai, rupa luarannya terasa sangat biasa entah kenapa. Bila difikir-fikirkan, rupanya saya pernah datang ke sini sebelum iniㅎㅎ Masa itu pun saya datang selepas diperkenalkan sebagai tempat tteokbokki sedap, tetapi nama Hyeonseonine langsung sudah saya lupakan. Tidak sangka kembali ke tempat ini, jadi melihat luarannya pun terasa seronok pula.

Cara ke sana dari Stesen Yongsan dan Sin-yongsan

Hyeonseonine Yongsan Main Branch berada di lokasi yang mudah dikunjungi dengan berjalan kaki dari Stesen Yongsan dan Sin-yongsan. Masuk sedikit ke dalam dari jalan besar, awning merah dan kuning akan menarik perhatian terlebih dahulu, diikuti papan tanda Hyeonseonine yang besar di atas bangunan. Luarnya seakan masih menyimpan sedikit suasana pojangmacha, iaitu gerai jalanan Korea lama, jadi auranya berbeza daripada kedai snek Korea yang baru dibuka kebelakangan ini.

Suasana kedai snek lama dan meja yang luas

Sebaik masuk, ruang kedai terasa agak luas, lebih daripada yang saya jangkakan daripada luaran tadi. Ada pelbagai meja untuk beberapa orang dan jarak antara meja juga tidak terasa sempit. Mungkin kerana saya datang selepas waktu puncak makan tengah hari, saya boleh memilih tempat duduk dengan selesa dan makan seorang diri pun tidak terasa janggal.

Terdapat kiosk di bahagian pintu masuk, jadi boleh lihat menu perlahan-lahan sebelum terus membuat pesanan. Pilihannya pelbagai, daripada item tunggal seperti tteokbokki, sundae, gorengan campur dan mini gimbap, hingga set yang menggabungkan beberapa menu; tteokbokki segera juga boleh dipesan berasingan. Tteokbokki pula dibahagikan kepada tahap ringan, sederhana dan pedas, jadi seronok dapat memilih mengikut selera pedas.

Banyaknya Hyeonseoni Combo untuk seorang

Pada kunjungan lalu saya makan tteokbokki segera, tetapi hari ini kerana datang seorang diri, saya memesan Hyeonseoni Combo sebagai ganti. Nampak banyak untuk dimakan seorang, tetapi saya rasa suami tentu ingin tahu rasanya juga, jadi saya memilihnya dengan fikiran, kalau berbaki bolehlah bungkus.

Hyeonseoni Combo hadir dengan tteokbokki, sundae, gorengan campur, mini gimbap dan 3 cucuk Busan-giljjugi eomuk, iaitu kek ikan panjang gaya Busan. Tidak perlu menunggu lama selepas memesan, makanan pun sampai; apabila memenuhi satu meja, porsinya jauh lebih banyak daripada sangkaan. Bila makan snek Korea, tambah satu demi satu akhirnya memang mahu semua benda, tetapi set ini sudah menyediakan pelbagai pilihan dari awal, jadi kuranglah pening memikirkan menu.

Padanan tteokbokki ringan dan mini gimbap

Mula-mula, saya memilih tteokbokki tahap ringan. Gayanya ialah gungmul-tteokbokki, iaitu tteokbokki berkuah, dengan kuah yang banyak; kek beras dan eomuk tenggelam dalam perencah merah, dan hanya melihatnya pun sudah benar-benar membangkitkan keinginan makan snek Korea.

Kerana tahapnya ringan, rasa pedas tidak menyerbu kuat; sebaliknya rasa perencah yang manis sedikit dan pedas terasa dahulu. Perencah melekat elok pada kek beras yang kenyal, manakala eomuk leper menyerap kuah, jadi sedap dimakan berselang-seli dengan kek beras.

Yang paling saya suka ialah mencicah sedikit mini gimbap ke dalam kuah tteokbokki. Di dalam gimbap ada bahan-bahan biasa seperti danmuji, iaitu lobak jeruk kuning, jejari ketam, ham dan telur; rumpai lautnya pula disapu minyak bijan, jadi harumnya turut terasa.

Dimakan begitu sahaja rasanya ringan dan berlemak, tetapi apabila ditambah kuah tteokbokki yang pedas manis, memang teringat ungkapan bahawa rasa yang kita sudah kenal itulah paling sukar ditolak.

Gorengan campurnya juga pelbagai, jadi seronok memilih satu demi satu. Yachae-twigim, iaitu gorengan sayur, menghimpunkan sayur yang dihiris besar-besar; semakin dikunyah, semakin terasa manis halus sayurnya, sementara bahagian luarnya rangup dan sesuai benar dengan kuah tteokbokki. Mandu-twigim, iaitu dumpling goreng, pula rangup di luar; apabila disalut sedikit kuah tteokbokki, rasanya tepat seperti rasa biasa yang diharapkan daripada kedai snek Korea.

Sundae, iaitu sosej darah Korea, dihidangkan dengan banyak bersama jeroan seperti hati.

Sundaenya padat berinti dan kenyal, malah dapat makan jeroan bersama menjadikan set ini terasa lebih melimpah. Mencicah sedikit sundae ke dalam kuah tteokbokki pun sedap, jadi saya asyik bertukar-tukar menu daripada makan satu jenis sahaja.

Busan-giljjugi eomuk hadir dengan 3 cucuk dan kuah panasnya banyak, itu memang saya suka. Menghirup kuah di antara suapan tteokbokki terasa seperti menyegarkan semula mulut, manakala eomuk yang lembut juga mudah dinikmati.

Tetapi apabila melihat ke dalam kuah, bukan eomuk sahaja yang ada—ada juga kek beras. Bila dapat cedok kek beras yang lembut dan kenyal itu sekali, rasanya seperti dapat satu bonusㅎㅎ

Apabila mahu mencuba pelbagai menu

Kebelakangan ini saya asyik teringin snek Korea, jadi dapat makan semua menu yang diidamkan sekali gus—tteokbokki, gorengan, sundae, gimbap dan eomuk—memang benar-benar memuaskan. Saya pergi dengan menyangka ini tempat yang baru pertama kali dicuba, kemudian baru tahu inilah tempat yang pernah saya makan dengan sedap dahulu; sebab itu kunjungan kali ini lebih seronok untuk diingati. Kali lalu saya mencuba tteokbokki segera, kali ini Hyeonseoni Combo, jadi tempat yang sama pun boleh dinikmati dengan cara berbeza.

Secara keseluruhan, Hyeonseonine Yongsan Main Branch sangat memuaskan kerana bukan sekadar boleh makan tteokbokki, malah menikmati pelbagai snek Korea dengan seimbang. Cuma, Hyeonseoni Combo memang porsinya agak besar untuk seorang, jadi lebih baik dipesan untuk dikongsi atau dengan rancangan membungkus baki makanan. Jika mencari tempat tteokbokki di Yongsan yang membolehkan anda menikmati satu hidangan penuh dengan tteokbokki, sundae, gorengan dan gimbap, tempat ini memang wajar dicuba sekali.