ร้านอาหารจอนจูมื้อค่ำไวน์และคาเปลลินี: Adam

เย็นหนึ่งที่อยากกินไวน์และพาสต้าในย่านแก็กริดันกิล จอนจู

ไปเที่ยวจอนจูกับคุณแม่ แล้วอยากทานไวน์กับพาสต้าในร้านที่มีบรรยากาศนิดหน่อยสำหรับมื้อเย็น เลยลองค้นหาดู จนเจอย่านแก็กริดันกิลใกล้หมู่บ้านฮันอก ที่ว่ารวมร้านฮิต ๆ ไว้เยอะ จึงจอง Adam ร้านที่ทานพาสต้าแปลกใหม่คู่ไวน์ได้ แล้วแวะไปค่ะ

แค่ภายนอกก็บรรยากาศไม่ธรรมดาแล้ว! เคยมาเที่ยวจอนจูหลายครั้ง แต่เพิ่งเคยมาย่านแก็กริดันกิลครั้งแรก ร้านบรรยากาศดีและร้านฮิตมีเยอะมาก จนคิดว่าไม่ต้องไปแค่หมู่บ้านฮันอกก็ยังมีที่ให้แวะเพียบเลย

ภายในอิฐวินเทจกับแสงไฟนุ่ม ๆ

คิดว่าเย็นวันอาทิตย์น่าจะโล่ง แต่ลูกค้าเยอะกว่าที่คิด พอเข้าไปแล้วก็ชอบบรรยากาศด้านในมาก ผนังเป็นอิฐให้ฟีลวินเทจ โต๊ะไม้กับเก้าอี้สีดำเข้ากัน แถมแสงไฟนุ่ม ๆ ทำให้ทั้งร้านอบอุ่นและสงบ มีมุมนั่งแบบโซฟาอยู่ด้านหนึ่งด้วย ดูเหมาะทั้งเดตหรือมาทานกับครอบครัวแล้วนั่งคุยกันนาน ๆ

อาหารออกค่อนข้างช้านิดหนึ่ง

เป็นครัวเปิดจึงมองเห็นตอนทำอาหาร และเป็นร้านที่เชฟคนเดียวดูแล อาหารเลยออกค่อนข้างช้า วันนั้นมีสองโต๊ะก่อนหน้าเรา จึงรอราว 30 นาที แต่ร้านเสิร์ฟไวน์ที่สั่งก่อน พอได้นั่งจิบไวน์คุยเรื่องทริปจอนจูกับคุณแม่ ก็รู้สึกว่าโอเคกว่าที่คิด หากจะมา แนะนำให้เผื่อเวลาไว้หน่อยค่ะ

ก่อนมาเช็กรายการไวน์ใน Naver ยาก แต่พอเห็นที่ร้านแล้ว ส่วนใหญ่ราคาอยู่ช่วง 30,000–60,000 วอน ถือว่าดีเกินคาด เลยสั่งเป็นขวด ปกติชอบไวน์ขาว แต่วันนั้นไวน์ขาวหมด จึงเลือกไวน์แดงหลังไม่ได้ดื่มมานาน Piccini Memoro Red ₩32,000

• Tomato Pasta ₩14,500
• White Ragù Pasta ₩19,500
• Perilla Oil Salted-Octopus Capellini ₩9,500
• สั่งเรียบร้อย

ก่อนอาหารมีสลัดกับเพรทเซลเสิร์ฟให้ สลัดเป็นผักสดราดบัลซามิกเกลซและซอสเปรี้ยวสดชื่น ปริมาณซอสไม่มากเกิน จึงเป็นออร์เดิร์ฟที่ช่วยเรียกน้ำย่อยได้ดี

White Ragù Pasta เข้มข้นแต่ไม่หนัก

จานแรกที่มาคือ White Ragù Pasta! ซอสรากูข้นเนียนเคลือบเส้นได้ทั่ว ได้รสหอมมันและเข้มข้น

ไม่ใช่ซอสครีมที่หนักจนเกินไป จึงทานกับไวน์ได้ไม่เลี่ยน แถมรสของซอสก็ดีจนตักต่อเรื่อย ๆ

Tomato Pasta สดชื่นคู่ไวน์แดง

Tomato Pasta เด่นด้วยฟีลซอสมะเขือเทศสด ๆ ไม่ใช่ซอสหนักและฝืดคอแบบที่เจอบ่อย ทานง่ายเบา ๆ แต่รสชาติยังเข้มข้น น่าประทับใจค่ะ

รสเค็มนิดหนึ่ง แต่พอทานกับไวน์แดงกลับเข้ากันดี ถึงขั้นคิดว่าถ้าเอาซอสนี้ไปทำพิซซ่ามาร์เกริตาก็น่าจะอร่อย

Perilla Oil Salted-Octopus Capellini จานที่หมดก่อน

จานสุดท้ายที่สั่งคือ Perilla Oil Salted-Octopus Capellini จากเมนูเครื่องเคียง! ลังเลกับกะหล่ำปลีย่างอยู่พักหนึ่ง แต่เลือกจานนี้เพราะดูแปลกใหม่ ปริมาณก็มากจนไม่น่าเรียกว่าเครื่องเคียงเลย

ไวน์แดงก็ค่อนข้างดราย แต่กรดไม่แรงและบอดี้ไม่หนัก จึงเข้ากับพาสต้าได้ดี ที่ชอบที่สุดคือราคาอยู่ระดับ 30,000 วอนกว่า ๆ สั่งหนึ่งขวดได้แบบไม่รู้สึก 부담มาก

กลิ่นหอมมันของน้ำมันงาลอยขึ้นมา แล้วมีรสเค็มและเผ็ดนิด ๆ ของปลาหมึกหมัก เพิ่มเข้ามา กลับเข้ากันได้ดีกว่าที่คิดมาก

อาจเพราะเป็นพาสต้าเย็น เลยให้ความรู้สึกคล้ายบีบิมกุกซูปลาหมึกหมัก มีรสแบบอาหารเกาหลี แต่ก็ยังมีความพรีเมียมในแบบพาสต้าอยู่ด้วย สนุกดีค่ะ พอมีรสเผ็ดแทรกระหว่างพาสต้าจานก่อน ๆ ก็ไม่เลี่ยน สุดท้ายเลยหมดชามนี้ก่อนเลย

โดยรวมคุณภาพอาหารดี และไม่ได้มีแค่อาหารตะวันตกทั่วไป แต่มีการจับคู่รสชาติแปลกใหม่ด้วย ชอบมาก! ร้านเงียบและบรรยากาศดี ถ้ามองหาร้านอร่อยย่านแก็กริดันกิล จอนจู ที่ไม่ต้องรีบทานแล้วออก แต่จิบไวน์สักแก้วและนั่งพักสบาย ๆ ก็แนะนำ Adam ค่ะ