ร้านต็อกบกกี ยงซาน มื้อเย็นวันธรรมดารอคิว Hyeonseonine

แวะมาแถว Yongsan แล้วเกิดอยากกิน tteokbokki (ต็อกบกกีรสเผ็ด) ร้อน ๆ ซึ่งเป็นโซลฟู้ดของชาวเกาหลี เลยมาแวะค่ะ ที่นี่มีเมนูบุนซิกให้เลือกหลากหลาย ทั้ง gimbap (คิมบับข้าวห่อสาหร่าย), sundae (ซุนแซ ไส้กรอกเลือดเกาหลี) และของทอด เลือกกินสนุกเลย โดยเฉพาะต็อกบกกีหวานเผ็ดกินคู่คิมบับกับของทอด เป็นมื้อที่อิ่มกำลังดีแบบไม่หนักเกินไปค่ะ

แวะหลังเลิกงานมากินต็อกบกกีง่าย ๆ ก็เหมาะนะคะ ด้วยความเป็นบุนซิก เลยเห็นคนมากินคนเดียวอยู่พอสมควร ส่วนใหญ่ดูจะมากันสองคน แต่จะดื่มเบียร์สักแก้วแล้วกินมื้อเบา ๆ ก็น่าจะดีค่ะ

ต็อกบกกียงซานที่ต้องรอแม้เป็นเย็นวันธรรมดา

ฉันมาถึงตอน 18:40 ของวันอังคารซึ่งเป็นวันธรรมดา ปรากฏว่าเต็มแล้ว และมีอยู่ราว 3 ทีมข้างหน้าค่ะ ที่ Hyeonseonine Yongsan Main Branch สามารถเลือกนั่งโต๊ะโดยสั่งต็อกบกกีแบบปรุงสดหรือแบบปกติได้ แต่ฝั่งแบบปกติมีคิวอยู่แค่ทีมเดียว ฉันเลยบอกว่าจะสั่งแบบปกติ แล้วก็ได้เข้าไปกินทันทีภายใน 5 นาทีค่ะ

วิธีสั่งและเมนูของ Hyeonseonine

นี่คือเมนูค่ะ พอได้รับการจัดโต๊ะแล้วก็วางของไว้ จากนั้นเดินไปสั่งอาหารด้วยตัวเองที่คีออสก์ตรงทางเข้าร้าน ต็อกบกกีแบบปกติมักสั่งเป็นเซ็ต ส่วนต็อกบกกีปรุงสดคนจะเพิ่มเครื่องต่าง ๆ เข้าไปค่ะ แบบปรุงสดสั่งได้ตั้งแต่ 2 ที่ขึ้นไปนะคะ ส่วนฉันสั่งเซ็ต Hyeonseon Combo ค่ะ มีตั้งแต่ต็อกบกกี ซุนแด คิมบับ ของทอด ไปจนถึงโอเด้ง จัดมาให้กินได้จุใจเลย

เซ็ต Hyeonseon Combo รสกลาง

เซ็ตทั้งถาดมาแล้วค่ะ ยกมาให้บนถาดใหญ่ เป็นภาพจำของบุนซิกแบบเป๊ะ ๆ เลย มีทั้งของทอดและคิมบับ กินให้อิ่มได้ดีมาก! ต็อกบกกีเลือกความเผ็ดได้ ฉันเลือกรสกลาง ซึ่งเผ็ดประมาณ Shin Ramyun กินอร่อยกำลังดีค่ะ คราวหน้าชักอยากลองท้ารสร้อนแรงที่สุด ซึ่งเป็นรสซิกเนเจอร์ดูบ้างแล้วสิ 🔥

รสกลางเผ็ดประมาณ Shin Ramyun เลยไม่ระคายท้องดีค่ะ มีแป้งต็อกข้าวสาลีอยู่เต็ม ๆ และมีโอเด้งมาด้วยนิดหน่อย ฉันเป็นสายโอเด้ง เลยเอาโอเด้งที่สั่งเพิ่มใส่ลงไปคลุกด้วย อร่อยมากค่ะ!

ที่เซลฟ์บาร์มีเศษแป้งทอดให้ใส่ เลยตักมาใส่ค่ะ ตอนแรกกรอบกรุบ แต่พอเวลาผ่านไปก็ชุ่มนิ่มขึ้นนิดหน่อย ตักกินแบบนี้ก็เป็นของอร่อยแปลกดีนะคะ แต่อาจทำให้ซอสต็อกบกกีลดเร็ว ใส่ตามที่ชอบได้เลยค่ะ 🫶

มีโอเด้งเสียบไม้มา 3 ไม้ด้วยค่ะ เป็นโอเด้งหยัก ๆ ที่ฉันชอบ จิ้มซีอิ๊วก็กินอร่อย หรือกินกับซอสต็อกบกกีก็เข้ากันมากค่ะ

ที่ Hyeonseonine ดังในฐานะร้านต็อกบกกีย่านยงซาน น่าจะไม่ใช่แค่คุ้มค่า แต่เพราะอร่อยด้วยค่ะ ของทอดกรอบนอกนุ่มในตามตำราเลย ครั้งหน้าคิดว่าต้องสั่งของทอดเป็นไซด์แน่นอน!

ปลาหมึกทอดก็กรอบหนึบ ส่วนมันหวานทอดก็หวานอร่อยค่ะ มีทั้งคิมมารีและเกี๊ยวทอดด้วย เลยเลือกกินได้หลากหลายตามใจชอบ

ซุนแดของที่นี่เป็นแบบที่เสิร์ฟเครื่องในมาด้วยเป็นพื้นฐานค่ะ ฉันชอบปอด ตับ และเนื้อหัวหมู เลยขอให้รวมมาให้ ปริมาณก็เยอะและจัดเต็มมาก พอจิ้มซอสต็อกบกกีแล้วอร่อยจริง ๆ ค่ะ!

คิมบับก็ไส้แน่นและอร่อยค่ะ มีทั้งแฮม ไข่ และหัวไชเท้าดองหลายอย่าง กินเพลินมาก กินเปล่า ๆ ก็อร่อยอยู่แล้ว แต่พอจิ้มซอสต็อกบกกีก็ยิ่งเด็ดเลย!

โอเด้งเสียบไม้ก็เอาใส่ต็อกบกกีแล้วกินจนหมดค่ะ ซอสเผ็ดนิด ๆ นั่นเป็นรสชาติพิเศษจริง ๆ ช่วงท้ายก็ใช้ช้อนตักกินแบบจัดเต็มเลย!

มื้อที่ขูดเกลี้ยงถาด

สุดท้ายก็เป็นแบบนี้เลย! จบด้วยการขูดเกลี้ยง 555 เหมือนได้ล้างจานมาแล้วค่ะ

เป็นร้านต็อกบกกีย่านยงซานที่คุ้มค่าและกินให้อิ่มได้ดีมากค่ะ ที่คนแน่นจนต้องรอแม้วันธรรมดา ก็มีเหตุผลจริง ๆ แวะมาเพราะมีธุระแถวนี้ แต่ได้กินบุนซิกแบบจัดเต็มตั้งแต่ของทอด โอเด้ง ไปจนถึงคิมบับเลยค่ะ!