ร้านดักฮันมารี ตรอกดักฮันมารี ทงแดมุน มื้อเที่ยง 2 ท่าน 33,000 วอน

ทำไมถึงเลือกดักฮันมารีเป็นมื้อเที่ยงที่จงโน5กา

มีธุระต้องไปจงโน5กาเลยแวะหาของกินมื้อเที่ยง จนไปเจอ Sunhuine Bindaetteok Dak Hanmari Dongdaemun ร้านจงโนมีเยอะมากจนเลือกไม่ถูก แต่วันนี้อยากกินอะไรร้อนๆ อุ่นท้อง เลยตัดสินใจเลือกดักฮันมารี (Dak hanmari) เมนูในความทรงจำ!

แถวตลาดทงแดมุนนี้มีร้านดักฮันมารีเยอะขนาดที่มีตรอกดักฮันมารีแยกต่างหากเลย ในบรรดาร้านทั้งหมด Sunhuine ที่ขึ้นชื่อเรื่องบินแดต็อก (Bindaetteok แป้งทอดถั่วเขียวเกาหลี) และยุกโฮ (เนื้อดิบเกาหลี) ก็มีดักฮันมารีให้กินด้วย เลยแวะไปลองสักที รู้ไหมว่าร้านยุกโฮ Sunhuine ที่ตลาดควังจังก็เป็นเจ้าของเดียวกันนี่แหละ

ร้าน 2 ชั้น จัดกลุ่มใหญ่ได้ไหม

ร้านเปิดทั้งชั้น 1 และชั้น 2 โต๊ะเยอะมาก มีที่นั่งชั้น 2 ด้วย เหมาะกับคนที่หากลุ่มร้านอร่อยตลาดทงแดมุนหรือหาที่นัดรวมตัวแถวจงโน ร้านกว้างและใหญ่ รองรับคนจำนวนมากได้สบายๆ

Sunhuine Bindaetteok Dak Hanmari ที่เจอใกล้ตลาดทงแดมุน

สั่งเมนูซิกเนเจอร์ดักฮันมารี

วันนี้สั่งเมนูซิกเนเจอร์ของร้านเลยคือดักฮันมารี อากาศช่วงนี้เริ่มเย็นแบบฤดูใบไม้ร่วง ความร้อนของหน้าร้อนจางลงไปเยอะแล้ว เลยอยากกินอะไรร้อนๆ บำรุงร่างกายต้อนรับการเปลี่ยนฤดู

แอบมองเมนูยุกโฮกับบินแดต็อกที่เป็นซิกเนเจอร์ของ Sunhuine อยู่เหมือนกัน แต่มาวันนี้ตั้งใจมากินดักฮันมารีอย่างเดียว เลยเลือกไม่ต้องคิดเยอะ!

ดักฮันมารีเป็นเมนูที่อยากกินขึ้นมาบ่อยๆ แต่พอหาแถวบ้านทีไรกลับไม่ค่อยมีร้านอร่อย เลยกลายเป็นต้องมาตามหาร้านดักฮันมารีอร่อยแถวทงแดมุนแบบนี้ และวันนี้ก็เป็นวันนั้นพอดี

เครื่องเคียง กิมจิ กระเทียม ผัก

เครื่องเคียงมาแบบเรียบง่ายมาก เพราะอีกไม่นานหม้อดักฮันมารีก็จะมาแล้ว!

• กิมจิ
• กระเทียม
• ผักสด

ส่วนตัวกิมจิจะกินหรือไม่กินก็ได้ แต่กระเทียมกับผักต้องเอาไปคลุกกับซอสสูตรพิเศษให้เยอะๆ แล้วจุ่มเนื้อไก่ให้ชุ่มถึงจะอร่อยที่สุด!

หั่นไก่สดหน้าโต๊ะ ต้มต่ออีกแค่ 5-10 นาทีก็พร้อมกิน

หม้อใหญ่ใส่ดักฮันมารีมาเต็มหม้อ แล้วพนักงานก็หั่นเป็นชิ้นพอดีคำให้สดๆ หน้าโต๊ะเลย ดีมาก! เพราะไก่ต้มมาก่อนแล้ว แค่ต้มต่ออีก 5-10 นาทีก็กินได้เลย ข้อดีตรงนี้เลย!

เนื้อไก่ที่หั่นให้แล้วก็ใส่หม้อกลับไปต้มต่อบนเตาแก๊สที่โต๊ะ

น้ำซุปสีขาวขุ่นเข้มข้น มีเห็ดและต้นหอมต้มเคี่ยวจนหอม บำรุงร่างกายสุดๆ จริงๆ

วิธีทำซอสดักฮันมารี

ซอสดักฮันมารี

จุดเด็ดของดักฮันมารีคือซอสนี่แหละ! เอาเครื่องปรุงที่เตรียมไว้บนโต๊ะมาผสมตามชอบแล้วกินคู่กับเนื้อไก่ ตักซอสดาเดกิ (다데기 ซอสพริกเข้มข้น) ปริมาณพอดีมาคลุกกับกระเทียมและผัก แล้วราดซีอิ๊วเป็นเบส แค่นี้จบ!

ซอสดักฮันมารีสูตรเด็ดสุดๆ ... มีซอสนี้อย่างเดียวก็กินได้ไม่หยุดจริงๆ จุ่มเนื้อไก่กินคำนึง ตักน้ำซุปดื่มอีกคำ โอ้โห ความเหนื่อยล้าทั้งตัวหายวับไปเลย

ร้านอร่อยที่สุดในตรอกดักฮันมารีทงแดมุน? ยืนยันเลยว่า Sunhuine Dak Hanmari Dongdaemun! แค่ขนาดไก่ก็ใหญ่มากแล้ว สัญญากับตัวเองว่าครั้งหน้าต้องมาร้านนี้อีก.. ต้องกินให้ได้ทุกไตรมาสถึงจะเรียกว่าบำรุงร่างกายจริง..

2 ท่าน 33,000 วอน ปริมาณเยอะแค่ไหน

กินเท่าไหร่ก็ไม่หมดสักที! สั่งเซ็ต 2 ท่าน 33,000 วอน แต่ไม่ต้องเติมข้าวหรือคาลกุกซู (Kalguksu บะหมี่เส้นแบนตัดมือ) เลยก็อิ่มแล้ว ปกติต้องเติมข้าวทำเป็นโจ๊กปิดจบทุกครั้ง แต่วันนี้อิ่มจริงๆ!

โอ้โห อันนี้ก็ต้องรู้จักนะ ต๊อก (떡) ที่แช่ในน้ำซุปดักฮันมารีจนนุ่มหนึบ! นี่แหละของแซบสุดๆ ต้องกินให้ได้เลย

วันนี้ปิดจบดักฮันมารีได้แบบสมบูรณ์แบบ - ☆♪ ต่อให้เป็นหน้าร้อนก็ยอมเหงื่อไหลกินแบบนี้ได้ 100% พอดีเข้าฤดูใบไม้ร่วงเลยอยากกินอะไรร้อนๆ แต่จริงๆ ตรอกดักฮันมารีทงแดมุนนี้ต้องแวะกินสักครั้งได้ทุกฤดูเลยนะ..♡

ใครกำลังหามื้อเที่ยงดักฮันมารีแถวทงแดมุน หรือร้านเยอะจนเลือกไม่ถูก ลองไป Sunhuine Bindaetteok Dak Hanmari Dongdaemun ดูได้เลย!