ร้านพาสต้าย่านบุกชน โซล ลาซานญ่าและวาซาบิครีมพาสต้า: Concasse Anguk

ตอนหาร้านพาสต้าบรรยากาศดีแถวอันกุก เลยได้ไปลอง Concasse Anguk มา!

ตั้งแต่ก่อนไปก็คาดหวังไว้เยอะ เพราะที่นี่ผสมบรรยากาศเงียบสงบแบบบุกชนเข้ากับอาหารตะวันตกฟิวชั่นที่ใช้วัตถุดิบแบบเกาหลี ที่สำคัญคือ Concasse เคยถูกแนะนำในรายการ Life's Masters (생활의 달인) ว่าเป็นร้านลาซานญ่าเด็ด เลยอยากไปลองสักครั้งให้ได้

Concasse Anguk อยู่ตรงไหนและเปิดกี่โมง

ที่อยู่ : 14-3 Bukchon-ro, 1F, Jongno-gu, Seoul เวลาเปิดทำการ : จันทร์-ศุกร์ 11:30-21:30 น. เสาร์-อาทิตย์ 11:30-22:00 น.

ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนบุกชนโร เขตจงโน โซล เดินจากสถานีอันกุกมุ่งหน้าไปทางบุกชนก็จะเจอ บรรยากาศรอบๆ เงียบสงบมาก เหมาะมากถ้าอยากเดินเที่ยวบุกชนก่อนหรือหลังมื้ออาหาร พอไปถึงจริงๆ ก็รู้สึกได้ว่าบรรยากาศดั้งเดิมของย่านอันกุกผสมผสานกับความเป็นร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นได้อย่างลงตัว

ร้านฮันอกที่มีต้นไม้ตั้งอยู่กลางร้าน

สิ่งที่ชอบมากคือพื้นที่ภายในร้าน Concasse โครงสร้างไม้แบบฮันอกยังคงอยู่ แต่ตกแต่งภายในให้ดูสะอาดและโมเดิร์น

ที่ประทับใจเป็นพิเศษคือมีต้นไม้ใหญ่ตั้งอยู่กลางร้าน ทำให้บรรยากาศต่างจากร้านอาหารทั่วไป แสงไฟนุ่มนวลบวกกับโต๊ะไม้ทำให้รู้สึกอบอุ่นและสงบไปพร้อมกัน ถ้าใครกำลังหาร้านพาสต้าอร่อยแถวอันกุกหรือกำลังมองหาที่เดตดีๆ ที่นี่เหมาะมากๆ

เมนูของ Concasse Anguk มีอะไรบ้าง

ร้านนี้ต่างจากร้านอิตาเลียนทั่วไปนิดหน่อย เพราะมีเมนูที่นำวัตถุดิบเกาหลีมาผสมกับอาหารตะวันตกเยอะมาก แค่ดูเมนูก็เกิดความสงสัยอยากรู้แล้ว

มีเมนูแปลกใหม่หลายอย่างตั้งแต่ลาซานญ่า วาซาบิพาสต้า (와사비파스타 - พาสต้าวาซาบิ) พาสต้าปูดองซีอิ๊ว ริซอตโตซุนดูบูหอยเป๋าฮื้อ ไปจนถึงสเต็กปลาลิ้นหมา โดยเฉพาะวาซาบิพาสต้าที่ใช้ทั้งวาซาบิเพสโต้และวาซาบิครีม เป็นเมนูที่แสดงเอกลักษณ์ของ Concasse ได้ชัดเจน

วันนั้นคิดอยู่นานสุดท้ายเลยสั่งลาซานญ่า วาซาบิครีมพาสต้า และกรีนสลัด

กรีนสลัดเป็นอย่างไร

กลัวสั่งแค่เมนูหลักแล้วจะหนักเกินไป เลยสั่งกรีนสลัดมาเพิ่ม กินคู่กับผักสดๆ ช่วยล้างปากระหว่างกินลาซานญ่าและครีมพาสต้าได้ดีมาก

ส่วนตัวเวลาสั่งเมนูที่มีซอสอย่างพาสต้าหรือลาซานญ่า มักจะสั่งสลัดคู่กันเสมอ วันนี้ก็เช่นกัน สั่งมาถูกต้องเลย พอวางอาหารบนโต๊ะทีละจาน สีสันก็สวยงาม จัดจานเรียบร้อย ถ่ายรูปออกมาสวยมาก

ลาซานญ่าจากรายการ Master of Living อร่อยแค่ไหน

เมนูที่คาดหวังมากที่สุดคือลาซานญ่า ลาซานญ่าของ Concasse หน้าตาต่างจากลาซานญ่าทั่วไปที่รู้จักกันพอสมควร ไม่ได้เรียงเป็นชั้นแผ่นแป้งกว้างแบบมาตรฐาน พอเห็นครั้งแรกก็สะดุดตาทันที

พอใช้ส้อมตัดกินคำแรก รู้สึกได้ถึงความนุ่มครีมมี่ผสมกับรสอูมามิของมะเขือเทศ ยังคงรสชาติเข้มข้นเฉพาะตัวของลาซานญ่า แต่ไม่หนักจนเกินไป กินไปเรื่อยๆ ไม่หยุดมือเลย

จากรีวิวที่เคยอ่านมาก่อนหน้านี้ก็พูดถึงเรื่องหน้าตาที่ต่างจากลาซานญ่าทั่วไป และรสชาติครีมมี่ผสมกลิ่นมะเขือเทศเป็นจุดเด่นเหมือนกัน ตอนแรกสงสัยว่าทำไมถึงดังขนาดถูกแนะนำในรายการ Life's Masters แต่พอได้กินจริงก็เข้าใจเลยว่าสมควรเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านจริงๆ ถ้าใครกำลังหาร้านอร่อยแถวอันกุกและชอบลาซานญ่า แนะนำเลย

วาซาบิครีมพาสต้ารสชาติเป็นอย่างไร

ตอนแรกได้ยินชื่อ วาซาบิครีมพาสต้า ก็คิดว่ารสวาซาบิน่าจะแรงมาก แต่พอกินจริงกลับกลมกล่อมกว่าที่คิดไว้มาก รสชาติแรกที่สัมผัสคือความหอมมันของซอสครีม แล้วค่อยตามมาด้วยกลิ่นซ่าเฉพาะตัวของวาซาบิที่โผล่มาแบบเบาๆ

เพราะแบบนี้เวลาที่ครีมพาสต้าเริ่มเลี่ยน วาซาบิก็จะช่วยตัดให้สดชื่นขึ้นเป็นระยะ อีกทั้งเมนูนี้ใช้ทั้งวาซาบิเพสโต้และวาซาบิครีมพร้อมกัน จึงต่างจากพาสต้าทั่วไปชัดเจน พอสั่งคู่กับลาซานญ่าที่เข้มข้นนุ่มลิ้น ก็ได้เสน่ห์ต่างกันของทั้งสองเมนู กินสลับกันไปมาสนุกดี

สรุป: ร้านพาสต้าและลาซานญ่าย่านบุกชนที่บรรยากาศถูกใจไม่แพ้อาหาร

Concasse Anguk ไม่ได้แปลกแค่เรื่องอาหาร แต่เป็นร้านที่พื้นที่กับเมนูเข้ากันได้อย่างลงตัว การได้สัมผัสบรรยากาศฮันอกบุกชนพร้อมกินลาซานญ่าหรือพาสต้าแบบตะวันตกไปด้วย ให้ความรู้สึกที่ต่างออกไปจริงๆ

เหมาะมากถ้าอยากกินอะไรพิเศษกว่าเมนูอิตาเลียนทั่วไป และที่นี่ก็ถูกพูดถึงบ่อยว่าเหมาะกับการไปเดต ฉลองโอกาสพิเศษ หรือมื้อกลางวัน ถ้าใครกำลังหาร้านบรรยากาศสวยและสะอาดตา แนะนำเลย